Frango com legumes assados no forno

Frango assado com legumes

Se você está em busca de uma refeição reconfortante, cheia de aromas e sabores, então esta receita de frango assado com legumes é a escolha perfeita. Seja para um jantar especial ou simplesmente para desfrutar de uma refeição deliciosa em família, este prato trará satisfação e alegria.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 1/2 kg de batatas
- 3 cenouras grandes
- 1 pimentão verde
- 1 maço de endro fresco
- 50 g de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino moída (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- Páprica doce (a gosto)
- Alho granulado (a gosto)
- Salsa seca (a gosto)

Preparando a deliciosa receita de frango assado com legumes

Passo 1: Preparação do frango
Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Celsius. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme do frango, ajudando a deixá-lo dourado e crocante.

Enquanto o forno aquece, pegue o frango e seque-o com um papel toalha para remover o excesso de umidade. Isso ajudará a pele a ficar crocante. Misture em uma tigela pequena o azeite de oliva com sal, pimenta, orégano, páprica doce, alho granulado e salsa seca. Use essa mistura para untar o frango por todos os lados, garantindo que cada cantinho esteja coberto. Essa mistura de temperos dará ao frango um aroma esplêndido, e o azeite de oliva ajudará a dourar perfeitamente a pele.

Passo 2: Preparação dos legumes
Descasque os legumes: as batatas, as cenouras e o pimentão verde. Corte as batatas em cubos adequados, as cenouras em rodelas e o pimentão verde em tiras. Coloque-os em uma assadeira untada com manteiga, polvilhe sal e endro fresco picado por cima. Esses legumes absorverão os deliciosos aromas do frango e se tornarão um acompanhamento perfeito.

Passo 3: Assando
Coloque o frango na grade do forno e, embaixo dele, coloque uma assadeira com água. Isso criará vapor no forno, ajudando a manter a umidade do frango, para que ele permaneça suculento e saboroso. Coloque a assadeira com os legumes no forno ao lado do frango. Deixe tudo assar por cerca de 40 minutos até que o frango fique dourado e os legumes estejam cozidos, mas ainda crocantes.

Passo 4: Servindo
Depois que o frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por 5-10 minutos. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em um frango mais suculento. Corte o frango em porções e sirva-o ao lado dos legumes aromáticos. Uma ótima ideia seria adicionar um molho de alho, que complementará perfeitamente os sabores deste prato.

Dicas práticas:
1. Escolha um frango caipira, pois ele tem um sabor mais intenso e uma textura melhor em comparação com o frango industrializado.
2. Se você quiser adicionar mais legumes, pode incluir abobrinha, cebola ou até mesmo couve-flor. Eles assarão maravilhosamente e adicionarão cores vibrantes ao seu prato.
3. Substitua a manteiga por azeite de oliva para uma versão mais saudável.
4. O frango assado com legumes também pode ser servido com uma salada fresca, oferecendo um contraste refrescante com o prato quente.

Benefícios nutricionais:
Esta receita é não apenas deliciosa, mas também saudável. O frango é uma excelente fonte de proteínas, e os legumes trazem vitaminas e minerais essenciais. As batatas fornecem carboidratos complexos, e o endro e outras especiarias adicionam antioxidantes.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar um frango desossado?
Sim, você pode usar um frango desossado, mas o tempo de cozimento será mais curto. Certifique-se de verificar se está cozido corretamente.
2. Quais outras especiarias posso usar?
Você pode experimentar com especiarias como tomilho, alecrim ou até mesmo curry para dar um toque diferente ao seu frango.
3. Posso preparar esta receita com antecedência?
Sim, você pode preparar o frango e os legumes algumas horas antes e depois assá-los quando estiver pronto para servir a refeição.

Esta receita de frango assado com legumes é um exemplo perfeito de como você pode transformar ingredientes simples em algo realmente especial. Saboreie cada mordida e aproveite os momentos passados com seus entes queridos!