オーブンで焼いた七面鳥の胸肉

オーブンで焼いた七面鳥の胸肉 – 簡単で美味しいレシピ

準備時間: 15分
焼き時間: 1時間20分
合計時間: 1時間35分
サービング数: 4-6

印象的で簡単に作れる七面鳥のローストレシピをお探しなら、ここが正しい場所です！このオーブンで焼いた七面鳥の胸肉のレシピは、風味豊かでジューシーで、家族のランチやお祝いのディナーにぴったりです。完璧な結果を得るためのステップバイステップの説明をし、途中で役立つヒントも提供します。

材料：
- 1 kgの七面鳥の胸肉
- 1個の大きな玉ねぎ
- 3片のにんにく
- 3-4大さじのオリーブオイル
- 1小さじのプロヴァンスハーブ
- 1小さじの乾燥タイム
- 1小さじの乾燥ローズマリー
- 1小さじのデリカット（またはお好みで塩）
- 150 mlの水

手順：

1. 肉の準備: 冷水で七面鳥の胸肉をよく洗い、キッチンタオルで乾かします。肉の上部に数か所浅い切り込みを入れます。これにより、風味が浸透します。

2. トレーの準備: オリーブオイルで焼き皿を塗り、均等にコーティングされていることを確認します。これにより、肉がくっつくのを防ぎ、良い風味を加えます。

3. 野菜の追加: 玉ねぎを四分の一に切り、準備したトレーに置きます。好みに応じて、にんにくをそのまままたは切って加えます。これらの野菜は風味を加えるだけでなく、美味しいソースも作ります。

4. 肉の調味: 玉ねぎとにんにくの上に七面鳥の胸肉を置きます。肉の上にオリーブオイルをかけ、プロヴァンスハーブ、タイム、ローズマリー、デリカットで味付けします。すべての風味が均等に分散されていることを確認してください。

5. 覆いと焼き: 焼き時間中に肉が湿った状態を保つために、トレーに水を加えます。最初の焼き時間の間、アルミホイルでトレーを覆い、胸肉が乾燥しないようにします。オーブンを180°Cに予熱し、トレーを入れます。約1時間焼きます。

6. 最後の焼き色付け: 1時間後、アルミホイルを外し、さらに15-20分焼き続け、七面鳥の胸肉が美しく焼き色が付いて美味しいクラストができるまで焼きます。

7. サーブ: 七面鳥の胸肉が出来上がったら、切る前に数分休ませます。このステップは、肉汁を再分配させるために重要で、ジューシーな肉になります。マッシュポテトやグリル野菜などのサイドと一緒に提供できます。

実用的なヒント：
- 質の良い七面鳥の胸肉を選び、できれば地元の供給者から購入して、新鮮で美味しい製品を確保してください。
- パプリカやローストガーリックなど、さまざまなハーブやスパイスを試して、レシピに個人的なひねりを加えることができます。
- フレーバーを豊かにしたい場合は、玉ねぎやにんにくと一緒にトレーに半分に切ったレモンを追加できます。

このオーブンで焼いた七面鳥の胸肉のレシピは、迅速でシンプルな料理を求める人にとって理想的な選択であり、テーブルに優雅さを加えます。ぜひ試してみて、風味豊かな一口一口を楽しんでください！