ओवन में भुना हुआ टर्की ब्रेस्ट

ओवन में भुना हुआ टर्की ब्रेस्ट – एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा और 20 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 35 मिनट
सेवाओं की संख्या: 4-6

यदि आप एक टर्की रोस्ट नुस्खा की तलाश में हैं जो प्रभावित करने के लिए आसान हो, तो आप सही जगह पर हैं! यह ओवन में भुना हुआ टर्की ब्रेस्ट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रसदार भी है, जो पारिवारिक दोपहर के भोजन या उत्सव के रात्रिभोज के लिए एकदम सही है। मैं आपको चरण-दर-चरण बताऊंगा कि कैसे एक परिपूर्ण परिणाम प्राप्त करें, साथ ही इस प्रक्रिया में उपयोगी सुझाव भी दूंगा।

सामग्री:
- 1 किलोग्राम टर्की ब्रेस्ट
- 1 बड़ा प्याज
- 3 लहसुन की कलियाँ
- 3-4 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच प्रॉवेंस जड़ी-बूटियाँ
- 1 चम्मच सूखा थाइम
- 1 चम्मच सूखा रोज़मेरी
- 1 चम्मच डेलिकट (या स्वाद के अनुसार नमक)
- 150 मिली पानी

निर्देश:

1. मांस की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे टर्की ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोकर एक रसोई के तौलिये से सुखाएं। मांस के ऊपर कुछ जगहों पर हल्के कट बनाएं; इससे स्वाद को भेदने में मदद मिलेगी।

2. ट्रे की तैयारी: एक बेकिंग ट्रे को जैतून के तेल से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। इससे मांस चिपकने से रोका जाएगा और एक सुखद स्वाद जोड़ा जाएगा।

3. सब्जियाँ जोड़ना: प्याज को चार भागों में काटें और तैयार ट्रे में रखें। अपनी पसंद के अनुसार लहसुन की कलियों को पूरे या कटे हुए डालें। ये सब्जियाँ न केवल स्वाद जोड़ती हैं, बल्कि एक स्वादिष्ट सॉस भी बनाएंगी।

4. मांस का मसाला: टर्की ब्रेस्ट को प्याज और लहसुन के ऊपर ट्रे में रखें। मांस के ऊपर जैतून का तेल डालें और प्रॉवेंस जड़ी-बूटियों, थाइम, रोज़मेरी और डेलिकट के साथ मसाला दें। सुनिश्चित करें कि सभी स्वाद समान रूप से वितरित हैं।

5. कवर करना और पकाना: ट्रे में पानी डालें, ताकि पकाने के दौरान मांस नम बना रहे। पहले भाग के पकाने के लिए ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें, ताकि ब्रेस्ट सूख न जाए। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और ट्रे डालें। लगभग 1 घंटे तक बेक करें।

6. अंतिम भूरापन: एक घंटे बाद, एल्युमिनियम फॉयल हटा दें और 15-20 मिनट और पकाना जारी रखें, जब तक टर्की ब्रेस्ट सुंदर सुनहरे रंग का और स्वादिष्ट क्रस्ट न बन जाए।

7. परोसना: एक बार जब टर्की ब्रेस्ट तैयार हो जाए, तो इसे काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह कदम रस को पुनर्वितरित करने की अनुमति देने के लिए आवश्यक है, जिससे मांस रसदार हो जाता है। आप इसे मैश किए हुए आलू या ग्रिल की गई सब्जियों जैसे साइड के साथ परोस सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- एक गुणवत्ता वाली टर्की ब्रेस्ट चुनें, जो स्थानीय आपूर्तिकर्ता से हो, ताकि आप एक ताजा और स्वादिष्ट उत्पाद सुनिश्चित कर सकें।
- आप विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे पपरिका या भुना हुआ लहसुन, ताकि नुस्खा में व्यक्तिगत मोड़ जोड़ सकें।
- यदि आप स्वाद को समृद्ध करना चाहते हैं, तो आप ट्रे में आधे नींबू को जोड़ सकते हैं, इसे प्याज और लहसुन के साथ डाल सकते हैं।

यह ओवन में भुना हुआ टर्की ब्रेस्ट का नुस्खा उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो एक त्वरित और सरल व्यंजन चाहते हैं, लेकिन जो मेज पर एक स्पर्श भव्यता लाता है। मैं आपको इसे आजमाने और हर स्वादिष्ट कौर का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूं!