オーブンで焼いた鶏肉とポテト

美味なオーブン焼き鶏肉とスパイシーポテトのレシピ

準備時間：15分
焼き時間：45分
合計時間：1時間
ポーション数：4

材料：

- 鶏肉1羽（約1.5kg）
- ポテト1kg
- 白ワインまたは赤ワイン1杯
- ポテト用オリーブオイル大さじ2
- 鶏肉用オリーブオイル大さじ1
- 塩お好みで
- 新鮮な黒胡椒お好みで
- スイートパプリカ小さじ1
- ドライオレガノ小さじ1
- ドライローズマリー小さじ1
- おろしチーズ100g
- ピクルス（添え物用）
- ピクルスしたパプリカ（添え物用）

紹介：

オーブン焼き鶏肉とポテトは、誰もが愛するクラシックなレシピで、家族の食事を思い出させてくれます。このシンプルで迅速なレシピは、風味豊かなディナーに最適で、ゲストを感動させたい時にもぴったりです。スパイスの豊かな香りとポテトのカリカリの食感は、最初の一口からあなたを魅了します。

作り方：

1. 材料の準備：まず、冷水でポテトをよく洗い、皮をむいて約3-4cmの立方体に切ります。均一に焼けるようにサイズを揃えてください。

2. ポテトの味付け：大きなボウルにポテトの立方体を入れ、塩、胡椒、スイートパプリカ、オレガノ、ローズマリーを振りかけます。2大さじのオリーブオイルを計り、ポテトの上に注ぎます。よく混ぜて、すべてのポテトが調味料で覆われるようにします。

3. マジックバッグ：ここで簡単だけど効果的なテクニックを使います。調味料をまぶしたポテトをプラスチックバッグ（マジックバッグ）に入れます。ワインを加えて袋をしっかり密封し、空気を抜きます。袋を優しく振って香りを均等に広げます。

4. 鶏肉の準備：鶏肉を好みに応じて切り分けるか、そのまま使用します。別のボウルで鶏肉に塩、胡椒、スイートパプリカ、オレガノ、ローズマリーで味付けします。1大さじのオリーブオイルを加え、鶏肉全体に混ぜ合わせます。このステップは、風味豊かな美味しい皮を得るために重要です。

5. 鶏肉バッグ：調味料をまぶした鶏肉を2つ目のマジックバッグに入れます。これにより、焼いている間に肉のジューシーさが保たれ、柔らかく風味豊かな鶏肉が得られます。

6. 焼く：オーブンを200°Cに予熱します。ポテトと鶏肉の袋を天板に置きます。45分間焼きます。最後の10分間で鶏肉の袋を切り、きれいに焼き色をつけます。ポテトも取り出して、少し色をつけることができます。

7. 完成：焼き時間が終わったら、天板をオーブンから取り出します。おろしチーズをポテトの上に振りかけ、数分間オーブンに戻して溶かし、軽く黄金色になるまで焼きます。

8. サーブ：この美味しい鶏肉とポテトの組み合わせを、ピクルスとピクルスしたパプリカと共に提供し、さっぱりとした酸味のコントラストを加えます。さらに、新鮮さを加えるためにグリーンサラダを添えることもできます。

栄養上の利点：

このオーブン焼き鶏肉とポテトのレシピは、美味しいだけでなく栄養価も高いです。鶏肉は優れたタンパク質源であり、ポテトは複合炭水化物、ビタミンC、食物繊維が豊富です。オリーブオイルは健康的な脂肪を提供し、スパイスは風味だけでなく抗酸化物質も加えます。

可能なバリエーション：

個人的なひねりを加えたい場合は、ポテトの袋に季節の野菜、例えば切った人参やズッキーニを追加できます。また、より強い風味を求める場合は、白ワインの代わりに赤ワインを使用したり、鶏肉のミックスに潰したニンニクを加えることもできます。

よくある質問：

- どのタイプの鶏肉が最適ですか？どの種類の鶏肉でも機能しますが、丸ごとの鶏肉が最もジューシーな結果を提供します。
- サツマイモを使えますか？はい、サツマイモは健康的な代替品であり、甘みを加えます。
- 残り物をどう保存すればいいですか？鶏肉とポテトは密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。食感を保つためにオーブンで再加熱してください。

提供の提案：

このレシピは、好みに応じて白ワインまたは赤ワインと完璧に合います。また、トマト、キュウリ、フェタチーズを使った夏のサラダが食事を素晴らしく補完します。

このシンプルで風味豊かなレシピを使って料理の道に足を踏み入れれば、どんなディナーもお祝いに変わります。一口一口を楽しみ、キッチンでの時間を楽しんでください！