Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες

Νόστιμη Συνταγή για Κοτόπουλο στο Φούρνο με Αρωματισμένες Πατάτες

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 4

Υλικά:

- 1 κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό)
- 1 κιλό πατάτες
- 1 ποτήρι λευκό ή κόκκινο κρασί
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο για τις πατάτες
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο για το κοτόπουλο
- Αλάτι κατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
- 1 κουταλάκι γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 1 κουταλάκι γλυκού ξερό ρίγανη
- 1 κουταλάκι γλυκού ξερό δεντρολίβανο
- 100 γρ τριμμένο τυρί
- Τουρσί αγγούρια (για σερβίρισμα)
- Τουρσί πιπεριές (για σερβίρισμα)

Εισαγωγή:

Το κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες είναι μια κλασική συνταγή, αγαπημένη από όλους, που μας θυμίζει οικογενειακά γεύματα. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή είναι τέλεια για ένα νόστιμο δείπνο, αλλά και για τις στιγμές που θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους. Οι πλούσιες γεύσεις των μπαχαρικών σε συνδυασμό με την τραγανή υφή των πατατών θα σας κατακτήσουν από την πρώτη μπουκιά.

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία υλικών: Ξεκινήστε πλένοντας καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, στη συνέχεια τις ξεφλουδίστε και κόψτε τις σε κύβους περίπου 3-4 εκ. Βεβαιωθείτε ότι τα μεγέθη είναι ομοιόμορφα για να ψηθούν ομοιόμορφα.

2. Αρωματισμός πατατών: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τους κύβους πατάτας και πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, ρίγανη και δεντρολίβανο. Μετρήστε 2 κουταλιές ελαιόλαδου και ρίξτε τις πάνω από τις πατάτες. Ανακατέψτε καλά, ώστε κάθε κύβος πατάτας να καλυφθεί από τα μπαχαρικά.

3. Μαγική σακούλα: Εδώ μπαίνει ένα απλό αλλά αποτελεσματικό κόλπο. Βάλτε τις αρωματισμένες πατάτες σε μια πλαστική σακούλα (μαγική σακούλα). Προσθέστε το ποτήρι κρασί και κλείστε καλά τη σακούλα, διασφαλίζοντας ότι ο αέρας έχει αφαιρεθεί. Ανακινήστε προσεκτικά τη σακούλα για να διανείμετε τις γεύσεις ομοιόμορφα.

4. Προετοιμασία κοτόπουλου: Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια, αν το προτιμάτε, ή χρησιμοποιήστε το ολόκληρο, όπως επιθυμείτε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, αρωματίστε το κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, ρίγανη και δεντρολίβανο. Προσθέστε 1 κουταλιά ελαιόλαδου και κάντε μασάζ καλά στο μείγμα σε όλη την επιφάνεια του κοτόπουλου. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια νόστιμη και αρωματική κρούστα.

5. Σακούλα για το κοτόπουλο: Βάλτε το αρωματισμένο κοτόπουλο στη δεύτερη μαγική σακούλα. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της ζουμερότητας του κρέατος κατά τη διάρκεια του ψησίματος, με αποτέλεσμα ένα τρυφερό και γευστικό κοτόπουλο.

6. Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τις σακούλες με τις πατάτες και το κοτόπουλο σε ένα ταψί. Αφήστε να ψηθούν για 45 λεπτά. Στα τελευταία 10 λεπτά, κόψτε τη σακούλα του κοτόπουλου, έτσι ώστε να ροδίσει όμορφα. Μπορείτε επίσης να βγάλετε τις πατάτες για να τους δώσετε λίγο χρώμα.

7. Ολοκλήρωση: Όταν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, βγάλτε το ταψί από το φούρνο. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί πάνω από τις πατάτες και αφήστε τις στο φούρνο για μερικά λεπτά, μέχρι να λιώσει και να γίνει ελαφρώς χρυσό.

8. Σερβίρισμα: Σερβίρετε αυτή την νόστιμη συνδυασμένη πιάτο κοτόπουλου και πατάτας με τουρσί αγγούρια και τουρσί πιπεριές, που θα προσθέσουν μια φρέσκια και ξινή αντίθεση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πράσινη σαλάτα για μια επιπλέον φρεσκάδα.

Διατροφικά Οφέλη:

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και θρεπτική. Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ενώ οι πατάτες είναι πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνη C και φυτικές ίνες. Το ελαιόλαδο προσφέρει υγιή λίπη και τα μπαχαρικά προσθέτουν όχι μόνο γεύση, αλλά και αντιοξειδωτικά.

Πιθανές Παραλλαγές:

Εάν θέλετε να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά, μπορείτε να προσθέσετε εποχιακά λαχανικά, όπως καρότα ή κολοκυθάκια, στη σακούλα με τις πατάτες. Επίσης, για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο κρασί αντί για λευκό ή να προσθέσετε λιωμένο σκόρδο στο μείγμα για το κοτόπουλο.

Συχνές Ερωτήσεις:

- Ποιο είδος κοτόπουλου είναι το καλύτερο; Οποιοδήποτε είδος κοτόπουλου λειτουργεί, αλλά ένα ολόκληρο κοτόπουλο προσφέρει τα καλύτερα αποτελέσματα όσον αφορά τη ζουμερότητα.
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω γλυκές πατάτες; Ναι, οι γλυκές πατάτες είναι μια υγιεινή εναλλακτική και προσθέτουν μια γλυκιά γεύση.
- Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα; Το κοτόπουλο και οι πατάτες μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 3 ημέρες. Ζεστάνετε ξανά στο φούρνο για να διατηρήσετε την υφή.

Προτάσεις Σερβιρίσματος:

Αυτή η συνταγή ταιριάζει τέλεια με ένα ποτήρι λευκού ή κόκκινου κρασιού, ανάλογα με τις προτιμήσεις. Επίσης, μια καλοκαιρινή σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια και φέτα θα συμπληρώσει εξαιρετικά το γεύμα.

Ακολουθώντας αυτόν τον δρόμο της μαγειρικής με αυτή τη απλή αλλά γεμάτη γεύση συνταγή, θα μετατρέψετε κάθε δείπνο σε μια γιορτή. Απολαύστε κάθε μπουκιά και απολαύστε τον χρόνο που περνάτε στην κουζίνα!