Hähnchen aus dem Ofen mit Kartoffeln

Leckeres Rezept für Gebratenes Hähnchen mit Gewürzten Kartoffeln

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 4

Zutaten:

- 1 Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Glas Weiß- oder Rotwein
- 2 Esslöffel Olivenöl für die Kartoffeln
- 1 Esslöffel Olivenöl für das Hähnchen
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 100 g geriebener Käse
- Eingelegte Gurken (zum Servieren)
- Eingelegte Paprika (zum Servieren)

Einleitung:
Das gebratene Hähnchen mit Kartoffeln ist ein klassisches Rezept, das von allen geliebt wird und uns an Familienmahlzeiten erinnert. Dieses einfache und schnelle Rezept ist perfekt für ein köstliches Abendessen, aber auch für Momente, in denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Die reichen Aromen der Gewürze kombiniert mit der knusprigen Textur der Kartoffeln werden Sie vom ersten Biss an begeistern.

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gut unter kaltem Wasser abzuspülen, dann schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel von etwa 3-4 cm. Achten Sie darauf, dass die Größen gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen.

2. Würzen der Kartoffeln: Geben Sie die Kartoffelwürfel in eine große Schüssel und streuen Sie Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver, Oregano und Rosmarin darüber. Messen Sie die 2 Esslöffel Olivenöl ab und gießen Sie es über die Kartoffeln. Gut vermischen, damit jeder Kartoffelwürfel mit den Gewürzen bedeckt ist.

3. Der magische Beutel: Hier kommt ein einfacher, aber effektiver Trick. Legen Sie die gewürzten Kartoffeln in einen Plastikbeutel (den magischen Beutel). Fügen Sie das Glas Wein hinzu und verschließen Sie den Beutel gut, wobei Sie darauf achten, dass die Luft entfernt wird. Schütteln Sie den Beutel vorsichtig, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.

4. Vorbereitung des Hähnchens: Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke, wenn Sie möchten, oder verwenden Sie es ganz, wie Sie möchten. In einer separaten Schüssel würzen Sie das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, süßem Paprikapulver, Oregano und Rosmarin. Fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu und massieren Sie die Mischung gut über die gesamte Oberfläche des Hähnchens. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine köstliche und aromatische Kruste zu erhalten.

5. Der Beutel für das Hähnchen: Legen Sie das gewürzte Hähnchen in einen zweiten magischen Beutel. Dies hilft, das Fleisch während des Backens saftig zu halten, was zu einem zarten und geschmackvollen Hähnchen führt.

6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie die Beutel mit Kartoffeln und Hähnchen auf ein Backblech. Lassen Sie alles 45 Minuten backen. In den letzten 10 Minuten schneiden Sie den Beutel für das Hähnchen auf, damit es schön bräunt. Sie können auch die Kartoffeln herausnehmen, um ihnen etwas Farbe zu geben.

7. Fertigstellung: Wenn die Backzeit abgelaufen ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Streuen Sie den geriebenen Käse über die Kartoffeln und lassen Sie sie noch ein paar Minuten im Ofen, bis der Käse schmilzt und leicht goldbraun wird.

8. Servieren: Servieren Sie diese köstliche Kombination aus Hähnchen und Kartoffeln zusammen mit eingelegten Gurken und Paprika, die einen frischen und säuerlichen Kontrast bieten. Sie können auch einen grünen Salat für zusätzliche Frische hinzufügen.

Nährwertvorteile:
Dieses Rezept für gebratenes Hähnchen mit Kartoffeln ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Hähnchen ist eine hervorragende Proteinquelle, während Kartoffeln reich an komplexen Kohlenhydraten, Vitamin C und Ballaststoffen sind. Olivenöl liefert gesunde Fette, und die Gewürze fügen nicht nur Geschmack, sondern auch Antioxidantien hinzu.

Mögliche Variationen:
Wenn Sie einen persönlichen Touch hinzufügen möchten, können Sie saisonales Gemüse wie gewürfelte Karotten oder Zucchini in den Kartoffelbeutel geben. Außerdem können Sie für einen intensiveren Geschmack roten Wein anstelle von Weißwein verwenden oder zerdrückten Knoblauch zur Mischung für das Hähnchen hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:
- Welcher Hähnchentyp ist am besten? Jeder Hähnchentyp funktioniert, aber ein ganzes Hähnchen liefert die besten Ergebnisse in Bezug auf Saftigkeit.
- Kann ich Süßkartoffeln verwenden? Ja, Süßkartoffeln sind eine gesunde Alternative und bringen einen süßen Geschmack.
- Wie kann ich die Reste aufbewahren? Das Hähnchen und die Kartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3 Tage aufbewahrt werden. Im Ofen wieder aufwärmen, um die Textur zu erhalten.

Serviervorschläge:
Dieses Rezept passt perfekt zu einem Glas Weiß- oder Rotwein, je nach Vorliebe. Außerdem ergänzt ein Sommersalat mit Tomaten, Gurken und Feta-Käse die Mahlzeit hervorragend.

Indem Sie sich mit diesem einfachen, aber aromatischen Rezept auf den Weg des Kochens begeben, verwandeln Sie jedes Abendessen in ein Fest. Genießen Sie jeden Bissen und schätzen Sie die Zeit, die Sie in der Küche verbringen!