オーブン焼きシュニッツェル

オーブンでのチキンカツ - あなたの食卓に風味を加えるために再発明されたクラシックなレシピ！この美味しくて健康的な料理は、伝統的なチキンカツの低脂肪版ですが、同じくらいサクサクで風味豊かです。あなたと一緒にこのレシピの各ステップを発見することをお勧めします。シンプルさと洗練さが融合しています。

準備時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
ポーション数：4

チキンカツの歴史は古く、サクサクした食感と美味しい味わいで多くの文化で人気の料理です。今日作るオーブン版は、余分な油からカロリーを摂取せずに美味しいチキンカツを楽しみたい人に最適です。家族の夕食や祝宴にぴったりで、付け合わせやソースとの組み合わせは無限大です。

材料：

- 鶏胸肉1枚（約500g）
- 卵2個
- ミネラルウォーター50ml（または普通の水）
- 小麦粉2-3大さじ
- パン粉100g
- 調味料1小さじ（またはお好みのスパイス）
- 塩、適量
- パプリカパウダー1小さじ
- オリーブオイル（焼き型用）

オーブンでのチキンカツの準備：

1. 鶏胸肉の準備：冷水で鶏胸肉をよく洗います。均等に調理されるように、適切なサイズに切ります。肉たたきを使って、各ピースを軽く叩いて薄くします。このステップは肉を柔らかくするだけでなく、サクサクの食感を得るのにも役立ちます。

2. 肉の調味：各ピースに塩、胡椒、パプリカパウダーで味付けします。これらの香りは、肉を15-20分休ませている間に浸透します。この瞬間は、あなたのテーブルがどのようになるかを想像するのにぴったりな時です！

3. 混合物の準備：大きなボウルに卵をフォークまたは泡立て器で混ぜます。混合物をふわふわにするためにミネラルウォーターを加え、次に小麦粉、調味料、胡椒を加えます。よく混ぜて均一なペーストを作ります。この混合物は完璧なクラストを得るのに役立ちます。

4. 肉を卵液に浸す：各鶏肉のピースを取り、卵液に浸してしっかりとコーティングされるようにします。次に、パン粉をまぶし、しっかりと押し付けてくっつけます。パン粉はサクサクのクラストを得るための秘密なので、このステップを飛ばさないでください！

5. 焼き型の準備：オーブンを200°Cに予熱します。その間に、オリーブオイルを少し塗って焼き型を準備し、チキンカツがくっつかないようにし、よりサクサクにします。

6. チキンカツを焼く：準備した焼き型に鶏肉のピースを注意深く配置します。約40分間焼き、黄金色でサクサクになるまで焼きます。もしより柔らかいチキンカツを望むなら、30分後にチェックできます。

サーブと提案：

オーブンでのチキンカツは、新鮮なサラダ、ビネグレットソース、または蒸し野菜の付け合わせと一緒に食べると美味しいです。また、ガーリックとディルのヨーグルトソースやトマトのサルサと一緒に出すことをお勧めします。これらの組み合わせは、味を向上させるだけでなく、料理に新鮮さを加えます。

よくある質問：

- 他の種類の肉を使えますか？はい、鶏胸肉を七面鳥や豚肉に置き換えることができ、スライスの厚さに応じて焼き時間を調整します。
- チキンカツをもっとスパイシーにするにはどうすればいいですか？卵液に数滴の辛いソースを加えるか、パン粉に少しの唐辛子を振りかけてください。
- 事前にチキンカツを準備できますか？もちろん！チキンカツを事前に作って冷蔵庫でカバーしておくことができます。サーブする日には、冷蔵庫から直接焼きますが、焼き時間を調整してください。

栄養上の利点：

このオーブンでのチキンカツのレシピは、揚げたバージョンよりも健康的で、鶏胸肉の必須タンパク質を保持しています。小麦粉は炭水化物を提供し、パン粉は食物繊維の摂取に寄与します。さらに、ミネラルウォーターを使用することで、よりふわふわで軽い食感が得られます。

レシピのバリエーション：

- チーズカツ：2枚の肉の間に薄切りのチーズを挟んで叩きます。そうすることで、具材の入った美味しいチキンカツが得られます。
- ハーブカツ：パン粉に乾燥ハーブ（オレガノ、バジル、タイムなど）を混ぜて、特別な香りを加えます。

料理の準備の各ステップを楽しむことを忘れずに、あなたの創造性を発揮してください！料理はアートであり、最終結果は必ず愛する人々の顔に笑顔をもたらします。ボナペティ！