詰め物をしたピーマン

クイックデザート、簡単レシピ：鶏肉とご飯を詰めたピーマン

家族の食事を思い出させる料理があるとすれば、それは間違いなく詰め物をしたピーマンです。この伝統的なレシピは代々受け継がれ、風味豊かなランチやディナーに最適です。詰め物をしたピーマンのテーブルに座ると、愛する人たちと過ごした温かい瞬間を思い出さずにはいられません。この美味しいレシピに浸りましょう！

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：70分
分量：6

材料：
- 鶏むね肉1枚（約300g）
- 米1/2カップ（125g）
- 中サイズの玉ねぎ2個
- 卵1個
- 大きな人参1本
- オリーブオイルまたは植物油大さじ3
- トマトジュース300ml
- 新鮮なハーブ（パセリ、ディル）
- 塩、胡椒、タイム適量
- ピーマン6個（できれば赤または緑の甘いピーマン）
- 大きなトマト1個（蓋用）

作り方：

1. ピーマンの準備：まず、冷水でピーマンをよく洗います。次に、鋭いナイフでヘタを切り落とし、種を取り除きます。ピーマンがきれいになることが重要ですので、種を取り除いた後は、清潔なタオルの上に逆さに置いて水気を切ります。このステップは、詰め物の過剰な湿気を避けるのに役立ちます。

2. 詰め物の準備：フードプロセッサーまたはナイフを使って、鶏むね肉と新鮮なハーブを刻みます。これが詰め物に素晴らしい香りを加えます。大きなボウルに、挽き肉、米、卵、すりおろした人参、塩、胡椒、タイムを加えます。すべての材料がよく混ざるまで、よくかき混ぜます。

3. 玉ねぎを炒める：中火で熱したフライパンに、オリーブオイルを大さじ3加えます。刻んだ玉ねぎを2〜3分炒め、透明になるまで炒めます。次に、100mlのトマトジュースと洗った米を加え、トマトジュースが減るまで煮ます。このステップは、米にリッチな香りを与えるために重要です。

4. 最終混合：米の混合物を冷やした後、挽き肉のボウルに加えます。スパチュラまたは手を使って、すべての材料がよく混ざるようにします。

5. ピーマンの詰め物：スプーンまたは手を使って、準備した混合物を各ピーマンに詰めます。米は調理中に膨らむため、詰めすぎないように注意してください。トマトを薄切りにして、ピーマンを覆うために使用し、詰め物を保護します。

6. ピーマンを調理する：ピーマンを深い鍋に横に置くか、上向きに置きます。好みに応じて水1カップと、残りのトマトジュースを少しのタイムと塩を混ぜて加えます。鍋に蓋をして、180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。

7. サーブする：調理が完了したら、詰め物をしたピーマンを楽しむ準備が整いました！温かい状態で提供し、上にサワークリームを一さじ加えてクリーミーさを増します。さらに、新鮮な夏のサラダを添えると、この食事を完璧に補完します。

役立つヒント：
- 鶏肉の代わりに七面鳥や豚肉など、さまざまな肉を試すことができます。
- ベジタリアンバージョンが欲しい場合は、肉を細かく刻んだ野菜とフェタチーズに置き換え、お好みのスパイスを加えてください。
- ピーマンが正しく調理されているかどうかを確認するには、フォークで軽く刺してみてください。柔らかくて香りが良いはずです。

栄養の利点：
このレシピは鶏むね肉のおかげで優れたタンパク質源であり、日常のエネルギーに不可欠な複合炭水化物を米から提供します。また、ピーマンはビタミンAとCが豊富で、免疫力に良いです。

よくある質問：
- 全粒米を使えますか？はい、ただし調理時間が長くなるため、煮る時間を調整してください。
- 肉の代わりに何を使えますか？キノコ、レンズ豆、または豆腐を選ぶことができます。あなたの食事の好みに応じて。
- 詰め物をしたピーマンはどう保存できますか？調理したピーマンは冷蔵庫で3〜4日保存できますし、後で素早い食事のために冷凍することもできます。

鶏肉と米を詰めたピーマンは、簡単で美味しいレシピであるだけでなく、家族を食卓に集める素晴らしい方法でもあります。このレシピを試して、あなたのキッチンに少しの料理の魔法をもたらすことをお勧めします！おいしい食事を！