ヨーグルトとお茶で煮たフルーツの朝食
果物は注意深く洗浄され、不純物の痕跡が取り除かれていることを確認します。その後、均等に調理できるようにサイズを均一にするために、小さなピースに切ります。乾燥アプリコット、イチジク、またはデーツを使用する場合は、レシピによりよく統合されるように刻むことをお勧めします。個人的には、刻む必要がない4種類の干しぶどうのミックスを選びました。これにより、豊かで多様な味わいが得られました。
鍋に水1カップを加え、沸騰させます。水が沸騰し始めたら、火から下ろし、ティーバッグを加え、5分間浸します。この間に、ティーバッグを取り出して捨てます。鍋を再び火にかけ、水が再び沸騰し始めたら、蜂蜜を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。次に、乾燥果物を加え、自然な甘さと強い風味を料理に加えます。
混合物を弱火で約20分間煮ます。この間に、水はかなり減少し、果物は風味を吸収してよりジューシーになります。最後に、冷却後に濃くなる液体が残ります。これは心地よい食感を提供します。この混合物を室温まで冷やし、その後、シロップが濃くなるように一晩または少なくとも4時間冷蔵庫に入れておくことが重要です。
料理にさらにテクスチャーと風味を加えるために、フライパンでごまをローストし、焦げないように常にかき混ぜます。香ばしく金色になったら、小さなボウルに入れて、朝食の組み立ての準備をします。
朝、私たちはこの美味しい料理を楽しむ時です。1人前の場合、グラスまたはボウルに4〜5杯のギリシャヨーグルトまたは自家製ヨーグルトを入れ、クリーミーで栄養価の高いベースを提供します。次に、乾燥果物のコンポートをたっぷりと加え、フレッシュさを加えるために、上にいくつかのザクロの種を振りかけることができます。これにより、色合いが増すだけでなく、わずかに酸味が加わります。最後に、ローストしたごまを振りかけ、料理にパリッとした食感と栄養を追加します。この料理は、トーストしたパンのスライスと一緒に楽しむことも、単独で楽しむこともでき、健康的でエネルギーを与える朝食の完璧な選択です。
材料: 1-2袋のフレーバーティー（私はアサイーベリーを使用しました）8-9杯のミックスレーズン（煮るのに適した乾燥果物は何でも使用できます - アプリコット、デーツ、イチジク、クランベリーなど）3-4杯の蜂蜜2-3杯のごまの種ギリシャヨーグルト。ザクロの種（オプション）
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