野菜とごまを添えた鶏肉団子

鶏肉の野菜とごまのミートボール – シンプルで美味しいレシピ

準備時間: 20分
調理時間: 20分
合計時間: 40分
サービング数: 4

もし、迅速で健康的なレシピを探しているなら、鶏肉の野菜とごまのミートボールは完璧な選択です。これらの美味しいミートボールは、風味が豊かで、新鮮な野菜のおかげで栄養も豊富です。段階を追って作り方をお教えし、あなたの好みに合わせてカスタマイズするためのいくつかの提案もします！

材料:

- 500g 鶏肉（骨なしの胸肉またはもも肉）
- 1本 中くらいの人参
- 1本 小さなズッキーニ
- 1個 小さな玉ねぎ
- 2-3片 ニンニク
- 大さじ2 ごま
- 1個 卵
- 大さじ3-4 パン粉
- 塩と胡椒はお好みで
- 新鮮なハーブ（パセリまたはディル）、お好みで
- 揚げ油

作り方:

1. 野菜の準備: 野菜を洗い、皮をむきます。フードプロセッサーを使って素早く均等に刻むこともできますが、マーブル模様を希望する場合は、手で小さな角切りにしてください。人参とズッキーニは、ミートボールに追加の栄養と風味を加えます。

2. 混合物の準備: 大きなボウルに、挽いた鶏肉、刻んだ野菜、つぶしたニンニク、ごまを加えます。ニンニクは深い風味をもたらし、ごまはほのかなナッツ風味と心地よい食感を提供します。混合物を結びつけるために卵とパン粉を加えます。塩、胡椒、必要に応じて刻んだ新鮮なハーブで味を調えます。すべての材料が均一に混ざるまで、ヘラや手でよく混ぜます。

3. ミートボールの形成: 濡れた手で、ゴルフボール大の均一なサイズのミートボールを形成します。このコツは、ミートボールが均等に調理されるのに役立ちます。

4. ミートボールの揚げ: 中火で少量の油を熱します。ミートボールを加え、重ならないように注意します。両面を4-5分揚げて、黄金色でカリカリになるまで揚げます。より健康的な選択肢を望む場合は、180°Cのオーブンで、クッキングシートを敷いた天板で20-25分焼くこともできます。

5. サービング: 野菜とごまの鶏肉ミートボールは、温かくして、大蒜のヨーグルトソースや新鮮なサラダと共に提供すると美味しいです。健康的なハンバーガーのようにパンに挟んだり、マッシュポテトと一緒にボリュームのある昼食として提供することもできます。

提案とバリエーション:

- ベジタリアンオプション: 鶏肉をキヌアやよく調理されたレンズ豆に置き換え、風味を増すためにフェタチーズを少し加えます。
- 様々なスパイス: パプリカ、クミン、コリアンダーなどのスパイスを使って、ミートボールにエキゾチックな風味を加えてみてください。
- サイドディッシュ: ミートボールは、蒸し野菜やバスマティライスの付け合わせと非常に良く合います。

これらの鶏肉の野菜とごまのミートボールは、ただの美味しい料理だけでなく、家族全員にとって健康的な選択肢でもあります。ぜひ試して、健康と特別な味わいを兼ね備えた料理を楽しんでください！