Hähnchenfleischbällchen mit Gemüse und Sesam

Hähnchenfleischbällchen mit Gemüse und Sesam – ein einfaches und leckeres Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Wenn Sie nach einem schnellen und gesunden Rezept suchen, sind die Hähnchenfleischbällchen mit Gemüse und Sesam die perfekte Wahl. Diese köstlichen Fleischbällchen sind nicht nur voller Geschmack, sondern auch reich an Nährstoffen, dank des frischen Gemüses. Ich werde Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie sie zubereiten können, und Ihnen einige Vorschläge geben, wie Sie sie nach Ihrem Geschmack anpassen können!

Zutaten:

- 500 g Hähnchenfleisch (entbeinte Brust oder Schenkel)
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Sesamsamen
- 1 Ei
- 3-4 Esslöffel Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Petersilie oder Dill), optional
- Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Vorbereitung des Gemüses: Beginnen Sie damit, das Gemüse zu waschen und zu schälen. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, um es schnell und gleichmäßig zu hacken, aber wenn Sie ein marmoriertes Aussehen wünschen, hacken Sie es manuell in kleine Würfel. Die Karotte und die Zucchini fügen Ihren Fleischbällchen zusätzliche Nährstoffe und Geschmack hinzu.

2. Zubereitung der Mischung: In einer großen Schüssel fügen Sie das gehackte Hähnchen, das gehackte Gemüse, den zerdrückten Knoblauch und die Sesamsamen hinzu. Der Knoblauch bringt einen tiefen Geschmack, und die Sesamsamen verleihen einen leicht nussigen Geschmack und eine angenehme Textur. Fügen Sie das Ei und die Semmelbrösel hinzu, um die Mischung zu binden. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und, wenn gewünscht, etwas gehackten frischen Kräutern. Mischen Sie alles gut mit einem Spatel oder mit den Händen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

3. Formen der Fleischbällchen: Formen Sie mit nassen Händen gleich große Fleischbällchen, etwa in der Größe eines Golfballs. Dieser Trick hilft den Fleischbällchen, gleichmäßig zu garen.

4. Braten der Fleischbällchen: Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und achten Sie darauf, sie nicht zu überlappen. Braten Sie sie 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn Sie eine gesündere Option bevorzugen, können Sie die Fleischbällchen im Ofen bei 180 °C auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 20-25 Minuten backen.

5. Servieren: Die Hähnchenfleischbällchen mit Gemüse und Sesam sind köstlich, wenn sie warm serviert werden, zusammen mit einer Knoblauch-Joghurtsauce oder einem frischen Salat. Sie können sie auch in Brötchen servieren, als gesunden Burger, oder zusammen mit Kartoffelpüree für ein herzhaftes Mittagessen.

Vorschläge und Variationen:

- Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hähnchenfleisch durch Quinoa oder gut gekochte Linsen und fügen Sie etwas Feta-Käse für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Verschiedene Gewürze: Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel oder Koriander, um Ihren Fleischbällchen einen exotischen Geschmack zu verleihen.
- Beilagen: Fleischbällchen passen hervorragend zu einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder Basmatireis.

Diese Hähnchenfleischbällchen mit Gemüse und Sesam sind nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine gesunde Option für die ganze Familie. Probieren Sie sie aus und genießen Sie ein Gericht, das Gesundheit und außergewöhnlichen Geschmack vereint!