挽肉と野菜を詰めたマッシュルーム

ひき肉と野菜の詰め物をしたマッシュルーム - 美味しいディナーや洗練された前菜にぴったりの魅力的なレシピです。これらの肉厚なマッシュルームは、ひき肉と野菜の風味豊かな組み合わせで詰められており、その香りはキッチン全体に広がり、あなたと家族を食卓に呼び寄せます。さらに、作り方も簡単で、栄養満点の健康的な選択肢です！

準備時間：20分
焼き時間：25-30分
合計時間：50分
ポーション数：4人分（約13-14個の詰め物マッシュルーム）

材料

- 大きなマッシュルーム13-14個（できればシャンピニオン）
- 250gの合い挽き肉（牛肉と豚肉）
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 小さなニンジン1本
- ½個のパプリカ（できれば赤色で色を加えるため）
- 新鮮なディル3本
- 新鮮なパセリ2本
- 塩と胡椒（お好みで）
- オリーブオイルまたはひまわり油2杯
- トマトペースト小さじ1
- おろしたチーズ3-4杯

便利な道具

- 深いフライパン
- ベーキングトレイ
- ベーキングペーパー
- 小さじ
- 予熱したオーブン

レシピの歴史

詰め物をしたマッシュルームは、世界の料理に豊かな歴史を持ち、その多様性が評価されています。これらは肉や野菜から穀物やチーズまで、さまざまな材料で詰めることができます。各文化には独自のバリエーションがありますが、本質は同じです：風味と食感を組み合わせて、美味しくて心温まる料理を作り出すことです。

ステップバイステップ

1. マッシュルームの準備：まず、マッシュルームを冷水で洗います。清潔なタオルで乾かし、茎を取り除きます。マッシュルームを口を下にしてタオルの上に置いてしっかり水切りし、自然な汁を抜くために少し塩を振ります。

2. フィリングの準備：玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。ニンジンは皮をむいて小さなサイコロに切り、パプリカを小さく切ります。以前に取り除いたマッシュルームの茎も刻みます。深いフライパンに油を熱し、すべての野菜を加えます。3-4分間蒸し煮にして、少し透明になるまで加熱します。

3. 肉の追加：炒めた野菜にひき肉を加えることは重要なステップです。ダマにならないようによく混ぜます。肉が少し色づいたら、半カップの水を注ぎ、塩と胡椒で味付けし、混合物が中火で煮立つまで待ちます。

4. フィリングの仕上げ：肉と野菜の混合物がよく調理されたら、トマトペーストを加え、風味を融合させるために約1分間さらに加熱します。鍋を火から下ろし、細かく刻んだディルとパセリを加えます。よく混ぜて、フィリングを少し冷まします。

5. マッシュルームの組み立て：オーブンを180°Cに予熱します。ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。マッシュルームをトレイに並べ、スプーンを使って各マッシュルームに肉と野菜の混合物を詰めます。各マッシュルームの上におろしたチーズを振りかけ、風味と見た目を引き立てます。

6. 焼き：予熱したオーブンにトレイを入れ、マッシュルームを25-30分焼きます。時々フォークで焼き加減を確認します。マッシュルームは柔らかく、上のチーズは溶けてきつね色になるはずです。

7. サービング：マッシュルームが出来上がったら、オーブンから取り出し、数分間冷まします。これらは温かい状態で、新鮮なサラダや軽い付け合わせと一緒に提供するのに最適です。白ワインや爽やかなレモネードは素晴らしい飲み物の選択肢です。

実用的なヒント

- マッシュルームの選択：斑点やカビのない新鮮なマッシュルームを選びます。大きなシャンピニオンが理想的ですが、異なる食感を求める場合は平茸を使用することもできます。
- フィリングのカスタマイズ：ズッキーニやほうれん草などの好みの野菜を追加したり、肉を豆腐やレンズ豆などのベジタリアンオプションに置き換えたりできます。
- サービングのバリエーション：これらの詰め物マッシュルームは、トマトソースやガーリックヨーグルトソースと一緒に提供することもでき、料理に新鮮さを加えます。

よくある質問

冷凍マッシュルームを使えますか？
冷凍マッシュルームは解凍後に食感が変わるため、推奨されません。また、フィリングの味が新鮮なものと同じにならない可能性があります。

他にどんな付け合わせが合いますか？
これらの詰め物マッシュルームは、シンプルなグリーンサラダやマッシュポテトと非常によく合います。

詰め物マッシュルームはどのくらい保存できますか？
詰め物マッシュルームは冷蔵庫で最大2日間保存できます。食感を保つためにオーブンで再加熱してください。

栄養上の利点

マッシュルームはビタミンB、抗酸化物質、食物繊維の優れた供給源であり、健康的な食事に最適です。肉と野菜と組み合わせることで、栄養的にバランスの取れた料理が得られ、タンパク質と必須栄養素が豊富です。

ひき肉と野菜の詰め物をしたマッシュルームを楽しんでください。シンプルで美味しいレシピで、どんな場面にもぴったりです。あなたとあなたの大切な人たちのお気に入りになること間違いなしです！食欲をそそります！