パストラミを詰めた鶏肉

パストラミを詰めた鶏肉 - 特別な瞬間のための美味しいレシピ

美味しくてボリュームのある食事の話になると、パストラミを詰めた鶏肉はすぐにお気に入りの選択肢になります。この料理は、風味の爆発だけでなく、ジューシーな肉と香り高いフィリングの完璧な組み合わせでもあります。時が経つにつれて、詰め物をした鶏肉のレシピは進化し、各地域には独自のバリエーションがありますが、今日はこのシンプルでありながら非常に美味しいバージョンに焦点を当てます。家族のランチや友人とのディナーに最適です。

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

材料：
- 鶏胸肉4枚
- 鶏肉のパストラミ4枚
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく2片
- 小さな赤玉ねぎ1個
- トマト3個
- チーズ50g
- パン粉大さじ1
- 卵2個
- 小麦粉4-5大さじ
- 揚げ油
- 塩とコショウはお好みで

材料の準備
完璧な結果を得るためには、新鮮な材料を使用することが不可欠です。高品質の鶏胸肉を選び、パストラミは健康的でよく調味されているべきです。チーズは美味しさを加えますが、モッツァレラやチェダーなど、他の種類のチーズを試しても良いでしょう。新鮮なトマトが理想的ですが、急いでいる場合は缶詰のトマトを使用することもできます。

ステップ1：フィリングの準備
中火のオリーブオイル大さじ2で刻んだにんにくを炒めることから始めます。くっつかない鍋を選んで、くっつかないようにします。約1-2分後、非常に細かく切った赤玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。このステップは、フィリングに微妙な甘さを与え、鶏肉の味を完璧に補完します。

次に、皮をむいたトマトをよく絞り、小さく切って加えます。3-4分間煮て、均一なソースができるまで煮ます。最後に、パン粉と大きな穴のあるおろし金でおろしたチーズを加え、よく混ぜます。火を止めて、フィリングを少し冷やします。

ステップ2：鶏肉の準備
鶏胸肉のそれぞれを横に切り、ポケットを作ります。完全に切り落とさないように注意し、フィリングが漏れないようにします。各ポケットにパストラミの1枚と、前に準備した混合物を1スプーン入れます。つまようじを使ってポケットを閉じ、フィリングが揚げている間に出てこないようにします。

ステップ3：衣付け
小麦粉、溶き卵、パン粉の3段階の衣付けを準備します。鶏肉の各部分を小麦粉に通し、次に溶き卵を通し、最後にパン粉を通して、均等にコーティングされていることを確認します。この層がサクサクで美味しい食感を与えます。

ステップ4：揚げる
深い鍋で、揚げるための油を十分に加熱します。油がよく熱くなったら、詰め物をした鶏肉を加え、各面を5-7分間揚げて、黄金色でカリカリになるまで揚げます。鍋を詰めすぎないようにして、油の温度を一定に保つことが重要です。

揚げた後は、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。これで、パストラミを詰めた鶏肉が提供できる準備が整いました！

サービングと提案
この料理は、フライドポテト、香りの良いご飯、またはグリルした野菜と非常によく合います。新鮮なサラダを加えて、心地よいコントラストを得ることができます。個人的な提案としては、ニンニクヨーグルトソースと一緒に鶏肉を提供することをお勧めします。これが料理の強い風味を完璧に補完します。

栄養の利点
鶏肉は優れた低脂肪タンパク質の供給源であり、パストラミは風味を加えます。トマトは抗酸化物質とビタミンが豊富で、赤玉ねぎには抗炎症特性があります。この料理は健康的でバランスの取れた食事の素晴らしい選択肢となるでしょう。

よくある質問
1. 他の種類の肉を使用できますか？
もちろん！好みに応じて七面鳥や豚肉を使用できます。

2. このレシピを簡単にするにはどうすればよいですか？
より迅速なバリエーションのために、衣付けのステップを省略し、180°Cに予熱したオーブンで25-30分焼くことができます。

3. このレシピを事前に準備することは可能ですか？
はい、数時間前にフィリングと鶏肉を準備し、冷蔵庫に保管できます。提供の前に揚げて、サクサクの食感を得てください。

可能なバリエーション
興味深い風味を加えるために、フィリングに新鮮なバジルやオレガノなどのハーブを加えることができます。また、オリーブやローストペッパーを加えて風味を強化することも試してみてください。

このパストラミを詰めた鶏肉のレシピは、愛する人々の顔に確実に笑顔をもたらします。それを試すことで、単なる食事以上のものを発見するでしょう。それは喜びと満足の詰まった料理体験です。おいしく召し上がれ！