Frango recheado com pastrami

Frango recheado com pastrami – Uma receita deliciosa para momentos especiais

Quando se trata de uma refeição saborosa e consistente, o frango recheado com pastrami rapidamente se torna uma escolha favorita. Este prato não é apenas uma explosão de sabores, mas também uma combinação perfeita entre carne suculenta e recheio aromático. Ao longo do tempo, as receitas de frango recheado evoluíram, cada região tendo suas próprias variações, mas hoje vamos nos concentrar nesta versão simples, mas extremamente saborosa. É perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 4 pedaços de peito de frango
- 4 fatias de pastrami de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 1 cebola roxa pequena
- 3 tomates
- 50 g de queijo
- 1 colher de sopa de farinha de rosca
- 2 ovos
- 4-5 colheres de sopa de farinha
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta a gosto

Preparação dos ingredientes
Para obter um resultado perfeito, é essencial usar ingredientes frescos. Escolha peito de frango de alta qualidade, e o pastrami deve ser saudável e bem temperado. O queijo adiciona um sabor delicioso, mas você pode experimentar com outros tipos de queijo, como mozzarella ou cheddar para um sabor diferente. Tomates frescos são ideais, mas você também pode usar tomates enlatados se estiver com pressa.

Passo 1: Preparação do recheio
Começamos refogando o alho picado em 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Escolha uma frigideira antiaderente para evitar que grude. Após cerca de 1-2 minutos, adicione a cebola roxa bem picada e deixe refogar até ficar translúcida. Este passo dará ao recheio uma doçura sutil que complementará perfeitamente o sabor do frango.

Em seguida, adicione os tomates sem pele, bem espremidos e picados em cubos. Deixe cozinhar por 3-4 minutos, até formar um molho homogêneo. Por fim, adicione a farinha de rosca e o queijo ralado, mexendo bem. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar um pouco.

Passo 2: Preparação do frango
Corte cada pedaço de peito de frango lateralmente, formando um bolso. Tenha cuidado para não cortar completamente, para não perder o recheio. Recheie cada bolso com uma fatia de pastrami e uma colher da mistura preparada anteriormente. Use um palito para fechar o bolso, garantindo que o recheio não saia durante a fritura.

Passo 3: Empanamento
Prepare três etapas para empanar: farinha, ovos batidos e farinha de rosca. Passe cada pedaço de frango na farinha, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que estejam cobertos uniformemente. Esta camada dará uma textura crocante e deliciosa.

Passo 4: Fritura
Em uma frigideira funda, aqueça óleo suficiente para fritar. Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pedaços de frango recheados e frite de cada lado por 5-7 minutos, até que fiquem dourados e crocantes. É importante não sobrecarregar a frigideira, para manter a temperatura do óleo constante.

Após fritar, retire-os para um papel toalha para absorver o excesso de óleo. Agora seu frango recheado com pastrami está pronto para ser servido!

Serviço e sugestões
Este prato combina perfeitamente com batatas fritas, arroz aromático ou legumes grelhados. Você pode adicionar uma salada fresca para um contraste agradável. Uma sugestão pessoal seria servir o frango com um molho de iogurte com alho, que complementará perfeitamente os sabores intensos do prato.

Benefícios nutricionais
O frango é uma excelente fonte de proteína magra, e o pastrami adiciona um sabor extra. Os tomates são ricos em antioxidantes e vitaminas, e a cebola roxa tem propriedades anti-inflamatórias. Este prato pode ser uma ótima escolha para uma refeição saudável e equilibrada.

Perguntas frequentes
1. Posso usar outro tipo de carne?
Claro! Você pode usar carne de peru ou até mesmo de porco, dependendo das preferências.

2. Como posso tornar esta receita mais fácil?
Para uma versão mais rápida, você pode pular a etapa de empanamento e assar o frango em um forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.

3. É possível preparar esta receita com antecedência?
Sim, você pode preparar o recheio e o frango algumas horas antes e mantê-los na geladeira. Frite-os antes de servir para obter uma textura crocante.

Variações possíveis
Para adicionar um toque interessante, você pode adicionar temperos ao recheio, como manjericão fresco ou orégano. Você também pode tentar incluir azeitonas ou pimentões assados para um sabor extra.

Esta receita de frango recheado com pastrami certamente trará um sorriso aos rostos de seus entes queridos. Ao experimentá-la, você descobrirá que é mais do que uma simples refeição; é uma experiência culinária cheia de alegria e satisfação. Bom apetite!