きのこ入りミートローフ

肉ときのこのケーキ - 心を込めて作ったデリカテッセン

家族のランチや友人とのディナーにぴったりな、美味しい肉ときのこのケーキのレシピを提案します。この料理は美味しいだけでなく、温かくても冷たくても楽しめる非常に多用途なものです。肉のケーキは、シンプルな材料の組み合わせですが、一緒に香りと食感の爆発を生み出します。さあ、始めましょう！

準備時間：15分
焼き時間：45分
合計時間：1時間
ポーション数：6

必要な材料：

- 鶏むね肉2枚（約400-500グラム）
- 小さな缶詰のきのこ1つ（約200グラム）
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 焼きパプリカ150グラム（オプションですが、風味を加えるために推奨）
- 卵2個
- 塩、コショウ、好みのスパイス
- 粉パンくず2杯（くっつくのを防ぐため）

レシピの歴史

肉のケーキは、料理の伝統に深いルーツを持ち、時間と共にさまざまな形に進化してきた料理です。塩味のケーキでも甘いケーキでも、これは親しみやすさの象徴となり、祝祭の食事や家族の集まりでよく提供されます。今日提案するレシピは、クラシックな材料を現代的なタッチで組み合わせており、各シェフの好みに完璧に適応できるものです。

肉のケーキを作るステップ：

1. 材料の準備：すべての材料が手元にあることを確認してください。玉ねぎを小さな立方体に切り、焼きパプリカを好みに応じてスライスまたは立方体に切ります。新鮮なきのこがあれば、缶詰のものの代わりに使用できますが、余分な水分を取り除くために先に炒めてください。

2. 材料を混ぜる：フードプロセッサーに、切った鶏むね肉、玉ねぎ、きのこ、焼きパプリカ、卵、塩、コショウ、お好みのスパイス（タイム、オレガノ、バジルなどが素晴らしい選択肢です）を加えます。均一な混合物になるまで混ぜます。良い食感を保つために、混ぜすぎないことをお勧めします。

3. 型の準備：ケーキ型を選び、バターをたっぷり塗ります。型の内側全体に粉パンくずを均等に振りかけて、均一に覆われていることを確認します。これにより、ケーキがくっつくのを防ぎ、サクサクのクラストを提供します。

4. 混合物を注ぐ：準備した型に注意深く混合物を注ぎます。表面を平滑にするためにスパチュラを使用し、均一であることを確認します。

5. 焼く：オーブンを180°Cに予熱し、型をオーブンに入れます。ケーキを約45分焼きます。焼き上がりを確認するには、中央に爪楊枝を挿入します。きれいに出てくれば、ケーキは完璧に焼き上がっています。

6. 冷却とサーブ：ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で10分間冷まします。その後、注意深く皿にひっくり返します。スライスは温かくても冷たくてもサーブでき、新鮮なサラダやマスタードと一緒に風味のコントラストを楽しめます。

実用的なアドバイス：

- 材料のバリエーション：七面鳥や豚肉と牛肉のミックスなど、さまざまな種類の肉で試すことができます。きのこをズッキーニや摩り下ろした人参に置き換えて、ベジタリアン版を作ることもできます。
- スパイス：スパイスで遊んでみてください！スモークパプリカやチリを加えることで、ケーキに風味を加えます。
- サーブ：この肉のケーキは、オリーブオイルとバルサミコ酢を軽く振りかけたグリーンサラダと非常によく合います。また、マッシュポテトや焼きポテトと一緒に提供することもでき、ボリュームのあるランチになります。

よくある質問：

1. 他の種類の肉を使えますか？
はい、このレシピは非常に多用途なので、七面鳥の肉や肉の組み合わせを使用できます。

2. 肉のケーキはどのように保存できますか？
冷却後、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存することをお勧めします。最大3日間保存できます。

3. 冷凍できますか？
はい、このケーキは冷凍できます。完全に冷却してから、ラップやアルミホイルでしっかり包んでください。

4. どのような付け合わせが最適ですか？
ヨーグルトソース、トマトサラダ、またはグリル野菜と一緒に提供できます。

栄養の利点：

肉ときのこのケーキは、鶏むね肉のおかげで優れたタンパク質源であり、きのこは繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。また、焼きパプリカを追加することで抗酸化物質が増え、バランスの取れた食事に貢献します。1食あたり約280カロリーで、満足のいく健康的な選択肢となります。

結論：

肉ときのこのケーキは単なる料理以上のものであり、家族をテーブルに集める素晴らしい方法です。手に入れやすい材料と簡単な作り方で、このレシピはすぐにあなたのお気に入りになるでしょう。あなたの好みに合わせてレシピをカスタマイズすることに挑戦してください。もしかしたら、あなたの心のレシピになるかもしれません。楽しんでください！