チーズを詰めた焼きパプリカ

チーズを詰めた焼きピーマン - 香りと想い出に満ちたデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

焼きピーマンの香ばしい香りと溶けたチーズのクリーミーな食感を愛しない人はいますか？このチーズを詰めた焼きピーマンのレシピは、美味しいだけでなく、家族の食卓を思い出させる、喜びと楽しさに満ちた料理です。ランチやディナーにぴったりの多用途な料理で、パーティーの前菜としても提供できます。

材料：

1kgの甘ピーマン（赤または黄色のものが甘みが強いのでおすすめ）
250gのチーズ（よく溶ける高品質なチーズを選んでください）
1個の卵（可能であればオーガニック）
5大さじの小麦粉（好みに応じて白または全粒粉）
塩、適量
胡椒、適量
揚げ油（ひまわり油またはオリーブオイル）

焼きピーマンの準備：

このレシピの最初のステップは、ピーマンを準備することです。健康的で肉厚な形の均一なピーマンを選びます。オーブンまたはグリルで焼くことができますが、好みに応じて選んでください。オーブンを200度に予熱します。クッキングシートを敷いた天板にピーマンを並べ、約20-30分焼きます。皮が黒くなり、剥がれ始めるまで焼きます。

コツ：均一な皮を得るために、時々ピーマンをひっくり返して、すべての面が均等に焼けるようにします。グリルを使用する場合は、しっかりと予熱し、ピーマンを直接グリルに置きます。

ピーマンが焼き上がったら、オーブンから取り出してボウルに入れます。上に少し塩を振りかけ、蓋やラップで覆います。このステップは、ピーマンを蒸らして皮を剥がしやすくするのに役立ちます。

その間に、フィリングを準備します。卵を塩と胡椒のひとつまみで泡立て、均一なテクスチャーになるようによく混ぜます。チーズを薄切りにして、ピーマンに入れやすくします。

ピーマンの皮むき：

約20分後、ボウルからピーマンを取り出します。皮とヘタを慎重に取り除きます。これは重要なステップなので、時間をかけてください。皮の一部が剥がれにくい場合は、無理をしないでください。ナイフを使ってこのプロセスを助けてください。皮を剥いたら、ピーマンは詰める準備が整います。

ピーマンの詰め物：

各ピーマンを取り、チーズのスライスを詰め、ピーマンの上まで届くようにします。好みに応じて、オリーブやハーブなどの他の材料をフィリングに追加して、風味を強化することもできます。

詰めた後、ピーマンを小麦粉にまぶし、均等にコーティングされるようにします。その後、泡立てた卵に浸します。この層は、揚げるときに美味しくてカリカリの皮を作るのに役立ちます。

ピーマンの揚げ：

深いフライパンで、中火で十分な油（約1-2cmの深さ）を熱します。油が熱くなったら、注意深く詰めたピーマンを加えます。すべての面が黄金色でカリカリになるまで、各面を約3-4分揚げます。均等に揚げるために、ヘラでひっくり返すことを忘れないでください。

実用的なヒント：ピーマンが蒸れないように、鍋に詰めすぎないようにします。必要に応じて、完璧な皮を得るためにバッチで揚げます。

盛り付け：

ピーマンが揚げ終わったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。熱いうちに、新鮮なサラダやガーリックヨーグルトソースと共に提供すると、チーズの豊かな風味を完璧に引き立てます。この料理は、新鮮なパンと一緒に楽しむこともでき、一口ごとに添えることができます。

栄養価：

これらのチーズを詰めた焼きピーマンは、美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。ピーマンは免疫システムに必要なビタミンCの優れた供給源です。チーズはタンパク質とカルシウムを提供し、卵は高品質のタンパク質を提供します。

カロリー：1ポーションあたり約350-400 kcal（使用する油の量によります）。

可能なバリエーション：

少し創造性を加えたいですか？フェタチーズやリコッタチーズにチーズを置き換えて、より酸味のあるフィリングを試してみてください。バジルやオレガノなどのハーブを追加して、風味をさらに強化することもできます。ベジタリアンバージョンを探している場合は、炒めた野菜やキヌアの組み合わせでピーマンを詰めることを検討してください。

よくある質問：

1. 他の色のピーマンを使えますか？
もちろんです！赤や黄色のピーマンは甘いですが、緑のピーマンは苦味を加え、興味深い風味の組み合わせを提供します。

2. 揚げるのに最適な油はどれですか？
ひまわり油は煙点が高いため推奨されますが、エクストラバージンオリーブオイルはより強い風味を与えるために使用できますが、高温にはさらさないように注意してください。

3. 残ったフィリングで何ができますか？
残ったチーズやフィリングがあれば、美味しいオムレツを作ったり、パスタやサラダなど他の料理に加えたりできます。

このチーズを詰めた焼きピーマンのレシピは、シンプルでありながら可能性に満ちています。家族のディナーやゲストを感動させるために作ると、愛する人たちの顔に笑顔をもたらすことができます。ぜひ試してみて、キッチンで過ごすすべての瞬間を楽しんでください！