プラムダンプリング
プラム入りの美味しいダンプリングレシピを作るために、必要な材料を準備することから始めます。鍋に水1カップと塩ひとつまみを加え、火にかけます。水が沸騰するのを待ち、その時にバターを加えます。バターが完全に溶け、水が再び沸騰することが重要です。これが起こったら、徐々に小麦粉を加え、スパチュラや木のスプーンで常にかき混ぜます。生地は濃厚で均一な混合物に変わり、鍋の壁から簡単に剥がれます。
この状態になったら、鍋を火から下ろし、生地を少し冷まします。生地は温かいが熱くないことが重要です。そうしないと、卵を加えたときに卵が調理されてしまいます。生地が十分に冷えたら、卵を加え、完全に混ざるまでしっかりと混ぜ始めます。生地は滑らかになり、心地よい食感になるはずです。
生地が準備できたら、8等分に分けた棒状のものを形成し始めます。各部分は手のひらの間で伸ばし、平らな形を得るようにします。各形の中央にプラムの半分を置き、うまく配置されていることを確認します。すべての部分を詰めたら、沸騰中に詰め物が漏れないようにしっかりと封をしてダンプリングの形にします。
今、もう一つの鍋に水と塩を用意し、沸かします。水が再び沸騰したら、注意深くダンプリングを加え、詰め込みすぎないように注意します。ダンプリングは水面に浮かぶと、均等に調理されたサインです。ダンプリングが水面に浮かんだら、泡立て器で取り出し、少し水を切ります。
最後に、以前に少し油で焼いたパン粉の混合物を用意し、風味を強化するためにひとつまみの塩を加えます。各ダンプリングを温かいパン粉に注意深く転がして、均等に覆われるようにします。このステップは、彼らにパリッとした皮を与えるだけでなく、特別な味を加えます。最後に、プラム入りのダンプリングは、バニラクリームやアイスクリームと一緒に温かく提供され、テクスチャーと風味の完璧な組み合わせを作ります。召し上がれ！
材料: 次のものが必要です：水1カップ、バターまたはマーガリン50グラム、小麦粉150グラム、卵1個、塩1/2小さじ、新鮮なプラム4個または缶詰のプラムを半分に切ったもの（プラムが新鮮な場合は、中央にシナモンと砂糖1小さじを入れることができます）、パン粉。
