牛肉ソースのスパゲッティ

ビーフソーススパゲッティ - クラシックで心温まるレシピ

誰が熱々のビーフソーススパゲッティを愛していないでしょうか？このクラシックなビーフソーススパゲッティのレシピは、味わい深く、簡単に作れるので、家族の夕食や友人とのパーティーにぴったりです。シンプルな食材の美味しい組み合わせが、丁寧に調理されることで、忘れられない料理に変わります。

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
人数：4人分

材料：

- 500g 牛ひき肉または子牛肉
- 500g スパゲッティ
- 中くらいの人参 2本
- 大きな玉ねぎ 2個
- ピーマン 1個（色を加えるために赤または黄色が望ましい）
- セロリ ¼本（約100g）
- トマトペースト大さじ3
- オリーブオイルまたはひまわり油大さじ2
- 甘いパプリカパウダー小さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1
- 乾燥バジル小さじ1
- 塩と胡椒適量
- 水 1-2カップ
- 野菜ブイヨンまたは風味を増すための調味料 1個

レシピの歴史：
ビーフソーススパゲッティは豊かな歴史を持ち、世界中の人々の心をつかんできた料理です。その起源はしばしば議論されますが、この料理は多くの文化の料理の伝統から進化したことが知られています。濃厚でしっかりしたソースを持つこのスパゲッティは、快適さと愛する人たちと食事を共有する喜びの象徴です。

スパゲッティの調理：
1. 大きな鍋に水を沸かします。スパゲッティがくっつかないように、塩小さじ1と油大さじ1を加えます。
2. 水が沸騰したら、スパゲッティを加えます。調理を容易にするために半分に折っても良いですが、見栄えを良くするためにはそのままにしておくのが望ましいです。
3. パッケージの指示に従ってスパゲッティを茹でます（通常は8〜10分）アルデンテになるまで。
4. 茹でたら、ざるにあけて冷水で洗い、調理を止めます。しっかりと水を切ります。

ビーフソースの調理：
1. スパゲッティが茹でている間に、ソースを準備します。玉ねぎと人参を小さな立方体に切ります。ピーマンとセロリも細かく切ります。
2. 大きなフライパンで、中火で油大さじ2を熱します。玉ねぎと人参を加え、3〜4分間炒めて少し透明になるまで加熱します。
3. ピーマンとセロリを加え、さらに2〜3分間炒め、頻繁にかき混ぜます。
4. ひき肉を加える時です。ヘラを使って大きな塊にならないようにほぐします。肉の色が変わるまで、約5〜6分間調理します。
5. 肉がよく調理されたら、パプリカ、ブイヨン、1〜2カップの水、塩と胡椒を加え、よく混ぜます。
6. ソースを弱火で約15分煮込み、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなり、ソースが少し濃くなるまで煮ます。
7. トマトペーストと香辛料（バジルとオレガノ）を加え、風味が融合し、クリーミーな一貫性になるまで数分間さらに煮ます。

サービング：
1. 深い皿にスパゲッティを盛り、熱いビーフソースをかけます。風味を増すために、上に削ったパルメザンチーズを加えることができます。
2. この料理は、新鮮なグリーンサラダとカリカリのパンと一緒に提供するのに最適です。

役立つヒント：
- 低脂肪の牛ひき肉（10〜15％）を選ぶと、より健康的なソースになります。
- ズッキーニやきのこなど、ソースに他の野菜を加えて栄養価を高めることができます。
- 辛いソースが好きな場合は、いくつかのチリフレークや辛いソースを加えてください。

よくある質問：
1. 全粒粉のパスタを使えますか？はい、全粒粉のスパゲッティは素晴らしく、より健康的な選択です。
2. 牛肉の代わりに何を使えますか？鶏ひき肉や豚肉も美味しい代替品です。
3. ソースを翌日保存するにはどうすればいいですか？ソースは密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。電子レンジやコンロで再加熱できます。

栄養価（1人前）：
- カロリー：600〜700 kcal（使用する食材によって異なる）
- タンパク質：30g
- 脂肪：20g
- 炭水化物：75g
- 食物繊維：5g

このビーフソーススパゲッティは、単なる快適な料理ではなく、家族が一緒に集まる機会でもあります。ひと口ごとに楽しみ、一緒に過ごす瞬間を大切にしてください！いただきます！