ソイスパゲッティ
私たちは、この美味しいレシピに必要な材料を準備することから始めます。これは、あなたのテーブルに風味と新鮮さのひとさじを加えます。中くらいの玉ねぎを取り、細かく刻み、均等に炒めるために、均一な大きさになるようにします。深いフライパンに、上質なオリーブオイルを数杯加えます。これが料理にリッチで香ばしい味を与えます。刻んだ玉ねぎをフライパンに加え、焦げないように少し水を加えます。玉ねぎが透明でわずかに甘くなるまで、中火で時々かき混ぜながら炒めます。約5〜7分です。
その間に、豆腐を準備します。まだ行っていない場合は、豆腐をスパイスと一緒に熱い水に入れ、パッケージの指示に従って25〜30分煮ます。風味を吸収し、柔らかくなり、フライパンの混合物に加える準備が整います。玉ねぎが炒められたら、煮た豆腐をフライパンに加え、風味を組み合わせるためによく混ぜます。混合物を2〜3分間調理し、豆腐が玉ねぎの味を吸収するようにします。
今、トマトソースを加えます。できれば自家製のものや高品質のソースが望ましいです。これが料理に酸味と甘みを加えます。すべてをよく混ぜて、ソースが材料を均等に覆うようにします。混合物を弱火で煮込み、風味が混ざり合うように約10分間煮ます。この時点で、フレッシュバジル、パセリ、オレガノなど、好みのハーブを加えて風味を強化できます。
並行して、パスタを準備します。大きな鍋に水を沸騰させ、パスタに風味を与えるために大さじ1杯の塩を加えます。水が沸騰し始めたら、パスタを加え、パッケージの指示に従って、好みの食感に応じて通常8〜12分間調理します。パスタが準備できたら、水を切りますが、必要に応じてソースを薄めるために使用できるカップ1杯の茹で汁を取っておきます。
豆腐と玉ねぎの混合物が均一になったら、茹でたパスタをフライパンに加え、各パスタの塊が美味しいソースに覆われるようによく混ぜます。より流動的な一貫性を望む場合は、取っておいた水を少し加えます。熱い状態で提供し、新鮮なハーブで飾り、場合によっては風味を増すためにすりおろしたパルメザンを加えます。このレシピは栄養価が高いだけでなく、非常に美味しく、家族の夕食や友人を感心させるのに最適です。
材料: 大豆粒のパック - スパゲッティのパック - トマトソースの瓶 - にんにくの一片 - オリーブオイル大さじ2 - 良い玉ねぎ - バジルとパセリ大さじ2と好きな他のハーブ
