ネギ、赤ピーマン、ハムのバンズ

青ねぎ、赤ピーマン、ハムのふわふわパンロール - 新鮮な食材の香りと完璧なパン生地の食感を組み合わせたレシピです。これらのパンロールは、温かいお茶やミルクと一緒に朝食に最適ですが、食事の合間のおやつやパーティーでも楽しむことができます。このレシピでは、美味しいパンロールを作るためのステップバイステップのガイドを提供し、最後にはカスタマイズのためのいくつかの面白いバリエーションも紹介します。

準備時間：30分
焼き時間：25-30分
合計時間：1時間
ポーション数：12個のパンロール

材料

生地：
- 塩小さじ1
- 砂糖小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 卵1個
- 330mlのぬるい牛乳
- 650gの白い小麦粉（できれば650タイプ）
- ドライイースト小さじ1 ½

フィリング：
- 青ねぎ4本
- 赤ピーマン2個
- 鶏ハム3枚
- オリーブオイル（スプレー用）
- 塩と胡椒（お好みで）

塗布用：
- 卵黄1個
- ゴマの種（飾り用）

レシピの背後にあるストーリー

フィリング入りのパンロールは、多くの文化に見られる料理の伝統を表しています。これらは、野菜からチーズまでさまざまなフィリングでカスタマイズでき、特別な瞬間を祝うために、または日常の食卓に喜びをもたらすためにしばしば作られます。今日のレシピでは、青ねぎ、赤ピーマン、鶏ハムの組み合わせが豊かな風味を提供し、柔らかくふわふわの生地が一口ごとに本当の喜びをもたらします。

ステップバイステップ

1. 生地の準備
- すべての材料を測定することから始めます。牛乳はぬるく（熱くない）することが重要で、酵母が正しく活性化されるようにします。
- パン焼き機のボウルに、次の順序で材料を加えます：牛乳、オリーブオイル、卵、塩、砂糖、小麦粉、そして酵母。酵母が塩と直接接触しないように、こねるプロセスを開始する前に、酵母を塩から離しておくことが重要です。
- 生地プログラムを選択し、機械に仕事をさせます。約15-20分後には、生地がしっかりとこねられ、弾力性が出てくるはずです。

2. 生地の発酵
- 機械が終わったら、生地を取り出してボールにします。少し油を塗ったボウルに入れ、キッチンタオルで覆い、暖かい場所で1-1.5時間発酵させ、体積が倍になるまで待ちます。

3. フィリングの準備
- その間にフィリングを準備します。青ねぎを細かく切り、赤ピーマンをサイコロ状に切り、鶏ハムもサイコロ状に切ります。それらをボウルに入れ、塩、胡椒、少しのオリーブオイルで味付けします。フィリングがよく混ざり、風味豊かになるようにします。

4. パンロールの形成
- 生地が発酵したら、粉を振った表面に生地をひっくり返します。12等分に分けて、大きなボールを作ります。
- ボールを15-20分発酵させ、タオルで覆います。
- 発酵後、スプーンまたは指を使って各ボールの中央にくぼみを作ります。パンロールをクッキングシートを敷いた天板に置きます。

5. フィリングと焼き
- 各くぼみにフィリングを大さじ1ずつ詰めます。
- 小さなボウルで卵黄を泡立て、パンロールの表面に塗ります。上にゴマの種を振りかけて、パリッとした美味しさを加えます。
- オーブンを180°C（ファン付き）に予熱し、パンロールを25-30分焼くか、金色で美しく焼き色がつくまで焼きます。

6. パンロールの提供
- パンロールが焼き上がったら、サーブする前に数分冷まします。これらは温かくても冷たくても美味しく、紅茶や牛乳と一緒に楽しめます。ヨーグルトソースや新鮮なサラダを添えて、より充実した食事にすることもできます。

実用的なヒント

- 材料の選択：フィリングには新鮮な材料を使用してください。青ねぎと赤ピーマンは新鮮さをもたらし、鶏ハムは心地よい食感を提供します。
- バリエーション：ソテーしたキノコ、フェタチーズ、オリーブなど、他の種類のフィリングを試すことができます。各バリエーションがあなたのパンロールにユニークな風味をもたらします。
- 保存：パンロールは密閉容器に入れて室温で2-3日保存できます。冷凍して、オーブンで再加熱することでふわふわの食感を取り戻すことができます。

よくある質問

- 全粒粉を使えますか？
はい、全粒粉を使うことができますが、柔らかい生地を得るために水の量を調整する必要があるかもしれません。

- 生地が十分に発酵したかどうかはどうやってわかりますか？
生地は体積が倍になり、触った感じが弾力がありふわふわしているときに準備が整っています。

- パンロールを事前に準備できますか？
はい、前日に生地を準備し、冷蔵庫に保存することができます。翌日、パンロールを形成する前に室温に戻してください。

この青ねぎ、赤ピーマン、鶏ハムのパンロールのレシピが、あなたとあなたの大切な人たちに笑顔と楽しいひとときをもたらすことを願っています！料理はアートであり、各レシピは実験し、個人的なタッチを加える機会です。おいしく召し上がれ！