ミニピザ

おいしいミニピザのレシピ：あらゆる場面にぴったりのスナック

準備時間：20分
発酵時間：1時間
焼き時間：10分
合計時間：1時間30分
ポーション数：15ミニピザ

今日は、どんな食事もお祝いに変えてくれるシンプルで迅速なミニピザのレシピを提案します。これらのスナックは、パーティー、ピクニック、または単に自宅でのリラックスした午後に最適です。手に入れやすい材料と簡単に従える技術で、ふわふわで風味豊かなミニピザを作り、皆を確実に驚かせることができます。

必要な材料：

- 500gの小麦粉（より細かい生地のために000タイプの小麦粉を選択）
- 250mlのぬるま湯（またはよりリッチな食感のために牛乳）
- 25gの新鮮なイースト（または7gのドライイースト）
- 40gのバターまたはラード（バターはよりリッチな味をもたらします）
- 大さじ1の砂糖（イーストを活性化するのに役立つ）
- 大さじ1のオリーブオイル（さらに風味を加えるために）
- 小さじ1.5の塩（風味を引き立てるのに役立つ）
- トマトソース（できれば自家製または高品質の缶から）
- モッツァレラまたはおろしチーズ（おいしいトッピング用）
- 乾燥オレガノまたはバジル（風味のために）

調理手順：

1. 小さなボウルにイーストをぬるま湯（または牛乳）と大さじ1の砂糖で溶かします。混合物を5〜10分間放置し、表面に泡ができるまで待ちます。これはイーストが活性化しているサインです。

2. 大きなボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作ります。イーストの混合物を小麦粉の上に注ぎ、溶かしたラードまたはバター、油、塩を加えます。木のスプーンまたは手で全ての材料を混ぜ合わせ、材料が結合し始めるまで混ぜます。

3. 次に、粉を振った表面で生地をこねます。手にくっつかない柔らかく弾力のある生地を得る必要があります。もし生地がべたつきすぎる場合は、もう少し粉を加えます。

4. こねた後、ラップで生地を覆い、約50分間温かい場所に置いて発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。

5. 生地が発酵したら、作業台に粉を振り、約3-5mmの厚さに伸ばします。丸い型やグラスを使って直径8-10cmのディスクを切り抜きます。約15個のミニピザが得られるはずです。

6. 生地のディスクをクッキングシートを敷いたトレイに置きます。指で各ミニピザの中心に小さなくぼみを作ります。これがトマトソースとトッピングを保持します。

7. ボウルにトマトソース、1-2大さじのオリーブオイル、1小さじのオレガノまたはバジルを混ぜます。この混合物を各ミニピザに小さじ1杯ずつのせます。

8. 清潔なタオルで覆い、トレイの上で20-30分間発酵させます。

9. オーブンを200度に予熱します。ミニピザが発酵したら、お好みのトッピングを追加できますが、この時点ではモッツァレラやチーズは避けてください。私は、強い風味のためにパプリカ、チョリソー、またはプロシュートクルードを試してみることをお勧めします。

10. ミニピザをオーブンで5分間焼きます。その後、トレイをオーブンから取り出し、上にモッツァレラまたはおろしチーズを追加します。再度オーブンに戻し、さらに5分間焼き、チーズが溶けて黄金色になるまで焼きます。

11. ミニピザをオーブンから取り出し、提供する前に少し冷まします。熱々でおいしいですが、もし残っていれば翌日もふわふわのままです。

提供の提案とバリエーション：

これらのミニピザは、あなたの好みに応じてカスタマイズできます。オリーブ、マッシュルーム、または新鮮な野菜を追加できます。また、提供する前に新鮮なバジルを振りかけることで、さらに風味を加えることができます。

これらのミニピザは、単にシンプルで迅速なレシピであるだけでなく、あなたの創造性を発揮するための素晴らしい基盤でもあります。新鮮なグリーンサラダやヨーグルトソースと一緒に軽やかでおいしい食事を楽しんでください！