キノコとトマトソースのパスタ

きのこのミックスパスタとトマトソース

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
ポーション数：4

きのこの風味とトマトソースの豊かな香りが融合したパスタを愛さない人はいないでしょう。このきのこのミックスパスタとトマトソースのレシピは、シンプルでありながら非常に美味しく、素早いディナーにも特別な occasionにもぴったりです。このパスタを作ることで、ただ美味しい食事を楽しむだけでなく、家族と過ごした温かい食卓の思い出も呼び起こされます。

完璧な材料

- 300g ペンネリガーテ
- 1缶きのこのミックス（エリンギ、マッシュルーム、露のきのこ）
- 小さめの玉ねぎ 1個
- にんにく 4-5片
- 皮をむいた缶詰のトマト 3-4個
- トマトペースト大さじ2
- サワークリーム大さじ1
- 新鮮なディル小さじ1
- 新鮮なパセリひとつかみ
- お好みで新鮮なバジル
- おろしたパルメザンチーズ 2つかみ
- 塩お好みで
- 水（パスタ用に3リットル）

料理の冒険を始めましょう！

1. パスタの茹で方：大きな鍋に3リットルの水と大さじ2の塩を加えます。水を沸騰させます。沸騰したら、ペンネリガーテを加え、パッケージの指示に従って通常8-10分間、アルデンテになるまで煮ます。くっつかないように時々かき混ぜることを忘れないでください。

2. ソースの準備：大きな鍋に中火でオリーブオイルを少し加熱します。細かく切った玉ねぎと潰したり細かく切ったりしたにんにくを加えます。玉ねぎが透明になるまで、約2-3分間、絶えずかき混ぜながら軽く炒めます。

3. きのこの追加：細かく切ったきのこを鍋に入れます。きのこから水分を引き出すために少し塩を振ります。約5分間、柔らかくなり色が変わるまで炒めます。

4. トマトとソース：皮をむいたトマトを細かく刻み、トマトペーストと一緒に鍋に加えます。材料を覆うのに十分な水を少し加えます。ソースを弱火で10分間煮て、時々かき混ぜます。この香りが発展するのに身を委ねる絶好の時です！

5. ソースの仕上げ：10分後、細かく刻んだディルとバジルを加えます。ソースが濃くなりすぎないように水を追加しながら、さらに10分間煮ます。最後に、サワークリームを加え、クリーミーなソースになるようによく混ぜます。火を止めて、刻んだパセリを加えます。

6. パスタの混ぜ合わせ：パスタが茹で上がったら、スロット付きスプーンで水を切り、皿に直接加えます。きのこのソースを上にかけ、おろしたパルメザンチーズをたっぷり振りかけます。新鮮なパセリの最後のひと振りが、色と新鮮さを加えます。

7. サービング：パスタを温かいうちに、シャキシャキのグリーンサラダや新鮮なバゲットと一緒に提供して、食事を完成させます。このパスタは、家族の夕食や友人とのパーティーに最適です。

レシピの背後にある物語

きのこのトマトソースパスタは、世代を超えて快適さと喜びを多くの家庭に届けてきた多用途のレシピです。長い一日の後に家に帰ったり、友人との集まりの準備をしたりする際に、この料理はあなたを歓迎し、満たしてくれるでしょう。

役立つヒント

- きのこが新鮮であることを確認するか、缶詰の場合は高品質であることを確認してください。新鮮なきのこは、より強い風味と心地よい食感を提供します。
- よりリッチなソースを望む場合は、きのこを炒めるときに白ワインを大さじ1加えることができます。
- ピーマンやほうれん草などの野菜を加えてレシピを変えて、ビタミンと色を増やしましょう。

よくある質問

1. 全粒粉のパスタを使えますか？はい、全粒粉のパスタは健康的な選択で、きのこソースと非常によく合います。

2. レシピをビーガンにするにはどうすればいいですか？サワークリームを植物性のものに置き換え、パルメザンチーズを省略するか、ビーガンの代替品を使用してください。

3. どの飲み物が最も合いますか？ドライな白ワインや新鮮なレモネードが、この美味しい料理を引き立てる素晴らしい組み合わせです。

4. この料理にはどれくらいのカロリーがありますか？使用する材料やパルメザンの量によって、1食あたり約450カロリーです。

栄養上の利点

このレシピは、タンパク質、食物繊維、ビタミンが豊富です。きのこは抗酸化物質の優れた供給源であり、トマトソースは抗酸化作用のある色素であるリコピンを提供します。新鮮なハーブを加えることで、風味が向上するだけでなく、栄養素の摂取も増えます。

すべての詳細を把握したので、料理を始める準備は整いました！家族の夕食を準備する場合でも、ゲストを感心させたい場合でも、このきのこのミックスパスタとトマトソースは間違いなく成功するでしょう。美味しい食事を！