花のパン

カイザーとチーズのパン - おいしくて簡単に作れるレシピ

準備時間：15分
発酵時間：1時間
焼き時間：25分
合計時間：1時間40分
ポーション数：6

誰が焼きたてのパンの魅力的な香りを愛していないでしょうか？このレシピでは、カイザーとチーズを詰めたふわふわのパンの秘密を共有します。心のこもった朝食や美味しいスナックにぴったりです。このレシピの利点はたくさんあります：作るのが簡単で、材料はそれぞれの好みに合わせて調整できます。それでは、始めましょう！

材料：

- 600gの白い小麦粉（食物繊維を増やすために全粒粉の組み合わせを使うこともできます）
- 340mlのぬるい牛乳（温度が快適で熱すぎないことを確認してください）
- 50mlの油（オリーブオイルは素晴らしい風味を加えます）
- 1個の卵（リッチさと光沢を加えるため）
- 1小さじの塩（塩は風味を引き立てます）
- 7gのドライイースト（または21gの生イースト）
- 1大さじの砂糖（イーストを活性化するのに役立ちます）
- 200gのカイザーまたはハム（他の種類の燻製肉を使ってもかまいません）
- 150gのチーズ（またはチーズのミックス）
- ケチャップ（風味を加えるため）
- ドライバジル（またはお好みのハーブ）
- 卵1個（オプション、黄金色のクラストを得るために塗る用）
- ごま（飾りとカリカリ感を加えるため）

手順：

1. 酵母の準備：
小さなボウルにドライイースト、砂糖、ぬるい牛乳を混ぜます。軽く混ぜて10分間置いておきます。これにより、酵母が活性化され、泡立ちます。使用する準備が整ったことを示します。

2. 生地の準備：
大きなボウルに小麦粉をふるい入れます。小麦粉の真ん中にくぼみを作り、活性化した酵母を注ぎます。周囲に塩、油、卵を加えます。スパチュラまたは木のスプーンを使って材料を混ぜ始めます。パン焼き機がある場合は、すべての材料を入れて、機械に作業してもらうことができます。

3. 生地をこねる：
生地を8〜10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。生地があまりにも粘り気がある場合は、少量の小麦粉を追加します。効果的なテクニックは、手のひらで生地を前に押し出し、その後折りたたむことです。

4. 生地の発酵：
生地を少量の油を塗ったボウルに入れ、清潔なタオルで覆い、暖かい場所で約1時間発酵させます。生地が倍の大きさになるまで。

5. パンの形成：
生地が膨らんだら、6等分に分けます。それぞれの部分を取り、麺棒で長方形に伸ばします。生地にケチャップを塗り、カイザーやハムのスライス、チーズのスライスを加え、お好みでドライバジルを振りかけます。

6. 巻いて塗る：
各長方形をしっかりと巻き、小さなパンを形成します。開口部を下にして、クッキングシートを敷いたトレイに置きます。溶き卵を塗り、ごまを振りかけて見た目を良くします。

7. 焼く：
オーブンを180°Cに予熱します。パンを25分間焼くか、黄金色になってよく焼けるまで焼きます。焦げないように時々確認してください。

8. サーブする：
食べる前に少し冷まします。これらのパンは温かいと美味しいですが、冷たくても食べられます。新鮮なサラダやヨーグルトソースと一緒に提供して、完全な食事にしましょう。

実用的なヒント：

- より風味豊かなパンを作りたい場合は、フィリングにオリーブや刻んだ唐辛子を加えてください。
- 残ったチーズや肉を使うのに最適なレシピで、非常に多用途です。
- パンは冷凍できます。焼いた後、完全に冷却し、ラップで包んで冷凍庫に入れてください。

栄養情報（1ポーションあたり）：

- カロリー：約350 kcal
- タンパク質：15g
- 脂肪：15g
- 炭水化物：45g

よくある質問：

1. ドライイーストの代わりに生イーストを使えますか？
はい、21gの生イーストを使用できます。酵母のマリネから砂糖を取り除きますが、ぬるい牛乳はそのままにします。

2. これらのパンをより健康的にするにはどうすればよいですか？
白い小麦粉の一部を全粒粉に置き換えたり、生地にフラックスシードやチアシードを加えたりしてください。

3. 他にどんなフィリングを使えますか？
炒めた野菜、フェタチーズ、または炒めたきのこで試してみてください。カイザーを鶏肉や七面鳥に置き換えるのも美味しい選択肢です。

このカイザーとチーズのパンは、パーティー、友人との集まり、または自分を甘やかすために準備するのに最適です。伝統的なレシピからインスピレーションを得て、個人的なタッチを加えることをためらわないでください！おいしい食事を！