ホリア・ヴィルラン風ブロッコリーのパスタ

ホリア・ヴィルラン風ブロッコリーのパスタ

もし、迅速で美味しく健康的なレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！ホリア・ヴィルランにインスパイアされたこのブロッコリーのパスタレシピは、小さなお子様にも大人にもぴったりです。家族のランチに最適な選択肢であり、軽食にも最適で、迅速に準備でき、手に入れやすい材料を使っています。この料理の冒険に出かけましょう！

準備時間：10分
調理時間：15分
合計時間：25分
人数：4人分

材料

- 250gのパスタ（ペンネまたはフジッリが望ましい）
- ブロッコリー2個（約300g）
- バター50g
- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ1/2個（または青ねぎ数本）
- 野菜スープ250ml（水でも良いですが、スープの方が風味が増します）
- チーズ50g（好みに応じてブリーや溶けるチーズ）
- 生クリーム100-150ml
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 仕上げ用のパルメザンチーズ（またはチーズ）

作り方

1. パスタを茹でる：大きな鍋に水を沸かし、塩（約小さじ1）を加えます。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でます。7分茹でた後、鍋にブロッコリーの小房を加えてさっと茹でます。この小技は、食感を改善するだけでなく、皿の色合いも美しくします。

2. ソースを準備する：大きなフライパンで、中火でオリーブオイルとバターを加熱します。刻んだ玉ねぎを加え、透明になり、軽く黄金色になるまで炒めます。ここでは、より繊細な味を求めるなら青ねぎを選ぶこともできます。

3. スープを加える：玉ねぎを野菜スープで煮立て、沸騰するのを待ちます。沸騰したら、角切りにしたチーズを加えます。チーズが完全に溶けて、ソースがクリーミーになるまでよく混ぜます。

4. ソースを仕上げる：この時点で、生クリームを加えて再度混ぜます。さらに1-2回沸騰させた後、茹でたブロッコリーの小房を加えます。塩と胡椒で味を調えます。

5. 組み合わせる：パスタが茹で上がり、湯切りしたら、ソースの上にパスタを加えます。美味しいソースでパスタが均一にコーティングされるように、よく混ぜます。

6. 盛り付け：熱々のパスタを盛り付け、好みに応じてパルメザンチーズやチーズを振りかけます。新鮮なバジルの葉を加えると、さらに風味が増します！

役立つヒント

- パスタの選択：全粒粉のパスタを使用すると、より健康的な選択になります。食物繊維が豊富で、より長く満腹感を得ることができます。
- ブロッコリー：鮮やかな緑色の花としっかりした茎の新鮮なブロッコリーを選んでください。黄色い花やしおれたものは避けてください。
- バリエーション：他の野菜、例えば人参やズッキーニを加えてレシピを多様化することもできます。また、希望があればチーズをビーガンのものに置き換えることもできます。
- 飲み物のペアリング：このレシピは、辛口の白ワインや新鮮な夏のレモネードと完璧に合います。

栄養の利点

このレシピは素晴らしい味だけでなく、栄養的な利点も提供します。ブロッコリーはビタミンCとK、食物繊維、抗酸化物質の優れた供給源です。全粒粉のパスタは健康的な消化を助け、チーズはバランスの取れた食事に必要なタンパク質を追加します。

よくある質問

1. グルテンフリーのパスタを使えますか？
はい、グルテンフリーのパスタを使用して、アレルギーのある人々にとってアクセスしやすくすることができます。

2. 前もってレシピを準備できますか？
はい、前日にソースを作って冷蔵庫に保存できます。サーブする準備ができたら、茹でたパスタを加えてすべてを温めます。

3. レシピをもっと辛く調整するにはどうすればいいですか？
辛い料理が好きな場合は、ソースに少し唐辛子やパプリカを加えて、ピリッとした風味を追加してください。

個人的な感想

このブロッコリーのパスタレシピは、すぐに家族のお気に入りになりました。家族全員がテーブルの周りに集まり、子供たちが食べる競争をしていた夜を思い出します。これは、ただお腹を満たすだけでなく、人々を結びつけるレシピであり、その魅力的な香りが普通の食事を忘れられない体験に変えます。あなたが一口一口を楽しみ、愛する人たちと素敵な思い出を作ることを願っています！

必要な情報はすべて揃ったので、あとは料理に取り掛かるだけです。いただきます！