2層のピザ

ダブルクラストピザ - ピザ愛好者のための美味しく革新的なレシピ

ピザは、年齢に関係なく多くの人々の心をつかむことに成功した料理です。友人との夜、家族の集まり、またはただの快適な夕食のために食べるときでも、ピザは常に人気です。今日は新しいバリエーションを提案します：ダブルクラストピザ。このレシピは、特に毎日ピザを食べたいと思っている私の家族のRaresのような、ピザが大好きな子供がいる家族にぴったりです！

準備時間：20分
焼き時間：30-40分
合計時間：60-70分
ポーション数：8

生地の材料：
- 小麦粉500g
- 新鮮な酵母20g
- 塩小さじ1
- 砂糖大さじ1
- 卵1個
- 温水200ml
- オリーブオイル50ml

具材の材料：
- 豚肉缶詰2缶（各450g）
- チーズ300g
- 種なしブラックオリーブ150g
- トマトペースト200g
- 赤ピーマン半分
- 塗るための生卵1個
- お好みでオレガノ

さあ、私たちの料理の冒険を始めましょう！

ステップ1：生地を作る
大きなボウルまたはホームベーカリーに、すべての生地の材料を加えます：小麦粉、酵母、塩、砂糖、卵、温水、オリーブオイル。ホームベーカリーを使用する場合は、こねと発酵の機能を設定します。そうでない場合は、手で材料を混ぜた後、作業台で約10分間こねて、滑らかで弾力のある生地にします。このステップは非常に重要です。しっかりとこねられた生地は、より良い食感になります。

実用的なアドバイス：酵母を活性化させるために温水を使用しますが、熱すぎないようにしてください。酵母が死んでしまう可能性があります。時間がある場合は、生地を温かい場所で湿ったタオルをかけて約1時間発酵させてください。生地が倍になるまで待ちます。

ステップ2：具材を準備する
その間に、具材を準備しましょう。ボウルに缶詰の肉をフォークでつぶします。次に、赤ピーマンとオリーブをブレンダーまたはまな板で刻みます。すべての材料を1つのボウルに入れます：つぶした肉、オリーブ、刻んだ赤ピーマン、すりおろしたチーズ。すべての材料がよく混ざるまでしっかりと混ぜます。

ステップ3：生地を形成する
生地が発酵したら、2つの等しい部分に分けます。麺棒を使って、各生地の部分をピザを焼くトレイのサイズに合わせて伸ばします。私のトレイのサイズは45 x 37 cmですが、好きなトレイを使用できます。トレイに少量のバターまたは油を塗って、くっつかないようにし、最初の生地をトレイに置きます。

ステップ4：ピザを組み立てる
最初の生地を置いたら、トマトペーストをたっぷり塗り、風味を加えるためにオレガノを振りかけます。肉の具材を加える時間です：混合物をピザ生地の上に均等に広げます。次に、2枚目の生地を具材の上に置きます。美しい光沢のあるクラストを得るために、この生地に生卵を塗ります。

ステップ5：ピザを焼く
オーブンを170°Cに予熱します。オーブンが温まったら、ピザを入れて30-40分焼き、クラストが黄金色でパリッとするまで焼きます。ピザが焼かれている間、香ばしい香りが家中に広がり、子供たちは「いつできるの？」と聞き始めます！

ステップ6：提供する
ピザが焼き上がったら、オーブンから取り出し、少し冷まします。スライスして熱いうちに提供します。このダブルクラストピザは、そのままでも、新鮮なグリーンサラダと一緒にでも提供できます。また、自然な柑橘ジュースや冷たいレモネードと一緒に楽しむのも良いでしょう！

バリエーションとヒント：
- 具材として異なる種類の肉や野菜を試すことができます。キノコ、玉ねぎ、またはトロピカルな風味を加えるためにパイナップルを追加してみてください。
- チーズの代わりにフェタチーズやモッツァレラチーズを試して、異なる食感を楽しんでください。
- より健康的な選択肢を探している場合は、小麦粉の代わりに全粒粉を使用してください。

栄養上の利点：
ダブルクラストピザは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。全粒粉を使用する場合、食物繊維を提供し、豚肉は良いタンパク質源です。チーズは骨の健康に不可欠なカルシウムを提供します。もちろん、バランスを保つことが重要で、適度なポーションがカギです。

よくある質問：
1. 新鮮な酵母の代わりに乾燥酵母を使えますか？
はい、乾燥酵母を使用できます。約7gを使用することをお勧めします。新鮮な酵母と同様に、温水で酵母を活性化させます。

2. ピザを保存する最良の方法は何ですか？
ピザは冷蔵庫で2-3日保存できます。しっかりとラップするか、密閉容器に入れて保存してください。

3. ピザは冷凍できますか？
はい、ピザは冷凍できます。スライスして密閉容器に入れて冷凍します。食べたいときは、冷凍庫から直接オーブンに戻せます。

このダブルクラストピザのレシピは、美味しい料理であるだけでなく、大切な人たちと質の高い時間を過ごす機会でもあります。ぜひ試して、お気に入りの材料で実験してみてください。最後に、料理はアートであり、私たちが一緒に書く物語であることを忘れないでください！美味しい食事を！