豆のパスタ

豆とトマトソースのパスタ - 簡単で美味しいレシピ

準備時間：10分
調理時間：40分
合計時間：50分
ポーション：4

紹介

料理は本物のアーティストのように、香りと材料を組み合わせて、私たちの味覚を楽しませる作品を作り出します。豆のパスタは、コンフォートフードの完璧な例であり、簡単に作れる、満足感があり、風味豊かなレシピです。このパスタ、豆類、トマトソースの組み合わせは、栄養価が高いだけでなく、家族の食事の懐かしさをもたらします。週末の夜にでも、または迅速なランチを準備したいときに、このレシピは理想的な解決策です。

材料

- 2缶の豆（約800g）
- 50gのオリーブオイル
- 1個の小さな玉ねぎ、みじん切り
- 30gのスモークベーコン、サイコロ状
- 100gのトマトソース
- 1リットルの水
- 1個の野菜ブイヨンキューブ
- 200gのパスタ（好みの種類：ペンネ、フジッリ、またはスパゲッティ）
- 塩と胡椒、味に応じて
- サーブ用のパルメザンチーズ、すりおろし
- オプション：サーブ時にオリーブオイルを少々

ステップバイステップの準備

1. 材料の準備：最初にすべての材料を準備します。玉ねぎとスモークベーコンを細かく切ります。後者は料理に深い風味を加えます。

2. 玉ねぎとベーコンをソテー：大きな鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかけます。油が熱くなったら、玉ねぎとベーコンを加えます。約3〜4分間ソテーし、玉ねぎが透明になり、ベーコンが薄い金色の皮を持つようになります。

3. 豆とソースを加える：玉ねぎとベーコンが炒まったら、豆の半分、トマトソース、水、野菜ブイヨンキューブを加えます。すべての材料がよく混ざるようにかき混ぜます。沸騰させます。

4. 調理：混合物が沸騰し始めたら、火を中火に下げ、30分間煮ます。このステップにより、風味が発展し、調和が取れます。

5. パスタと残りの豆を加える：30分後、パスタと残りの豆を加えます。味に応じて塩と胡椒を加えます。パスタのパッケージの指示に従って煮ます（通常8〜12分）。

6. 完成とサーブ：パスタがアルデンテになっているか確認します。準備ができたら、鍋を火から下ろします。オリーブオイルを少しかけ、上にすりおろしたパルメザンチーズを振りかけてサーブします。いただきます！

完璧な結果のための便利なヒント

- パスタの選択：より健康的な選択肢として全粒粉のパスタを使用します。これらは食物繊維が豊富で、より長い満腹感を提供します。
- 豆：好みに応じて、乾燥豆を使用し、事前に煮ることができます。これにより、料理によりしっかりとした食感が加わります。
- バリエーション：ニンジンやズッキーニなどの野菜を追加してレシピを豊かにすることができます。また、バジル入りのトマトソースや辛いソースなど、異なる種類のソースを試して異なる風味を楽しむこともできます。
- サーブ：この料理は新鮮なグリーンサラダやパリッとしたパンのスライスと非常によく合います。辛口の白ワインがこの食事を完璧に引き立てます。

栄養情報

この豆のパスタのレシピは、植物性タンパク質、食物繊維、複雑な炭水化物が豊富なバランスの取れた食事を提供します。豆はタンパク質と鉄の優れた供給源であり、トマトソースはリコピンを通じて重要な抗酸化物質を提供します。1ポーション（レシピの1/4）は約400カロリーで、ランチやディナーに満足のいく選択肢となります。

よくある質問

- 缶詰の豆を使えますか？はい、缶詰の豆は時間を節約するための素晴らしい選択肢です。使用前に十分にすすいで、ナトリウム含量を減らしてください。
- トマトソースがない場合はどうすればよいですか？新鮮なトマトを潰したものやトマトピューレを使用できます。また、辛いトマトソースは興味深い風味を加えることができます。
- 香りを変えるにはどうすればよいですか？オレガノ、バジル、またはチリなどのスパイスを加えて、より強い風味を楽しんでください。

このレシピの背後にあるストーリーは、私たちを結びつけるシンプルで風味豊かな食事を思い出すことの重要性を強調しています。自分のために作るにせよ、大切な人のために作るにせよ、豆のパスタは、毎口ごとに笑顔と満足をもたらす選択です。ぜひ試してみて、毎回の食事を美味しい物語に変えてください！