Paste cu fasoale boabe

Paste cu fasole boabe și sos de roșii – O rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 50 minute
Porții: 4

Introducere

Bucătăria, ca un adevărat artist, îmbină arome și ingrediente pentru a crea opere care ne încântă papilele gustative. Pastele cu fasole boabe sunt un exemplu perfect de confort food, o rețetă ușor de realizat, sățioasă și plină de savoare. Această combinație de paste, leguminoase și sos de roșii nu doar că este hrănitoare, dar aduce și un strop de nostalgia meselor de familie. Fie că te afli într-o seară de week-end sau vrei să pregătești un prânz rapid, această rețetă este soluția ideală.

Ingredientele

- 2 cutii de fasole boabe (aproximativ 800 g)
- 50 g de ulei de măsline
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 30 g de costiță afumată, tăiată cubulețe
- 100 g sos de roșii
- 1 litru de apă
- 1 cub de concentrat de legume
- 200 g de paste (tipul preferat: penne, fusilli sau spaghete)
- Sare și piper, după gust
- Parmezan ras, pentru servire
- Opțional: un strop de ulei de măsline pentru servire

Preparare pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a pregăti toate ingredientele. Toacă mărunt ceapa și costița afumată. Aceasta din urmă va adăuga un gust profund și savuros preparatului.

2. Sotarea cepei și a costiței: Într-o oală mare, adaugă uleiul de măsline și pune-o pe foc mediu. Când uleiul este încins, adaugă ceapa și costița. Sotează-le timp de aproximativ 3-4 minute, până când ceapa devine transparentă, iar costița începe să capete o ușoară crustă aurie.

3. Adăugarea fasolei și a sosului: După ce ceapa și costița s-au călit, adaugă jumătate din cantitatea de fasole boabe, sosul de roșii, apa și cubul de concentrat de legume. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Aduceți la fierbere.

4. Fierberea preparatului: Odată ce amestecul începe să fiarbă, reduci focul la mediu și lasă-l să fiarbă timp de 30 de minute. Acest pas va permite aromelor să se dezvolte și să se îmbine armonios.

5. Adăugarea pastelor și a restului de fasole: După cele 30 de minute, adaugă pastele și restul de fasole boabe. Sărează și piperează după gust. Fierbe totul conform instrucțiunilor de pe ambalajul pastelor (de obicei între 8 și 12 minute).

6. Finalizarea și servirea: Verifică pastele pentru a te asigura că sunt al dente. Odată ce sunt gata, ia oala de pe foc. Servește pastele cu un strop de ulei de măsline și presară parmezan ras deasupra. Poftă bună!

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect

- Alegerea pastelor: Folosește paste integrale pentru o variantă mai sănătoasă. Acestea sunt bogate în fibre și oferă o senzație de sațietate mai îndelungată.
- Fasolea: Dacă preferi, poți folosi fasole boabe uscată, pe care să o fierbi înainte. Acest lucru va adăuga o textură mai fermă preparatului.
- Variatii: Poți adăuga legume precum morcovi sau dovlecel pentru a îmbogăți rețeta. De asemenea, poți încerca diferite tipuri de sosuri, precum sos de roșii cu busuioc sau sos picant, pentru un gust diferit.
- Servire: Acest preparat se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă și o felie de pâine crocantă. Un vin alb sec poate completa perfect masa.

Informații nutriționale

Această rețetă de paste cu fasole boabe oferă o masă echilibrată, bogată în proteine vegetale, fibre și carbohidrați complecși. Fasolea boabe este o sursă excelentă de proteine și fier, iar sosul de roșii aduce antioxidanți importanți prin licopen. O porție (1/4 din rețetă) conține aproximativ 400 calorii, ceea ce o face o opțiune satisfăcătoare pentru prânz sau cină.

Întrebări frecvente

- Pot folosi fasole conservată? Da, fasolea conservată este o alegere excelentă pentru a economisi timp. Asigură-te să o clătești bine înainte de utilizare pentru a reduce conținutul de sodiu.
- Ce pot face dacă nu am sos de roșii? Poți folosi roșii proaspete pasate sau un piure de roșii. De asemenea, sosul de roșii picant poate adăuga o notă interesantă.
- Cum pot varia aroma? Adaugă condimente precum oregano, busuioc sau chili pentru o aromă mai intensă.

Povestea din spatele acestei rețete subliniază cât de important este să ne aducem aminte de mesele simple, dar pline de savoare, care ne unesc. Fie că o prepari pentru tine sau pentru cei dragi, paste cu fasole boabe sunt o alegere care va aduce zâmbete și satisfacție la fiecare înghițitură. Te invit să experimentezi și să îți transformi fiecare masă într-o poveste delicioasă!