बीन्स के साथ पास्ता

बीन्स और टमाटर सॉस के साथ पास्ता - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन: 4

परिचय

रसोई, एक सच्चे कलाकार की तरह, सुगंध और सामग्री को मिलाकर ऐसे कामों को बनाती है जो हमारी स्वाद कलियों को प्रसन्न करते हैं। बीन्स के साथ पास्ता आरामदायक भोजन का एक उत्तम उदाहरण है, एक ऐसा नुस्खा जो बनाने में आसान, भरपूर और स्वाद से भरा है। पास्ता, फलियों और टमाटर सॉस का यह संयोजन न केवल पोषक तत्वों से भरपूर है, बल्कि परिवार के भोजन की यादों को भी ताज़ा करता है। चाहे आप एक सप्ताहांत की शाम को हों या एक त्वरित दोपहर का भोजन तैयार करना चाहते हों, यह नुस्खा आदर्श समाधान है।

सामग्री

- 2 कैन बीन्स (लगभग 800 ग्राम)
- 50 ग्राम जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज, बारीक काटा हुआ
- 30 ग्राम स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में काटा हुआ
- 100 ग्राम टमाटर सॉस
- 1 लीटर पानी
- 1 सब्जी बूलियन क्यूब
- 200 ग्राम पास्ता (पसंदीदा प्रकार: पेन, फुसिली या स्पेगेटी)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- परोसने के लिए कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- वैकल्पिक: परोसने के लिए जैतून के तेल की एक बूँद

कदम दर कदम तैयारी

1. सामग्री तैयार करना: सभी सामग्रियों को तैयार करने से शुरू करें। प्याज और स्मोक्ड बेकन को बारीक काटें। बाद वाला पकवान में गहरा और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।

2. प्याज और बेकन को भूनना: एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर रखें। जब तेल गर्म हो जाए, तो प्याज और बेकन डालें। लगभग 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए और बेकन हल्का सुनहरा क्रस्ट न प्राप्त कर ले।

3. बीन्स और सॉस जोड़ना: जब प्याज और बेकन भून जाएं, तो आधे बीन्स, टमाटर सॉस, पानी और सब्जी बूलियन क्यूब डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। उबालें।

4. पकवान को उबालना: एक बार जब मिश्रण उबलने लगे, तो आंच को मध्यम कर दें और इसे 30 मिनट तक उबालने दें। यह कदम स्वादों को विकसित करने और सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित करने की अनुमति देगा।

5. पास्ता और बाकी बीन्स जोड़ना: 30 मिनट बाद, पास्ता और बाकी बीन्स डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। पास्ता के पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार सब कुछ उबालें (आमतौर पर 8 से 12 मिनट के बीच)।

6. समाप्ति और परोसना: पास्ता की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे अल डेंटे हैं। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो बर्तन को आंच से हटा लें। पास्ता को जैतून के तेल की एक बूँद के साथ परोसें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें। आपका भोजन शुभ हो!

सही परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव

- पास्ता का चुनाव: एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत अनाज का पास्ता का उपयोग करें। ये फाइबर में समृद्ध होते हैं और लंबे समय तक भरे रहने का एहसास कराते हैं।
- बीन्स: यदि आप चाहें, तो आप सूखी बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें पहले उबालना चाहिए। यह पकवान को अधिक मजबूत बनावट देगा।
- विविधताएँ: आप नुस्खा को समृद्ध करने के लिए गाजर या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार की सॉस जैसे तुलसी टमाटर सॉस या मसालेदार सॉस का प्रयास कर सकते हैं, जिससे अलग स्वाद मिल सके।
- परोसना: यह पकवान ताजा हरी सलाद और एक कुरकुरी ब्रेड के टुकड़े के साथ बहुत अच्छा लगता है। एक सूखी सफेद शराब इस भोजन को पूरी तरह से पूरा कर सकती है।

पोषण संबंधी जानकारी

यह बीन्स के साथ पास्ता का नुस्खा एक संतुलित भोजन प्रदान करता है, जो पौधों के प्रोटीन, फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। बीन्स प्रोटीन और आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि टमाटर सॉस लाइकोपीन के माध्यम से महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। एक सर्विंग (नुस्खा का 1/4) में लगभग 400 कैलोरी होती है, जो इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक संतोषजनक विकल्प बनाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं कैन बीन्स का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, कैन बीन्स समय बचाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। सुनिश्चित करें कि उपयोग से पहले इसे अच्छी तरह धो लें ताकि सोडियम की मात्रा कम हो सके।
- अगर मेरे पास टमाटर सॉस नहीं है तो मैं क्या करूँ? आप ताजे टमाटर को मैश करके या टमाटर का प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, मसालेदार टमाटर सॉस एक दिलचस्प स्पर्श जोड़ सकता है।
- मैं स्वाद को कैसे बदल सकता हूँ? ओरेगैनो, तुलसी या चिली जैसे मसाले डालकर अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त करें।

इस नुस्खे के पीछे की कहानी यह बताती है कि सरल लेकिन स्वादिष्ट भोजन की यादें कितनी महत्वपूर्ण होती हैं, जो हमें एक साथ लाती हैं। चाहे आप इसे अपने लिए बना रहे हों या प्रियजनों के लिए, बीन्स के साथ पास्ता एक ऐसा विकल्प है जो हर निवाले में मुस्कान और संतोष लाएगा। मैं आपको आमंत्रित करता हूँ कि आप प्रयोग करें और हर भोजन को एक स्वादिष्ट कहानी में बदल दें!