ズッキーニのミートボールとクリームチーズ

ズッキーニのチーズボール

誰がミートボールを嫌いでしょうか？しかし、今日は美味しくて健康的なベジタリアンの選択肢、ズッキーニのチーズボールを提案します。これらのズッキーニボールは、軽いランチや素早いディナーに最適な選択肢であるだけでなく、日常の食事にもっと野菜を取り入れるための素晴らしいオプションでもあります。柔らかい食感と洗練された味わいで、香り豊かなチーズと素晴らしく組み合わさり、どんなグルメにも感動を与える料理を生み出します。

準備時間：15分
焼き時間：25分
合計時間：40分
ポーション数：4

材料：
- 中サイズのズッキーニ4本
- 卵2個
- ガーリック風味のチーズ缶2つ（Ceva finのような）
- 乾燥玉ねぎ1個
- セモリナ粉大さじ3
- パン粉大さじ1
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 刻んだパセリ
- 刻んだディル
- にんにく5片

作り方：

1. ズッキーニの準備：まず、ズッキーニの皮をむきます。大きな穴のあるおろし器を使って、ズッキーニをおろします。このステップは、心地よい食感を得るだけでなく、余分な水分を取り除くのにも役立ちます。おろした後、ズッキーニに塩を振りかけ、約10分間置いておきます。その後、キッチンペーパーやふるいを使って、できるだけ多くの水分を絞り出します。これにより、ズッキーニボールが湿りすぎるのを防ぎます。

2. 玉ねぎを刻む：玉ねぎを小さなサイコロ状またはおろしにします。これにより、ミートボールに風味が加わります。香りを強めたい場合は、玉ねぎを大さじ1の油で透明になるまで炒めてから、ズッキーニの混合物に加えることができます。

3. 材料を混ぜる：大きなボウルに、絞ったズッキーニ、玉ねぎ、卵、ガーリック風味のチーズ、セモリナ粉、パン粉、パセリ、ディル、にんにくを加えます。すべてをよく混ぜて均一な生地を作ります。混合物を味見し、好みに応じて塩と胡椒を加えます。

4. ズッキーニボールを形成する：オーブンを200°Cに予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。スプーンを使ってズッキーニの混合物から小さな山を作り、天板に置きます。均等に焼くために、間に十分なスペースを残します。スパチュラを使って、より均一な形に軽く押しつぶすことができます。

5. 焼く：予熱したオーブンに天板を入れ、ズッキーニボールを20分間焼きます。この時間が経過したら、ヘラを使ってひっくり返し、両面が均等に焼き色がつくようにします。さらに5〜10分間焼き続け、黄金色でカリカリになるまで焼きます。

6. チーズクリームの準備：ズッキーニボールが焼いている間に、シンプルなチーズクリームを準備できます。残ったチーズを少量のヨーグルトまたはサワークリームと混ぜ、塩、胡椒、必要に応じて少しのレモン汁を加えます。この混合物は、フレッシュな風味を加え、ズッキーニボールの温かさと完璧に対比します。

7. サーブする：ズッキーニのチーズボールは、オーブンから直接熱々で提供すると美味しいです。そのまま楽しむこともできますし、パンの具として使用し、トマトのスライス、ピクルス、もちろん事前に準備したチーズクリームを添えることもできます。こうして、彼らは本当のベジタリアン「ハンバーガー」に変わり、家族の食事や友人とのパーティーにぴったりです。

実用的なアドバイス：
- ズッキーニは、ニンジンやカボチャなどの他の野菜に置き換えて、味を多様化できます。
- ズッキーニボールをより軽くしたい場合は、茹でておろしたジャガイモを加えることができます。
- ズッキーニボールは簡単に冷凍できます。焼いた後、冷やしてから冷凍用袋に入れます。食べたいときには、オーブンやフライパンで再加熱できます。

よくある質問：
- 他の種類のチーズを使えますか？はい、フェタチーズやカッテージチーズは素晴らしい代替品です。
- ズッキーニボールをよりカリカリにするにはどうすればよいですか？ズッキーニがしっかり水分を絞られていることを確認し、チーズをあまり加えないでください。
- 焼く代わりに揚げることはできますか？もちろんです！揚げると、異なる食感になりますが、同様に美味しいです。

栄養上の利点：
ズッキーニボールはビタミンやミネラルが豊富で、ビタミンAとC、繊維、抗酸化物質の素晴らしい供給源です。ズッキーニはカロリーが低く、健康を維持したい人にとって理想的な選択肢です。

この料理は新鮮なサラダやミントを使ったヨーグルトソースと絶妙に組み合わせられ、爽やかさを加えます。したがって、材料を自由に試して、レシピに個人的なタッチを加えることをためらわないでください。ボナペティ！