フェタチーズ、野菜、メープルシロップのドレッシングを添えたクスクス
この美味しいクスクスとフェタチーズの野菜レシピを準備するには、まず必要なすべての材料を準備します。香りを引き出すために玉ねぎを細かく刻み、にんじんを均等に調理できるように小さく切ります。深めのフライパンにバターを数杯溶かし、野菜の甘みを引き立てるためにひとつまみの塩を加えます。バターが完全に溶けたら、刻んだ玉ねぎとにんじんを加え、弱火で時々かき混ぜながら、柔らかくなり甘い食感になるまで約8〜10分間炒めます。
その間に、ズッキーニを四等分し、薄切りにし、ピーマンを小さく切ります。玉ねぎとにんじんが準備できたら、ズッキーニとピーマンをフライパンに加えます。これらの野菜を玉ねぎとにんじんと一緒に炒め続け、約5〜7分間風味を融合させ、すべてが柔らかく甘くなるまで調理します。
別のボウルで、ドレッシングを準備します。泡立て器を使ってエクストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、ディジョンマスタード、塩、胡椒を好みに応じて混ぜます。混合物は均一で、野菜を引き立てるバランスの取れた風味を持っている必要があります。野菜が炒められたら、風味を追加するためにウスターソースを加えます。この時点で、パッケージの指示に従ってクスクスを調理します。熱湯を加えて調理するクスクスを使用する場合は、水を注ぐ前にクスクスにエクストラバージンオリーブオイルを大さじ1杯加えて、より美味しくします。
クスクスが準備できたら、炒めた野菜の上にフライパンに加えます。すべての材料をよく混ぜ、次にドレッシングとレモン汁を注ぎ、すべての風味が均等に分配されるように再度混ぜます。料理を味見し、必要に応じて塩と胡椒で味を調えます。
最後に、フェタチーズを小さく切り、野菜とクスクスの混合物の上に散らします。皿に分け、各サービングの上にいくつかのフェタチーズを配置して魅力的なプレゼンテーションをします。すぐに提供し、この美味しい野菜とチーズの組み合わせの一口一口を楽しんでください。軽いランチや心温まるディナーに最適です。
材料: クスクス用：バター40g、小さなズッキーニ2本、赤ピーマン1個、人参2本、玉ねぎ2個、ウスターソース2〜3滴、クスクス400g、塩と胡椒、羊とヤギのフェタチーズ1個。ビネグレット用：メープルシロップ大さじ3（できればAグレード）、細かく刻んだニンニク1片、ディジョンマスタード1/2小さじ、海塩または細かいピンクの塩、挽きたての胡椒1小さじ、ミント1小さじ、白バルサミコ酢大さじ1、エクストラバージンオリーブオイル大さじ4、1/2個の新鮮に絞ったレモンのジュース。
