豚肉入りグリーンピースシチュー
私が準備するたびに目を引く美味しい料理は、このシンプルで風味豊かなレシピです。まず、通常選ぶ豚肉をよく洗います。豚肉はジューシーで、野菜と完璧に組み合います。肉をきれいにした後、中くらいの大きさに切り分け、均等に調理されるようにします。同時に、野菜を準備します：にんじんと玉ねぎ。にんじんを丁寧に皮をむき、よく洗って小さな角切りにします。玉ねぎも風味を加えるので、角切りにします。
すべての材料を準備したら、圧力鍋を取り出し、肉と刻んだ野菜を加えます。塩をひとつまみ、香りを引き立てるためにローリエの葉を加え、材料がしっかりと覆われるだけの水を加えます。鍋の蓋を閉じ、中火で20分間煮ます。この間に、香ばしい香りがキッチン全体に広がります。この時間が経過したら、火を止め、鍋が冷えるのを数分待ち、安全に蓋を開けます。
鍋を開けたら、肉と野菜を慎重に鍋に移し、料理に心地よい食感を与えるために必要なグリーンピースを加えます。すべてを弱火で煮て、グリーンピースがしっかりと火が通り、材料の色が鮮やかになるまで煮ます。グリーンピースが準備できたら、甘酸っぱい味を与えるトマトジュースと、少し辛味を加えるためのペッパーペーストを加えます。
ソースを濃くするために、大さじ1の小麦粉を水に溶かし、鍋に注意深く加え、ダマができないように絶えずかき混ぜます。味付けにはパプリカ、塩、胡椒を加えます。すべてが完璧に混ざるように、数回煮ます。最後に、サーブする前に、料理に新鮮さと魅力的な外観を与えるために、刻んだ新鮮なディルを加えます。
いただきます！この肉と野菜の料理は、家族の食事や特別な機会にぴったりで、味わい深いだけでなく栄養価も高いです！
材料: 800グラムの冷凍エンドウ豆、600グラムの豚肉、1つの玉ねぎ、1つのニンジン、200ミリリットルのトマトジュース、1杯のペッパーペースト、1枚のローリエ、1杯の小麦粉、甘いパプリカ、塩、胡椒、新鮮なディル。
