Тушеный горох с свининой

Вкусное блюдо, которое привлекает мое внимание каждый раз, когда я его готовлю, — это этот простой и аппетитный рецепт. Я начинаю с того, что хорошо мою свинину, которую обычно выбираю, потому что она сочная и идеально сочетается с овощами. После того как я очистил мясо, я нарезаю его на куски среднего размера, чтобы оно готовилось равномерно. В то же время я готовлю овощи: морковь и лук. Я осторожно очищаю морковь, затем хорошо мою и нарезаю ее на маленькие кубики. Лук, в свою очередь, внесет свой аромат, и я нарезаю его кубиками.

После того как я закончу подготовку всех ингредиентов, я беру скороварку и добавляю мясо и нарезанные овощи. Я добавляю щепотку соли, лавровый лист, чтобы усилить ароматы, и достаточно воды, чтобы хорошо покрыть ингредиенты. Я закрываю крышку кастрюли и оставляю все вариться на среднем огне в течение 20 минут, в течение которых вкусный аромат разнесется по всей кухне. После этого я выключаю огонь и жду несколько минут, чтобы кастрюля остыла, чтобы я мог безопасно открыть крышку.

Как только я открою кастрюлю, я осторожно переношу мясо и овощи в кастрюлю, куда добавлю горошек, который является важным ингредиентом для придания блюду приятной текстуры. Я оставляю все вариться на медленном огне, пока горошек не будет готов, а цвета ингредиентов не станут яркими. После того как горошек будет готов, я добавляю томатный сок, который придаст сладко-кислый вкус, и пасту из перца для легкой остроты.

Чтобы загустить соус, я растворяю столовую ложку муки в воде и осторожно добавляю ее в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Я приправляю по вкусу паприкой, солью и перцем. Я оставляю все кипеть несколько раз, чтобы ароматы идеально смешались. В конце, перед подачей, я добавляю свежую нарезанную укроп, который придаст блюду свежесть и привлекательный вид.

Приятного аппетита! Это мясное и овощное блюдо идеально подходит для семейного обеда или особого случая, так как оно не только вкусное, но и питательное!