トマトソースの鶏胸肉

トマトソースチキンブレスト：ジューシーな美味しさ

私たちのキッチンへようこそ！今日は、普通の食事を忘れられない料理体験に変える、洗練されていて簡単に作れるレシピを提案します。私たちが話しているのは、トマトソースで調理したチキンブレストで、ジューシーで香り豊かな料理です。家族の夕食やゲストを感動させるのにぴったりです。

準備時間：15分
調理時間：25-30分
ポーション数：6

レシピの物語

このトマトソースチキンブレストのレシピは、伝統的な料理に深いルーツがあり、豊かなソースでゆっくりと調理された鶏肉は、風味と湿度を加える人気の手法でした。トマトソースはその自然な甘さとバランスの取れた酸味で、鶏肉と完璧に組み合わさり、快適でありながらエレガントな料理を作り出します。

材料

この美味しいトマトソースチキンブレストを作るには、以下の材料が必要です：

- 骨なしの鶏胸肉3枚、洗って半分に切る
- ニンニク2-3片、みじん切り
- エクストラバージンオリーブオイル2大さじ
- 塩と胡椒、味に応じて
- 新鮮なタイムの枝
- 皮なしのホールトマト缶2つ
- 半分に切ったチェリートマト100-200g
- スライスした種なしカラマタオリーブ100g

レシピの手順

ステップ1：鶏胸肉のマリネ

1. 大きなボウルに、エクストラバージンオリーブオイル2大さじ、塩、胡椒、新鮮なタイムを加えます。香り豊かなマリネを作るためによく混ぜます。
2. 鶏胸肉を加え、マリネで均等にコーティングされるようにします。ボウルをラップで覆い、約30分間マリネします。このステップは、ジューシーで風味豊かな肉を得るために重要です。

ステップ2：トマトソースの準備

1. オーブンを200度に予熱します。
2. 耐熱容器に、ホールトマト缶、切ったチェリートマト、カラマタオリーブ、塩、胡椒を加えます。すべての材料をよく混ぜて均一なソースを作ります。
3. 容器をオーブンに入れ、10分間焼いて、ソースが軽く焼けて風味を引き出します。

ステップ3：鶏胸肉の調理

1. グリルパンまたはノンスティックパンを中火で加熱し、少量のオリーブオイルを加えます（マリネから残ったオイルを使用できます）。
2. 鶏胸肉を1枚ずつ加え、各面を2-3分焼きます。焼きすぎないように注意してください。オーブンでさらに調理されるためです。
3. 両面が焼かれたら、トマトソースの容器に移します。鶏胸肉を少しソースで覆い、湿り気と風味を保ちます。

ステップ4：最終焼き

1. 鶏胸肉とトマトソースが入った容器を200度のオーブンに入れ、ターボ機能でさらに10-15分焼きます。このステップにより、風味が完璧に融合し、鶏胸肉が信じられないほどジューシーになります。
2. 焼き時間が終了したら、注意して容器をオーブンから取り出します。火傷に注意してください。

料理の提供

バランスの取れた完全な食事を得るために、鶏胸肉を白米またはシンプルなパスタと一緒に提供することをお勧めします。これらのサイドディッシュは美味しいソースを吸収し、料理の風味を完璧に補完します。

便利なヒント

新鮮さを加えたい場合は、提供する前に新鮮なバジルや刻んだパセリを振りかけてください。これにより、鮮やかな見た目が加わり、風味が強化されます。

栄養情報

- 1ポーションあたりのカロリー：約350-400 kcal
- タンパク質：35g
- 脂肪：15g
- 炭水化物：20g

この料理は美味しいだけでなく、健康的でもあり、タンパク質と抗酸化物質の優れた供給源であるトマトのビタミンが豊富です。

可能なバリエーション

このレシピを試したい場合、いくつかの提案があります：

- 野菜を追加：トマトソースに切ったズッキーニやナスを加えて栄養を増やすことができます。
- 他の肉を使用：このレシピは鶏のもも肉や七面鳥でもうまく機能します。
- スパイシーソース：辛い料理が好きな方は、トマトソースに刻んだ唐辛子を少し加えてください。

よくある質問

1. 缶詰の代わりに新鮮なトマトを使えますか？
はい、新鮮なトマトは優れた代替品です。より滑らかな食感を得るために、湯剥きして皮を剥いてください。

2. 残り物はどう保存すればよいですか？
トマトソースチキンブレストを密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。再加熱しても美味しいです！

3. この料理に合うワインは何ですか？
この料理の風味を完璧に補完するために、ソーヴィニヨン・ブランなどの辛口の白ワインをお勧めします。

結論

このトマトソースチキンブレストのレシピは、シンプルでありながら非常に満足のいくものです。少しの忍耐と愛情があれば、親しい人々に喜ばれる料理を作ることができます。自分の好みに合わせてレシピを試したりカスタマイズしたりすることを忘れないでください！おいしい食事を！