Куриная грудка в томатном соусе

Куриная Грудка в Томатном Соусе: Сочный Деликатес

Добро пожаловать в нашу кухню! Сегодня я предлагаю вам изысканный и легкий в приготовлении рецепт, который превратит обычный обед в незабываемый кулинарный опыт. Мы говорим о куриной грудке в томатном соусе, сочном и ароматном блюде, идеально подходящем для семейного ужина или чтобы впечатлить гостей.

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 25-30 минут
Количество порций: 6

История Рецепта

Этот рецепт куриной грудки в томатном соусе имеет глубокие корни в традиционной кухне, где куриное мясо, медленно приготовленное в богатых соусах, было популярным способом добавить вкус и влажность. Томатный соус, с его естественной сладостью и сбалансированной кислотностью, идеально сочетается с куриным мясом, создавая комфортное, но элегантное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления этой вкусной куриной грудки в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 3 куриные грудки без костей, промытые и нарезанные пополам
- 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
- Соль и перец по вкусу
- Свежие веточки тимьяна
- 2 банки цельных томатов, без кожи
- 100-200 г черри помидоров, разрезанных пополам
- 100 г оливок Каламата, без косточек, нарезанных кружочками

Приготовление Рецепта Шаг за Шагом

Шаг 1: Маринование Куриных Грудок

1. В большой миске добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец и свежие веточки тимьяна. Хорошо перемешайте, чтобы создать ароматный маринад.
2. Добавьте куриные грудки и убедитесь, что они равномерно покрыты маринадом. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться на 30 минут. Этот этап важен для получения сочного и ароматного мяса.

Шаг 2: Приготовление Томатного Соуса

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. В жаропрочную посуду добавьте банки с томатами, разрезанные черри помидоры, оливки Каламата, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородный соус.
3. Поставьте посуду в духовку на 10 минут, чтобы соус слегка запекся и развил свои ароматы.

Шаг 3: Приготовление Куриных Грудок

1. На гриль-сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне разогрейте немного оливкового масла (вы можете использовать оставшееся масло от маринада).
2. Добавьте кусочки куриной грудки по одному и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны. Важно не пережарить их, так как они продолжат готовиться в духовке.
3. Как только грудка подрумянится с обеих сторон, перенесите ее в посуду с томатным соусом. Накройте грудку немного соусом, чтобы она оставалась влажной и ароматной.

Шаг 4: Финальная Запекание

1. Поместите посуду с куриной грудкой и томатным соусом в духовку при 200 градусах Цельсия, в режиме турбо, еще на 10-15 минут. Этот шаг позволит ароматам идеально смешаться, и грудка станет невероятно сочной.
2. После окончания времени запекания осторожно выньте посуду из духовки, стараясь не обжечься.

Подача Блюда

Чтобы получить полноценный и сбалансированный обед, рекомендую подавать куриную грудку с вареным белым рисом или простыми пастами. Эти гарниры впитают вкусный соус и идеально дополнят ароматы блюда.

Полезный Совет

Если вы хотите добавить свежести, посыпьте сверху немного свежего базилика или нарезанной петрушки перед подачей. Это придаст яркий вид и усилит ароматы.

Пищевая Информация

- Калории на порцию: примерно 350-400 ккал
- Белки: 35 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 20 г

Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как богато белками и витаминами из томатов, которые являются отличным источником антиоксидантов.

Возможные Вариации

Если вы хотите поэкспериментировать с этим рецептом, вот несколько предложений:

- Добавьте овощи: Вы можете добавить нарезанные кабачки или баклажаны в томатный соус для повышения питательной ценности.
- Используйте другие виды мяса: Этот рецепт также отлично подходит для куриных бедер или индейки.
- Острый соус: Если вы любите острые блюда, добавьте немного нарезанного острого перца в томатный соус.

Часто Задаваемые Вопросы

1. Могу ли я использовать свежие помидоры вместо консервированных?
Да, свежие помидоры являются отличной альтернативой. Убедитесь, что вы бланшируете и очищаете их от кожицы, чтобы получить более гладкую текстуру.

2. Как я могу сохранить остатки?
Вы можете хранить куриную грудку в томатном соусе в холодильнике в герметичных контейнерах до 3 дней. Она также вкусна разогретой!

3. Какое вино подходит к этому блюду?
Рекомендую сухое белое вино, такое как Sauvignon Blanc, которое идеально дополнит ароматы блюда.

Заключение

Этот рецепт куриной грудки в томатном соусе не только прост, но и невероятно удовлетворителен. С немного терпения и любви вы создадите блюдо, которое оценят все ваши близкие. Не забудьте экспериментировать и настраивать рецепт по своему вкусу! Приятного аппетита!