ソースとスパゲッティのミートボール

美味なミートボールとスパゲッティのレシピ

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

ミートボールとスパゲッティは、家庭の夕食に最適なクラシックで風味豊かで快適な料理です。この料理は、柔らかいミートボールとリッチなトマトソース、スパゲッティを組み合わせています。料理を愛する人でも初心者でも、このシンプルなレシピは、あなたが美味しい結果を得るのを助けてくれます。

材料：

ミートボール用：
- 700gの豚ひき肉（または豚と牛の混合）
- 1個の卵
- 塩と胡椒（お好みで）
- 1小さじのチリ（オプション、少し辛さを加えるため）
- 3枚のパン（古いパンが望ましい）
- 3片のニンニク（潰すか細かく刻む）

ソース用：
- 1個の中くらいの玉ねぎ（細かく刻む）
- 5片のニンニク（細かく刻む）
- 5大さじのトマトペースト
- 400mlの水
- 2大さじの小麦粉
- 塩と胡椒（お好みで）

サーブ用：
- 300gのスパゲッティ
- 新鮮なパセリ（飾り用に刻む）

指示：

1. ミートボールの準備：パンのスライスを数分間水に浸し、その後水分をしっかり絞ります。大きなボウルに、ひき肉、絞ったパン、卵、塩、胡椒、チリ、ニンニクを加えます。手で材料をよく混ぜ、均一な混合物を作ります。手にニンニクの匂いがつかないように手袋を使用することができます。

2. ミートボールの形成：得られた混合物から、希望のサイズのミートボールを形成します（直径約3-4cm）。料理中に崩れないようにしっかりと形を整えます。

3. ソースの準備：大きなフライパンに少量の油を加え、中火で刻んだ玉ねぎを透明になるまで炒めます。刻んだニンニクを加え、焦げないように1分ほどさらに炒めます。トマトペーストを加え、よく混ぜ、2-3分間炒めます。このステップはソースの風味を強化します。

4. ミートボールの調理：その間、中火で油を熱したフライパンに、形成したミートボールを加え、全体が黄金色になるまで（約10-15分）焼きます。焼きあがったら、トマトソースのフライパンに移します。

5. ソースの仕上げ：フライパンに水を加え、よく混ぜます。ソースを10分間軽く煮てから、水で薄めた小麦粉を加えてソースをとろみをつけます。お好みで塩と胡椒で味を調えます。

6. スパゲッティの準備：大きな鍋で水を沸騰させ、塩を加えます。パッケージの指示に従ってスパゲッティを茹で、湯切りします。

7. サーブ：各皿にスパゲッティを盛り、その上にトマトソースのミートボールを加え、新鮮な刻んだパセリを振りかけて、さらにフレッシュさを加えます。お好みで粉チーズを追加しても良いでしょう。

ユニークな詳細：より強い風味を得るために、ソースにいくつかの黒オリーブやケッパーを加えることができます。また、より健康的な選択肢を好む場合、ミートボールをオーブンで焼くこともできます。このミートボールとスパゲッティのレシピは、あなたの家でお気に入りになること間違いなしです！一口一口を楽しんでください！