ネクタリンと豚肉のステーキ

ネクタリン入り豚肉ステーキ – シンプルで風味豊かなレシピ

準備時間: 15分
調理時間: 30-40分
合計時間: 55-55分
ポーション数: 4

今日は、豚肉の風味とネクタリンの甘さを組み合わせたユニークなレシピを一緒に発見しましょう。これは、伝統的な付け合わせであるジャガイモがなくても美味しい料理を作れることを示しています。このネクタリン入り豚肉ステーキは、家族のお気に入りになること間違いなしです。完璧な結果を得るために、ステップバイステップでご案内します。

必要な材料：

- 500gの豚肉（肩肉またはもも肉、お好みで）
- 1個の大きな熟したネクタリン
- 1本の大きなきゅうり
- 1本の新鮮な唐辛子
- 1/2個の黄色いピーマン
- 一握りの新鮮なパセリ
- 塩と胡椒はお好みで
- オリーブオイル
- 豚肉用の特別なスパイス（オプション）

ステップ1: 肉の準備
豚肉の準備を始めます。風味を増すために、少し脂肪のある質の良い肉を選んでください。肉を約2-3cmの厚さのスライスに切ります。塩、胡椒でよく味付けし、必要であれば、ニンニクパウダーや甘いパプリカなどの豚肉用の特別なスパイスを加えます。肉を室温で15分間置いて、少しマリネさせます。

ステップ2: 野菜の準備
その間に、野菜を準備します。ネクタリンをよく洗い、薄切りにして、色と食感を加えるために皮を残します。きゅうりはお好みに応じて薄切りまたは角切りにします。唐辛子はお好みに応じて細かく刻み、黄色いピーマンは小さく切ります。最後に、新鮮なパセリを細かく刻みます。

ステップ3: 肉の調理
中火で大きなノンスティックのフライパンを加熱し、少しオリーブオイルを加えます。豚肉のスライスをフライパンに置き、一方を6-7分間焼き、次に反対側をひっくり返します。合計で約15-20分間、スライスの厚さに応じて調理します。よく焼けているか確認し、肉汁が透明でピンク色ではないことを確認してください。

ステップ4: ネクタリンの追加
肉がほぼ焼き上がったら、ネクタリンのスライスをフライパンに加えます。少しキャラメル化し、素晴らしい甘酸っぱい味をもたらします。一緒に5-7分間調理し、ネクタリンのスライスを潰さないように優しく混ぜます。

ステップ5: サラダの準備
ボウルにきゅうり、唐辛子、黄色いピーマンを混ぜます。お好みで少しオリーブオイル、塩、胡椒を加え、風味を組み合わせるためによく混ぜます。最後に、刻んだパセリを加えます。

ステップ6: サービング
ネクタリン入り豚肉ステーキを新鮮な野菜サラダと一緒に提供します。この組み合わせは美味しいだけでなく、健康的でもあります。さらに風味を加えるために、肉の上に絞ることができるいくつかのレモンのスライスを追加できます。

バリエーション:
実験したい場合は、桃やプラムなどの他の果物を追加して異なる風味を得ることができます。また、鶏肉や七面鳥などのさまざまな種類の肉を使用して、軽めのバージョンを作ることもできます。

このネクタリン入り豚肉ステーキは、単なる美味しい料理ではなく、肉には伝統的な付け合わせだけが必要ではないことを示す方法でもあります。新しいものを試して、驚くべき味を楽しんでください！