マリマールへの胸（私の母）

チーズとハムのオーブン焼きチキン - 家族の美味

準備時間：15分
調理時間：20分
合計時間：35分
ポーション数：4

「チーズとハムのオーブン焼きチキン」の背後にあるストーリーは、家族と伝統の物語です。このシンプルで美味しいレシピは、世代から世代へと受け継がれ、各世代が個人的なタッチを加えてきました。これは、鶏胸肉の柔らかさとチーズやハムの濃厚な味を組み合わせた料理で、結果はあなたに笑顔をもたらすでしょう。日常の食事にも特別な機会にもぴったりなこのレシピは、簡単に準備でき、どんなゲストも感動させることでしょう。

材料：

- 骨なし鶏胸肉 4枚
- 200gの摩り下ろしたチーズ
- 塩適量
- 胡椒適量
- 薄切りのプレスハム 100g
- 揚げ用の油

材料の詳細：

鶏胸肉は優れたタンパク質源で、消化が良く、料理に多用途です。新鮮な皮なし鶏胸肉を選ぶことで、ジューシーで美味しい最終結果が得られます。チーズはその美味しさだけでなく、料理にクリーミーな食感を加えます。お好みのタイプのチーズを使用できますが、スモークチーズはより強い風味を提供します。プレスハムは、この料理を完璧に補完する成分で、新鮮さと塩味をもたらします。

ステップ1：鶏胸肉の準備

必要に応じて、鶏胸肉の骨を取り除くことから始めます。清潔な作業スペースを確保し、鋭いナイフを使用して骨を簡単に取り除きます。冷水で鶏胸肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。肉がしっかりと乾燥していることが、均等に揚げるために重要です。

ステップ2：鶏胸肉の詰め物

各鶏胸肉にたっぷりの摩り下ろしたチーズを振りかけます。薄切りのプレスハムを均等に分配するように注意しながら加えます。この混合物は美味しいフィリングを提供し、鶏胸肉をジューシーにします。最後に、好みに応じて塩と胡椒を振りかけます。

ステップ3：包みと固定

フィリングを内側に包んだ鶏胸肉を包み、漏れないように注意します。爪楊枝を使用して端を固定し、調理中にフィリングが漏れないようにします。このステップは、完璧な料理を得るために不可欠です。

ステップ4：揚げる

フライパンで中火で油を熱します。油が熱くなったら、詰め物をした鶏胸肉を加えます。各面を約7分間揚げて、黄金色でカリカリになるまで揚げます。肉が均等に調理され、外側が焦げないように火加減に注意してください。

ステップ5：焼く

両面が揚げられたら、鶏胸肉をオーブン皿に移し、180°Cで10-15分焼きます。このステップでは、鶏肉が完全に調理され、チーズが完璧に溶けることが保証されます。

ステップ6：サーブ

鶏胸肉が出来上がったら、切る前に数分休ませます。これにより、肉の内部にジュースが再分配され、よりジューシーになります。新鮮なサラダや蒸し野菜を添えて、バランスの取れたランチやディナーを提供します。

役立つヒント：

- このレシピは、モッツァレラや山羊チーズなど、さまざまな種類のチーズを追加することでカスタマイズできます。
- プレスハムをカリカリに焼いたベーコンに置き換えることで、より強い風味を得ることができます。
- より健康的なバージョンを希望する場合は、油で揚げずに鶏胸肉を焼き、黄金色になるまで調理します。

よくある質問：

1. 骨付きの鶏胸肉を使えますか？
はい、骨付きの鶏胸肉はよりリッチな風味を提供します。調理時間は少し長くなるので、肉の内部温度が75°Cに達していることを確認してください。

2. 鶏肉が調理されているかどうかはどうやって確認しますか？
肉用温度計を使用して、最も厚い部分の内部温度をチェックします。温度計がない場合、鶏胸肉は簡単に切れるべきで、肉汁は透明である必要があります。

3. 他にどのような料理と組み合わせることができますか？
このレシピは、マッシュポテト、ライス、またはソテーした野菜と完璧に組み合わせることができます。また、ドライホワイトワインや新鮮なレモネードは、この料理を引き立てるのに最適です。

栄養とカロリー：

このレシピは、使用する油やチーズの種類によって、1ポーションあたり約350カロリーです。これは優れたタンパク質源であり、チーズとハムの組み合わせは、追加のカルシウムとミネラルを提供します。

結論として、「チーズとハムのオーブン焼きチキン」はシンプルでありながら非常に美味しいレシピであり、あなたに喜びと満足をもたらします。材料を自由に組み合わせて、この料理の独自のバージョンを作成してください。良い食事を！