ΣΤΗΘΟΣ ΣΤΟ MARIMAR (η μαμά μου)

Κοτόπουλο φούρνου με τυρί και ζαμπόν - Οικογενειακή λιχουδιά

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Η ιστορία πίσω από τη συνταγή "Κοτόπουλο φούρνου με τυρί και ζαμπόν" είναι μια οικογενειακή και παραδοσιακή ιστορία. Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή έχει μεταδοθεί από γενιά σε γενιά, με τον καθένα να προσθέτει μια προσωπική πινελιά. Είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την τρυφερότητα του στήθους κοτόπουλου με την έντονη γεύση του τυριού και του ζαμπόν, με αποτέλεσμα ένα πιάτο που θα σας φέρει χαμόγελο. Ιδανικό τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για ειδικές περιστάσεις, αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία και θα εντυπωσιάσει κάθε καλεσμένο.

Συστατικά:

- 4 φιλέτα κοτόπουλου χωρίς κόκαλο
- 200 γρ τριμμένο τυρί
- Αλάτι κατά βούληση
- Πιπέρι κατά βούληση
- 100 γρ ζαμπόν κομμένο σε λεπτές φέτες
- Λάδι για τηγάνισμα

Λεπτομέρειες για τα συστατικά:

Το στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, εύκολα εύπεπτο και ευέλικτο στο μαγείρεμα. Βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε φρέσκο στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, ώστε να έχετε ένα ζουμερό και νόστιμο τελικό αποτέλεσμα. Το τυρί, εκτός από τη νόστιμη γεύση του, προσθέτει μια κρεμώδη υφή στο πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τύπο τυριού σας αρέσει, αλλά το καπνιστό τυρί θα προσφέρει πιο έντονη γεύση. Το ζαμπόν είναι ένα συστατικό που συμπληρώνει τέλεια αυτό το πιάτο, προσφέροντας μια νότα φρεσκάδας και αλμυρότητας.

Βήμα 1: Προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου

Ξεκινήστε αφαιρώντας τα κόκαλα από το στήθος κοτόπουλου, αν χρειαστεί. Βεβαιωθείτε ότι έχετε έναν καθαρό χώρο εργασίας και ένα κοφτερό μαχαίρι θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε εύκολα τα κόκαλα. Πλύνετε το στήθος κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στη συνέχεια σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Είναι σημαντικό το κρέας να είναι καλά στεγνό για να τηγανιστεί ομοιόμορφα.

Βήμα 2: Γέμισμα του στήθους

Σε κάθε στήθος κοτόπουλου, πασπαλίστε μια γενναιόδωρη στρώση τριμμένου τυριού. Προσθέστε μερικές λεπτές φέτες ζαμπόν, φροντίζοντας να τις κατανεμηθείτε ομοιόμορφα. Αυτό το μείγμα θα προσφέρει μια νόστιμη γέμιση και θα κάνει το στήθος ζουμερό. Τέλος, πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Βήμα 3: Συσκευασία και στερέωση

Τυλίξτε το στήθος κοτόπουλου με τη γέμιση μέσα, φροντίζοντας να μην διαρρεύσει τίποτα. Χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να κλείσετε τις άκρες, διασφαλίζοντας ότι η γέμιση δεν θα βγει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό το βήμα είναι ουσιώδες για να έχετε ένα τέλειο πιάτο.

Βήμα 4: Τηγάνισμα

Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μόλις το λάδι ζεσταθεί, προσθέστε το γεμιστό στήθος κοτόπουλου. Τηγανίστε για περίπου 7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνει χρυσό και τραγανό. Βεβαιωθείτε ότι η φωτιά είναι μέτρια για να επιτρέψετε στο κρέας να μαγειρευτεί ομοιόμορφα και να μην καεί εξωτερικά.

Βήμα 5: Ψήσιμο

Αφού το στήθος τηγανιστεί και από τις δύο πλευρές, μπορείτε να το μεταφέρετε σε ένα ταψί και να το ψήσετε για 10-15 λεπτά στους 180°C. Αυτό το βήμα θα διασφαλίσει ότι το κοτόπουλο είναι πλήρως μαγειρεμένο και το τυρί θα λιώσει τέλεια.

Βήμα 6: Σερβίρισμα

Αφού το στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμο, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε. Αυτό θα επιτρέψει τους χυμούς να αναδιανεμηθούν μέσα στο κρέας, κάνοντάς το πιο ζουμερό. Σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα ή στον ατμό λαχανικά για ένα ισορροπημένο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή προσθέτοντας διάφορους τύπους τυριών, όπως μοτσαρέλα ή τυρί κατσίκας, για να προσθέσετε διαφορετική γεύση.
- Αντικαταστήστε το ζαμπόν με τραγανό μπέικον για πιο έντονη γεύση.
- Αν προτιμάτε μια πιο υγιεινή έκδοση, μπορείτε να ψήσετε το στήθος κοτόπουλου χωρίς να το τηγανίσετε σε λάδι, σε υψηλότερη θερμοκρασία, μέχρι να γίνει χρυσό.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω στήθος κοτόπουλου με κόκαλο;
Ναι, το στήθος κοτόπουλου με κόκαλο θα προσφέρει πιο πλούσια γεύση. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι λίγο μεγαλύτερος, οπότε φροντίστε να ελέγξετε τη εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος, η οποία πρέπει να φτάσει τους 75°C.

2. Πώς μπορώ να ξέρω πότε είναι μαγειρεμένο το κοτόπουλο;
Χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κρέατος, ελέγξτε τη εσωτερική θερμοκρασία στο πιο παχύ σημείο. Αν δεν έχετε θερμόμετρο, το στήθος θα πρέπει να είναι εύκολο να κοπεί και οι χυμοί θα πρέπει να είναι καθαροί.

3. Με ποιες άλλες συνταγές μπορεί να συνδυαστεί;
Αυτή η συνταγή ταιριάζει τέλεια με πουρέ πατάτας, ρύζι ή σοταρισμένα λαχανικά. Επίσης, ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια φρέσκια λεμονάδα είναι εξαιρετικά για να συνοδεύσουν αυτό το πιάτο.

Διατροφή και θερμίδες:

Αυτή η συνταγή έχει περίπου 350 θερμίδες ανά μερίδα, ανάλογα με το λάδι που χρησιμοποιείται και τον τύπο του τυριού. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, και ο συνδυασμός τυριού και ζαμπόν προσφέρει επιπλέον ασβέστιο και μέταλλα.

Συμπερασματικά, το "Κοτόπουλο φούρνου με τυρί και ζαμπόν" είναι μια απλή αλλά εξαιρετικά νόστιμη συνταγή που θα σας φέρει χαρά και ικανοποίηση. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με τα υλικά και να δημιουργήσετε τη δική σας εκδοχή αυτού του πιάτου. Καλή όρεξη!