インゲン豆のシチュー

グリーンビーンズのパルジョール - 美味しくて心温まるレシピ

美味しくて満足感のある料理を探しているなら、グリーンビーンズのパルジョールが完璧な選択です。これらは七面鳥の肉と新鮮な野菜を組み合わせて、風味豊かで必須栄養素がたっぷりの食事を提供します。パルジョールの起源は、料理の伝統に深く根付いており、その多様性と作りやすさから広く人気を博しています。ランチやディナーにサーブしても、これらのパルジョールはどんな場面にも理想的です。さあ、始めましょう！

準備時間：30分
調理時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：4

材料：

- 500gの七面鳥のひき肉
- 1-2個の卵
- 2本の青ネギ
- 塩と胡椒はお好みで
- 100gの小麦粉（衣用）
- 中サイズのトマト1個
- ピーマン1個（赤と緑）
- 500gの新鮮または冷凍のグリーンビーンズ
- 揚げ用の油2-3大さじ
- 新鮮なパセリ1束

作り方：

ステップ1：パルジョールのための混合物を準備する
まず、七面鳥の肉と青ネギを一緒に刻みます。青ネギはパルジョールの混合物に完全に溶け込むように細かく切ることが重要です。より湿った食感を望む場合は、生のジャガイモをおろすか、水に浸したパンのスライスを絞って加えることができます。これらは混合物を結びつけるのに役立ちます。

ステップ2：材料を加える
大きなボウルに、ひき肉、青ネギ、卵、塩、胡椒、細かく刻んだパセリを混ぜます。均一なペーストになるまでよく混ぜます。ここがあなたの個性を発揮する絶好の機会です。甘いパプリカやすりおろしたニンニクなどのスパイスを加えて、風味を増すことができます。

ステップ3：混合物を休ませる
混合物を15分間休ませます。このステップは、材料が融合し、より豊かな風味を発展させるために重要です。

ステップ4：パルジョールを形成する
混合物が休んだ後、スプーンで混合物を取り、手のひらでパルジョールを形成します。揚げる際にパリッとした外皮を得るために、小麦粉をまぶします。各パルジョールが小麦粉でしっかりと覆われていることを確認してください。

ステップ5：パルジョールを揚げる
フライパンで中火で油を熱します。パルジョールを加え、各面を5-7分間揚げ、金色でパリッとするまで揚げます。鍋が混雑しないようにすることが重要です、そうすれば均等に揚がります。

ステップ6：グリーンビーンズを準備する
パルジョールが揚がっている間に、グリーンビーンズの付け合わせを準備できます。2本の青ネギとピーマンを細かく刻み、トマトは角切りにします。別のフライパンで、青ネギとピーマンを少量の油で3-4分間炒め、透明になるまで加熱します。グリーンビーンズを加え、水を1カップ注ぎます。お好みで塩と胡椒で味付けし、蓋をして15-20分間煮ます。グリーンビーンズが柔らかくなるまで煮ます。

ステップ7：サーブする
パルジョールとグリーンビーンズが準備できたら、きれいに盛り付けた皿に一緒にサーブします。個人的な提案として、風味を引き立てるために、上に新鮮なレモン汁を少し加えることをお勧めします。

役立つヒント：
- 残ったパルジョールは冷蔵庫に保存でき、翌日には味がさらに強くなります。
- より健康的なバージョンを求める場合は、180°Cのオーブンで25-30分焼き、中間でひっくり返すことができます。
- オリジナリティを加えたい場合は、混合物にフェタチーズを加えて風味を増すことができます。

カロリーと栄養の利点：
このグリーンビーンズのパルジョールのレシピは、美味しいだけでなく栄養価も高いです。七面鳥の肉は優れた低脂肪タンパク質の供給源であり、グリーンビーンズとの組み合わせは重要な繊維とビタミンを提供します。1ポーションは、使用する油やポーションのサイズに応じて約350-400カロリーを含みます。

よくある質問：
1. 他の種類の肉を使えますか？
はい、好みに応じて鶏肉や豚肉を使用できます。
2. 冷凍のグリーンビーンズを使えますか？
もちろん！冷凍のグリーンビーンズは素晴らしい代替品で、新鮮なものと同じように調理できます。
3. パルジョールをもっと脂肪分少なくするにはどうすればいいですか？
揚げる代わりに焼く方法を試すと、油の量を大幅に減らすことができます。

このグリーンビーンズのパルジョールのレシピは、満足感のある食事であるだけでなく、家族や友人をテーブルに呼ぶ機会でもあります。この料理を共有することで、忘れられない料理の思い出を作ることができます！一口一口を楽しみ、家での料理がもたらす温かい雰囲気を楽しんでください！