Gulasz z zielonej fasoli

Parówki z zieloną fasolką – pyszny i pocieszający przepis

Szukając smacznego i sycącego dania, parówki z zieloną fasolką są idealnym wyborem. Łączą mięso z indyka ze świeżymi warzywami, oferując posiłek pełen smaku i niezbędnych składników odżywczych. Pochodzenie parówek jest głęboko zakorzenione w tradycji kulinarnej, cieszą się dużą popularnością dzięki swojej wszechstronności i łatwości przygotowania. Niezależnie od tego, czy podasz je na lunch, czy na kolację, te parówki są idealne na każdą okazję. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 1-2 jajka
- 2 zielone cebule
- Sól i pieprz do smaku
- 100 g mąki (do panierowania)
- 1 średni pomidor
- 1 papryka (czerwona i zielona)
- 500 g świeżej lub mrożonej zielonej fasolki
- 2-3 łyżki oleju do smażenia
- 1 pęczek świeżej zielonej pietruszki

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie masy na parówki
Zacznij od posiekania mięsa z indyka razem z zieloną cebulą. Ważne jest, aby cebula była drobno pokrojona, aby idealnie wkomponować się w masę parówek. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wilgotną konsystencję, możesz dodać surowego ziemniaka startego na tarce lub kawałek chleba namoczonego w wodzie i odciśniętego. To pomoże w związaniu masy.

Krok 2: Dodawanie składników
W dużej misce połącz mielone mięso z cebulą, jajkami, solą, pieprzem i drobno posiekaną pietruszką. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. To idealny moment, aby dodać swój osobisty akcent; możesz dodać przyprawy, takie jak słodka papryka lub zmiażdżony czosnek, aby wzbogacić aromat.

Krok 3: Odpoczynek masy
Pozwól masie odpocząć przez 15 minut. Ten krok jest ważny, aby składniki się połączyły i rozwinęły bogatszy aromat.

Krok 4: Formowanie parówek
Po odpoczynku, łyżką weź trochę mieszanki i uformuj parówki w dłoni. Obtaczaj je w mące, aby uzyskać chrupiącą skórkę podczas smażenia. Upewnij się, że każda parówka jest dobrze pokryta mąką, aby uzyskać idealną teksturę.

Krok 5: Smażenie parówek
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj parówki i smaż przez 5-7 minut z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Ważne jest, aby nie zapełniać patelni, aby parówki smażyły się równomiernie.

Krok 6: Przygotowanie zielonej fasolki
Podczas gdy parówki się smażą, możesz przygotować dodatek z zielonej fasolki. Drobno posiekaj dwie zielone cebule i paprykę, a pomidora pokrój w kostkę. Na osobnej patelni podsmaż cebulę i paprykę na odrobinie oleju przez 3-4 minuty, aż staną się przezroczyste. Dodaj zieloną fasolkę i wlej szklankę wody. Dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut, aż fasolka stanie się miękka.

Krok 7: Podanie
Gdy parówki i zielona fasolka są gotowe, podawaj je razem na ładnie ułożonym talerzu. Osobista sugestia to dodanie odrobiny świeżego soku z cytryny na wierzch, aby wzmocnić smaki.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli zostały Ci parówki, możesz je przechować w lodówce na następny dzień, a smak się wzmocni.
- Dla zdrowszej wersji, możesz upiec parówki w piekarniku w 180°C przez 25-30 minut, przewracając je w połowie czasu.
- Jeśli chcesz dodać odrobinę oryginalności, możesz włączyć ser feta do masy, aby wzbogacić smak.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Ten przepis na parówki z zieloną fasolką jest nie tylko pyszny, ale i pożywny. Mięso z indyka jest doskonałym źródłem chudego białka, a połączenie z zieloną fasolką dostarcza ważnych błonnika i witamin. Porcja zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od użytego oleju i wielkości porcji.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz użyć mięsa z kurczaka lub wieprzowiny, w zależności od preferencji.
2. Czy mogę użyć mrożonej zielonej fasolki?
Z pewnością! Mrożona zielona fasolka jest doskonałą alternatywą i przygotowuje się ją tak samo jak świeżą.
3. Jak mogę sprawić, aby parówki były mniej tłuste?
Stosując metodę pieczenia zamiast smażenia, znacznie zmniejszysz ilość użytego oleju.

Ten przepis na parówki z zieloną fasolką to nie tylko sycący posiłek, ale także okazja do zgromadzenia rodziny i przyjaciół przy stole. Dzieląc się tym daniem, stworzysz niezapomniane wspomnienia kulinarne! Rozkoszuj się każdym kęsem i ciesz się ciepłą atmosferą, jaką gotowanie w domu może przynieść!