ゴルゴンゾーラソースのスパゲッティ

ゴルゴンゾーラソースのスパゲッティ：クリーミーな美味しさで、素早く洗練されたディナーにぴったりで、どんなゲストも確実に感動させる一品です。このシンプルで風味豊かなレシピは、パスタ愛好者や、素早く風味豊かな料理を探している方に最適です。さあ、始めましょう！

準備時間：10分
調理時間：15分
合計時間：25分
サービング：4

材料：
- 400g スパゲッティ
- 中サイズの玉ねぎ 1個、みじん切り
- にんにく 2片、つぶしたもの
- 200ml 調理用クリーム
- 150g ゴルゴンゾーラチーズ、角切り
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 塩と胡椒、味に応じて
- オプション：サーブ用の新鮮なパセリ、みじん切り

手順：

1. スパゲッティを茹でる：大きな鍋に水を沸騰させ、塩を加えます（2リットルの水に対して約1杯の塩）。水が沸騰したらスパゲッティを加え、パッケージの指示に従って通常8〜10分間、アルデンテになるまで調理します。くっつかないように時々かき混ぜることが重要です。

2. ゴルゴンゾーラソースを作る：大きなフライパンで中火でオリーブオイルを熱します。みじん切りにした玉ねぎとつぶしたにんにくを加え、3〜4分間、透明で柔らかくなるまで炒めます。このステップはソースに豊かな風味のベースを追加します。

3. 液体を加える：玉ねぎとにんにくを約100mlの水または野菜スープでデグレーズします。玉ねぎが柔らかくなり、風味を吸収できるように、さらに5分間弱火で煮ます。ソースがあまり液体でない方が良い場合は、このステップを省略できます。

4. クリームとゴルゴンゾーラを加える：フライパンに調理用クリームを加え、よく混ぜてからゴルゴンゾーラチーズを加えます。チーズが完全に溶けてソースがクリーミーになるまで、弱火で混ぜ続けます。味に応じて塩と胡椒で調味します。ゴルゴンゾーラはすでに強い風味を持っているので、あまり塩を必要としないかもしれません。

5. スパゲッティをソースと混ぜる：スパゲッティが出来上がったら、しっかりと水を切り、フライパンに加えて、クリーミーなゴルゴンゾーラソースでパスタを優しく混ぜます。ソースが濃すぎる場合は、好みの濃度になるまでパスタの水を数杯加えることができます。

6. サーブ：スパゲッティを皿に分け、追加の新鮮さを求めて上に刻んだ新鮮なパセリを振りかけます。このディテールは、色合いを加えるだけでなく、素晴らしい香りも提供します。

役立つヒント：
- 健康的なオプションとして、全粒粉または野菜ベースのパスタを使用できます。
- ゴルゴンゾーラをロックフォールやブリーなどの他の種類のチーズに置き換えて、さまざまな風味を試すことができます。
- 追加の食感とカリカリ感のために、ローストしたナッツや松の実を加えます。

このゴルゴンゾーラソースのスパゲッティレシピは迅速でシンプルであり、確実にあなたのキッチンのお気に入りになるでしょう。すべての一口を楽しんで、料理のひとときを楽しんでください！