Spaghetti à la sauce gorgonzola : un délice crémeux, parfait pour un dîner rapide et sophistiqué qui impressionnera à coup sûr vos invités. Cette recette simple mais pleine de saveurs est idéale pour les amateurs de pâtes et ceux qui recherchent un plat rapide et savoureux. Commençons !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 400 g de spaghetti
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 200 ml de crème à cuisiner
- 150 g de fromage gorgonzola, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre, au goût
- Optionnel : persil frais haché, pour le service
Instructions :
1. Faites bouillir les spaghetti : Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition et ajoutez du sel (environ 1 cuillère à soupe pour chaque 2 litres d'eau). Lorsque l'eau bout, ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions de l'emballage, généralement entre 8 et 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Il est important de remuer de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent.
2. Préparez la sauce gorgonzola : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail écrasé, faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et tendres. Cette étape ajoute une base de saveur riche à votre sauce.
3. Ajoutez le liquide : Déglacez l'oignon et l'ail avec environ 100 ml d'eau ou de bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires, permettant à l'oignon de ramollir et d'absorber les saveurs. Si vous préférez une sauce moins liquide, vous pouvez sauter cette étape.
4. Incorporez la crème et le gorgonzola : Ajoutez la crème à cuisiner dans la poêle, en remuant bien, puis ajoutez le fromage gorgonzola. Continuez à remuer à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce devienne crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Attention, le gorgonzola a déjà une saveur intense, donc vous n'aurez peut-être pas besoin de beaucoup de sel.
5. Combinez les spaghetti avec la sauce : Lorsque les spaghetti sont prêts, égouttez-les bien et ajoutez-les dans la poêle, en remuant délicatement pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse au gorgonzola. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance désirée.
6. Service : Répartissez les spaghetti dans des assiettes et, pour une touche de fraîcheur, saupoudrez de persil frais haché sur le dessus. Ce détail ajoute non seulement une touche de couleur, mais aussi un parfum merveilleux.
Conseils utiles :
- Pour une option plus saine, vous pouvez utiliser des pâtes complètes ou à base de légumes.
- Remplacez le gorgonzola par d'autres types de fromage, comme le roquefort ou le brie, pour expérimenter différentes saveurs.
- Ajoutez des noix grillées ou des pignons de pin pour un peu de croquant et de texture.
Cette recette de spaghetti à la sauce gorgonzola est rapide, simple et deviendra sûrement un favori dans votre cuisine. Savourez chaque bouchée et profitez d'un moment de plaisir culinaire !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 400 g de spaghetti
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 200 ml de crème à cuisiner
- 150 g de fromage gorgonzola, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre, au goût
- Optionnel : persil frais haché, pour le service
Instructions :
1. Faites bouillir les spaghetti : Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition et ajoutez du sel (environ 1 cuillère à soupe pour chaque 2 litres d'eau). Lorsque l'eau bout, ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions de l'emballage, généralement entre 8 et 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Il est important de remuer de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent.
2. Préparez la sauce gorgonzola : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail écrasé, faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et tendres. Cette étape ajoute une base de saveur riche à votre sauce.
3. Ajoutez le liquide : Déglacez l'oignon et l'ail avec environ 100 ml d'eau ou de bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires, permettant à l'oignon de ramollir et d'absorber les saveurs. Si vous préférez une sauce moins liquide, vous pouvez sauter cette étape.
4. Incorporez la crème et le gorgonzola : Ajoutez la crème à cuisiner dans la poêle, en remuant bien, puis ajoutez le fromage gorgonzola. Continuez à remuer à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce devienne crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Attention, le gorgonzola a déjà une saveur intense, donc vous n'aurez peut-être pas besoin de beaucoup de sel.
5. Combinez les spaghetti avec la sauce : Lorsque les spaghetti sont prêts, égouttez-les bien et ajoutez-les dans la poêle, en remuant délicatement pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse au gorgonzola. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance désirée.
6. Service : Répartissez les spaghetti dans des assiettes et, pour une touche de fraîcheur, saupoudrez de persil frais haché sur le dessus. Ce détail ajoute non seulement une touche de couleur, mais aussi un parfum merveilleux.
Conseils utiles :
- Pour une option plus saine, vous pouvez utiliser des pâtes complètes ou à base de légumes.
- Remplacez le gorgonzola par d'autres types de fromage, comme le roquefort ou le brie, pour expérimenter différentes saveurs.
- Ajoutez des noix grillées ou des pignons de pin pour un peu de croquant et de texture.
Cette recette de spaghetti à la sauce gorgonzola est rapide, simple et deviendra sûrement un favori dans votre cuisine. Savourez chaque bouchée et profitez d'un moment de plaisir culinaire !
Ingrédients
oignon, ail (haché fin) eau ou bouillon de légumes (vegeta) crème aigre (plus épaisse ou liquide, selon le goût) gorgonzola - j'ai utilisé épicé huile d'olive spaghetti, cuits al dente