クッキーモンスターカップケーキ
クッキーモンスターカップケーキ（青いモンスターのカップケーキ） これらの「クッキーモンスター」カップケーキは、毎回楽しいプロジェクトであり、子供のパーティーや誕生日にぴったりです。視覚的な効果のあるデザートが欲しいときに作ることが多いですが、レシピは複雑ではありません。生地はチョコレートとオレンジのカップケーキのベースで、クリームはクラシックなもの：スイスメレンゲバタークリームです。「青いモンスター」の見た目を出すためには、食用色素と装飾に少しの忍耐が必要です。 クイック情報 合計時間：約1時間15分 準備時間：20-25分 焼き時間：25-30分 分量：大きなカップケーキ10個または中サイズ約15個 難易度：中程度（装飾には少しの技術が必要） レシピタイプ：子供向けデザート、特別な機会 材料 カップケーキ用： 2個の卵 150mlの牛乳 150gの砂糖 50mlの油 200gの小麦粉 50gの黒ココア 1袋のベーキングパウダー 1ティースプーンの重曹 1ティースプーンのオレンジの皮（またはお好みの他の香り） スイスメレンゲバタークリーム用： 2個の卵白（60-70g） 200gの上白糖 200gの室温バター バニラエキス（またはお好みの他の香り） 青い食用色素（理想的にはパウダーまたはゲル、安定したテクスチャーのために） 組み立てと装飾： お好みのシンプルなクッキー、モンスターの「口」として使用 白いチョコレートのコインを目として使用 少量の黒いペースト状の砂糖を瞳孔として使用 草のような装飾用口金（小さな穴がたくさんある） 絞り袋または端を切ったプラスチック袋 作り方 1. カップケーキの準備 1.1. 生地を作っている間にオーブンを最高温度に予熱します。 1.2. 小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、重曹をふるい入れます。 1.3. ボウルに卵と砂糖を入れて、薄い泡立て状態になるまで混ぜます。 1.4. 牛乳、油、オレンジの皮を加え、よく混ぜます。 1.5. 湿った材料の上に乾いた材料の混合物を加えます。比較的濃厚な生地になります。 1.6. カップケーキ型（ベーキングペーパーを使用）を約2/3の容量まで満たします。 1.7. 中火で25-30分焼きます。楊枝でチェックしてください—きれいに出てくるはずです。 1.8. 装飾する前に、カップケーキを完全に冷まします。 2. スイスメレンゲバタークリームの準備 2.1. ボウルに卵白と砂糖を入れます。 2.2. ボウルを熱湯の鍋の上に置き（湯煎）、ボウルの底が水に触れないようにします。 2.3. 泡立て器で優しく混ぜ、泡立てないようにして、砂糖が完全に溶けるまで（約5分）混ぜます。指で確認し、結晶が感じられないことを確認します。 2.4. ボウルを台所に移し、中速（6段階のミキサーの2-3段階）で泡立て、しっかりと光沢のあるメレンゲができ、ボウルが室温になるまで泡立てます。 2.5. 室温のバターを徐々に1立方体ずつ加え、毎回完全に混ざるのを待ってから次の立方体を加えます。 2.6. バターを加えると、メレンゲが柔らかくなり、分離しているように見えるかもしれませんが、すべてのバターを加えた後は再び結合します。最後に、ミキサーを最高速度にして数回回し、クリームを均一にします。 2.7. バニラエキスと食用色素を加えます。色が均等に分配されるまでだけ混ぜます。 2.8. クリームを小さなボウルに移し、組み立てまで置いておきます。 3. 組み立てと装飾 3.1. 各カップケーキの紙の端近くを小さなナイフで切り込みを入れ、クッキーを「口」として入れられるようにします。 3.2. カップケーキの表面全体に薄いクリームの層を塗ります。 3.3. 草のような装飾口金を備えた絞り袋に色付きクリームを入れます。経験がない場合や装飾が難しい場合は、クリームを少量ずつ使ってください。手の熱で素早く温まってしまい、柔らかくなります。 3.4. 青いクリームを円形に装飾し、外側から内側に向かって、毛の効果を作ります。 3.5. 目には、白いチョコレートのコインに小さな黒い砂糖ペーストの球を貼り付け、軽く押して少し平らにします。 3.6. 各カップケーキの上部に目を固定します。 3.7. 各切り込みにクッキーを挿入します—モンスターがクッキーを口にくわえているように見えます。 このレシピを頻繁に作る理由 このレシピは、かわいくて持ち運びやすいデザートが必要なときに非常に効果的です。カップケーキは比較的丈夫で、前日に準備できます。冷蔵庫でよく保存でき、柔らかくなったり見た目を失ったりせず、スイスメレンゲバタークリームは安定していて、重たくなりません。 ヒントとバリエーション ヒント 絞り袋で素早く作業できない場合は、クリームを少量ずつ入れてください。手の熱で温まってしまい、質感を失います。 薄い使い捨て絞り袋を使用して圧力で変形する場合は、強度を増すために一つをもう一つの中に入れてください。 絞り袋は、破れない限り、数回洗って乾かして再利用できます。 代替品 瞳孔には、黒い砂糖ペーストの代わりに溶かしたダークチョコレート（ブラシで塗る）、食用マーカー、または少量の溶かしたチョコレートで貼り付けた小さなダークチョコレートキャンディーを使用できます。 オレンジの香りは、好みに応じてバニラエッセンスやレモンエッセンスに変更できます。 青いゲルまたはパウダーの色素は、より強い色を提供し、クリームのテクスチャーには影響を与えません。 バリエーション 好みの味に応じて、クラシックなカップケーキ（バニラ、レモン）を使用することもできます。 草のような装飾口金がない場合は、星型の口金で装飾します—見た目は異なりますが、ふわふわの外観を模倣できます。 目の装飾は、手元にあるもので調整できます。白と黒のコントラストがあれば大丈夫です。 提供アイデア 室温で少し休ませてから、冷蔵庫から出して食べるのが最適です。 子供のパーティーや誕生日に適していますが、形を保ったままお弁当にも持っていけます。 よくある質問 スイスメレンゲバタークリームを事前に作ることはできますか？ はい、クリームは前日に作り、冷蔵庫で保存できます。使う前に室温に戻し、固くなっている場合は短時間混ぜてください。 青い食用色素の代わりに何を使えますか？ 色素を使いたくない場合は、白いクリームや他の色のクリームを作ることができます。青は「クッキーモンスター」のクラシックな外観を与えますが、必須ではありません。 他の種類のクッキーを使用できますか？ はい、あまり大きくなく、サクサクしたクッキーであればどれでも使えます。ミニチョコレートクッキーも試してみてください。 バターを加えるときにクリームが分離しないようにするにはどうすればよいですか？ バターを加えた後にメレンゲが分離しているように見える場合は、混ぜ続けてください。すべてのバターを加えた後、高速で混ぜると再び結合します。 栄養価（装飾された中サイズのカップケーキ1個あたりの推定値） カロリー：320-350 kcal タンパク質：5-6 g 炭水化物：38-42 g 脂肪：16-18 g これらの値は目安であり、使用する材料やカップケーキのサイズによって異なる場合があります。 保存と再加熱 装飾されたカップケーキは冷蔵庫で覆って保存し、2-3日持ちます。安定していてすぐに柔らかくなりません。提供する前に、室温で15-20分置いておくことをお勧めします。再加熱は必要ありません。装飾がない場合、シンプルなカップケーキは密閉された箱で数日間常温で保存できます。
準備
マフィンの作り方：オーブンを最大温度に予熱しました。小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、重曹を一緒にふるいました。卵と砂糖を泡立て、牛乳、油、オレンジの皮を加えて混ぜました。乾燥した材料と混ぜ合わせ、かなり濃厚な生地を作り、それをマフィン型に敷いた紙に分配しました（約2/3まで満たしました）。中火で25〜30分焼き、中心が焼けているか爪楊枝で確認し、オーブンから型を取り出して冷まし、その間にクリームを準備しました。クリームの作り方：卵白と砂糖をボウルに入れ、湯煎にかけながら、泡立て器で混ぜました（泡立てないように）、砂糖が溶けるまで（約5分）。その後、中低速（6段階のミキサーで2〜3の速度）で卵白を泡立て、しっかりとしたメレンゲにし、室温まで冷やしました。徐々にバターを1キューブずつ加え、次のキューブを加える前にしっかりと混ぜるのを待ちました。最初のバターを加えた後、メレンゲは柔らかくなり、途中で分離しているように見えますが、同じ速度で混ぜ続け、最後のバターを加えた後に最大速度に上げると、クリームがきれいにまとまり、滑らかで均一な質感になります。バニラエッセンスと着色料を加え、数回素早く混ぜて均一にしました。クリームを小さなボウルに移し、置いておき、その間にマフィンを組み立てました。組み立てと飾り付け：各マフィンの紙の端にナイフで切れ込みを入れ、切れ込みにビスケットを挿入しました。その後、手で再度持ち上げ、全体に薄いクリームの層を塗りました。クリームを絞り袋に入れ、草の口金を取り付け（小さな穴がたくさんあるデコレーション用の先端）、マフィンを外側から中心に向かって円形に青いクリームで飾りました。目のために、白いチョコレートの円盤に非常に小さな黒いファンダンを貼り付け、押しつぶしました。目をクリームに差し込み、モンスターが完成しました。すぐに食べられます。冷蔵庫で保存します。混合物はそれほど腐りやすくないため、保存期間は数日まで延ばすことができます。マフィンの配合から大きなマフィンが10個できました。もし小さなカップの型を使った場合、もっと多く（約15個の中サイズのマフィン）ができます。目には、砂糖ペーストの代わりに他の材料も使用できます：黒い食品マーカー、筆で塗った溶かしたダークチョコレート、溶かしたチョコレートでくっつく小さなダークチョコレートのキャンディー。経験がなく、あまり早く作業できないため、絞り袋には少量のクリーム（2〜3個のカップケーキを飾るのに十分な量）を入れました。クリームは手の中で温まって柔らかくなります。再度クリームを入れるときは、クリームが分離するリスクがあるため、同じ絞り袋を使用しませんでした。使い捨ての絞り袋でも再利用できます。私はそれを食器用洗剤でよく洗い、すすいで乾燥させ、ペーパータオルで水分を拭き取り、蓋付きの箱に保管します。細い絞り袋は圧力で破れることがあり、接合部に亀裂ができて内容物が漏れ出すことがあります。この場合、絞り袋をそのまま別の絞り袋に入れ、先端を切って十分に自由になるようにして、デコレーション中に邪魔にならないようにします。
材料
- マフィンの材料：卵2個、牛乳150ml、砂糖150g、油50ml、小麦粉200g、ダークココア50g、ベーキングパウダー1袋、重曹1小さじ、オレンジの皮または好みに応じた香料1小さじ スイスメレンゲバタークリーム用：卵白2個（60
- 70g）、白砂糖200g、室温のバター200g、バニラエキス（または好みに応じた香料）少々の青い食用色素（粉末またはゲルが望ましく、クリームのテクスチャーに影響を与えないように） 組み立てと飾り付け用：お好みのクッキー、クッキーモンスター用の白いチョコレートコイン、目用の黒いシュガーペーストの小さなボール、草用の絞り口、絞り袋または一端を切った袋
