野菜、きのこ、マヨネーズのサラダ
冬の間、毎週娘からこの野菜、きのこ、マヨネーズのサラダの強いリクエストを受けます。このレシピは私が長年作っているもので、義理の姉から教わりました。手順は簡単で、完璧なキューブに切るために時間を無駄にする必要もありません。彼女の方法から外れることはありません、なぜならそれは面倒がなくてうまくいくからです。作るのが簡単で、材料もシンプルなので好きです。 クイック情報 総時間：30-35分（じゃがいもと人参がすでに茹でてある場合） 準備時間：20分 茹で時間（じゃがいも、人参）：約30-40分（まだ茹でていない場合） 分量：6 難易度：簡単 レシピタイプ：冬のサラダ、付け合わせまたは主菜 材料 600gの茹でたじゃがいも（皮付き） 1本の大きな人参（皮付きで茹でる） 140gのピクルス 100gのマリネしたきのこ（または他のきのこ、オプション） 100gの酢漬けのパプリカ 小さじ1の乾燥パセリ 中サイズの玉ねぎ1個 150-200gのマヨネーズ 小さじ1/4の塩 作り方 1. 冷めた後、じゃがいもと人参の皮をむきます。時間があれば、前日に皮付きで茹でることをお勧めします。 2. じゃがいも、人参、ピクルスを大きなおろし器でおろします。これにより時間を節約でき、キューブに切る手間が省けます。 3. きのこや他のきのこ（使用する場合）を刻んで、他の材料と一緒にボウルに入れます。 4. マヨネーズ、塩、乾燥パセリを加えます。すべてを混ぜ合わせます。お好みに応じてマヨネーズの量を調整できます。 5. パプリカを小さく切り、玉ねぎをみじん切りにします。それらを残りの材料に加えて、再度混ぜます。 6. 味見をして、必要なら塩を追加します。サラダはすぐに提供することも、冷やしておくこともできます。 なぜこのレシピをよく作るのか 特に冬の忙しい時期には、迅速な解決策です。珍しい材料や難しい技術を使う必要もありません。サラダは多用途で、付け合わせや軽食としても楽しめます。冷蔵庫に1日置いておいても美味しさは変わりません。 ヒントとバリエーション ヒント 自家製のマヨネーズを使うと、より美味しくなります。 じゃがいもと人参は皮付きで茹でると、食感が良くなります。 代替品 きのこは、茹でたグリーンピースや他のマリネしたきのこに置き換えることができます。 乾燥パセリがない場合は、刻んだ生のパセリを使っても大丈夫です。 バリエーション 軽いバージョンが欲しい場合は、大さじ1のマヨネーズを脱脂ヨーグルトと混ぜてドレッシングにします。 ピクルスは酢漬けのものに替えることができます。 サーブのアイデア 新鮮なパンのスライスの上に前菜として出すことも、鶏肉や焼肉の付け合わせとしても楽しめます。 このサラダは祝宴にも適しており、盛り付けても美味しいです。 よくある質問 他の種類のきのこを使えますか？ はい、マリネしたきのこであれば何でも使えます。きのこが全くない場合は、茹でたグリーンピースを使用できます。 どのマヨネーズが最適ですか？ どのマヨネーズでも機能しますが、より豊かな風味のために自家製のものをお勧めします。 マヨネーズをあまり使いたくない場合はどうすればいいですか？ 大さじ1に減らし、脱脂ヨーグルトで補うと、より軽くなります。 パプリカを入れるのは必須ですか？ 必須ではありませんが、食感と見た目が良くなります。なければ省略できます。 玉ねぎなしで作れますか？ はい、玉ねぎが苦手な場合は省略できます。サラダは美味しいままです。 栄養価 推定：1人前（6人分） カロリー：180-220 kcal タンパク質：3-4 g 脂肪：9-14 g（マヨネーズの量と種類による） 炭水化物：24-27 g これらの値は推定であり、マヨネーズや野菜によって異なります。 保存と再加熱 サラダは冷蔵庫で蓋付きの容器に保存できます。1-2日間は大丈夫ですが、最初の24時間が最も美味しいです。再加熱は必要ありません（推奨もされません）。長時間置くと、野菜から水分が出て食感が変わります。
材料
- 600gの茹でたジャガイモ、1本の大きな茹でたニンジン、140gのピクルス、100gのマリネしたキノコ（オプション）、100gのピクルスしたパプリカ、1小さじの乾燥パセリ、1個の中サイズの玉ねぎ、150-200gのマヨネーズ、1/4小さじの塩
タグ
