チョコレートとレーズンのクッキー
チョコレートとレーズンのクッキー 以前作ったクッキーのレシピを少し変えたくて、サクサクの生地、オートミール、チョコレートチップの組み合わせはそのままにしました。今回は全粒粉、ココナッツ、2種類のチョコレート、レーズンを使用しました。クッキーは簡単に作れ、生地は複雑に扱う必要はありません。重要なのは、生地の塊の間に十分なスペースを確保することです。焼成中に広がります。 クイック情報 準備時間：元のレシピには指定されていません 焼成時間：約10分 合計時間：正確には推定できません。混ぜる、成形する、焼く時間を含みます ポーション：クッキーの数はポーションのサイズによって異なります 難易度：簡単 レシピの種類：家庭のデザート、チョコレートクッキー、レーズン、ココナッツ、オートミール 材料 200gのバター、室温で柔らかくしておく 170gの砂糖 3袋のバニラ砂糖 2個の卵 バニラエッセンス オレンジエッセンス 120gの全粒粉 2袋のベーキングパウダー 80gのココナッツ 200gのオートミール 70gのレーズン 50gのダークチョコレート、小さく切る 50gのホワイトチョコレート、小さく切る 作り方 1. 生地を作る前に、バターを少し前に冷蔵庫から出して室温で柔らかくします。生地の準備を始める前にオーブンを予熱します。元のレシピではオーブンの温度は記載されていないので、通常クッキーに使用する設定を維持してください。 2. 柔らかくなったバターをボウルに入れ、砂糖とバニラ砂糖を加えます。混ぜ合わせて、均一な状態になり、砂糖がほぼ完全に溶けるまでよく混ぜます。 3. 卵を1つずつ加えます。最初の卵をしっかり混ぜてから、2つ目の卵を加えます。最後に、バニラエッセンスとオレンジエッセンスを加えます。 4. 全粒粉をベーキングパウダーと混ぜてから、ボウルに加えます。ココナッツとオートミールも加えます。すべての乾燥成分が生地に吸収されるまで混ぜ合わせます。 5. レーズン、ダークチョコレート、ホワイトチョコレートを小さく切ったものを加えます。全体に均等に分布するまで十分に混ぜます。 6. ベーキングシートを敷いた天板を用意します。アイスクリームスプーンで生地をすくいます。持っていない場合は、手や普通のスプーンを使用できます。 7. 天板に生地の塊を置き、間にスペースを空けます。クッキーは焼くと広がるので、近くに置きすぎないようにします。 8. クッキーを約10分焼き、端がきつね色になるまで焼きます。オーブンから取り出した後、すぐに天板から外さないでください。熱いうちはまだ脆く、簡単に壊れます。 9. 天板で数分置いた後、注意深く移動します。冷却後、テクスチャが安定し、クッキーを提供できます。 なぜこのレシピをよく作るのか 私はこのレシピが好きです。なぜなら、私たちが簡単に家に持っている材料を使い、特別な技術を必要としないからです。オートミールとココナッツがクッキーの通常の食感を変え、レーズンと2種類のチョコレートが他の添加物なしで十分な風味を提供します。生地はすぐに形成され、焼成時間は短いです。 ヒントとバリエーション ヒント バターは柔らかいが溶けてはいけません。この状態で砂糖とよく混ざり、均一な生地を得るのに役立ちます。 卵は1つずつ加えます。一緒に入れると、混合物が均一になるのが難しくなる場合があります。 天板にクッキーを詰め込まないでください。生地の間に距離を置いてください。焼成中に広がります。 焼き上がる前に冷却時間を守ってください。熱いときは、クッキーは柔らかく、非常に脆く、端がすでにきつね色でも崩れやすいです。 約10分の時間はレシピに記載されたものです。端がきつね色になることを確認してください。その後、天板をオーブンから取り出します。 置き換え ダークチョコレートとホワイトチョコレートはレシピで使用する組み合わせです。好みで、チョコレートの総量を同じに保ちながら、2種類のうちの1つだけを使用することもできますが、最終的な味は異なります。 より控えめな風味を求める場合は、1つのエッセンスの量を減らすことができますが、基本のレシピにはバニラエッセンスとオレンジエッセンスの両方が含まれています。 バリエーション クッキーは同じ生地を使って大きくしたり小さくしたりできます。ただし、ポーションのサイズが最終的なクッキーの数と焼き方に影響します。 同じ天板で異なるサイズのポーションを作る場合は、小さいクッキーを別々に監視してください。早く焼き色がつく場合があります。 ダークチョコレートとホワイトチョコレートの比率を変更して、合計100gのチョコレートを保持できます。元のレシピでは、それぞれ50gずつ使用しています。 提供アイデア クッキーは冷却後、そのままで提供できます。コーヒー、紅茶、牛乳と一緒に楽しむのに適しており、スナック用にパッケージすることもできます。 よくある質問 1. 溶かしたバターの代わりに柔らかいバターを使えますか？ レシピでは室温のバターを使用しており、溶かしたバターは使用していません。事前に冷蔵庫から取り出し、自然に柔らかくなるようにしてください。溶かしたバターは、生地のテクスチャやクッキーが天板で広がる方法を変更する可能性があります。 2. クッキーの間にどれくらいのスペースを空けるべきですか？ 出典は正確な距離を指定していません。生地の塊がくっつかないようにし、焼成中に生地が広がるためのスペースを確保してください。天板が小さい場合は、クッキーを数回に分けて焼いてください。 3. なぜ焼成後にクッキーを天板に置いておく必要があるのですか？ オーブンから取り出したばかりのクッキーは非常に脆く、簡単に壊れます。数分冷やすことで、十分に固まって崩れずに取り外すことができます。 4. レーズンなしでクッキーを作れますか？ レーズンは元のレシピの一部ですが、好まない場合は省略できます。この場合、テクスチャと風味は少し異なり、乾燥成分の量も減ります。 5. どうやって焼き上がったかを確認できますか？ 端がきつね色になっている必要があります。レシピでは約10分の焼成時間が指定されていますが、端の見た目が主なチェックポイントです。 栄養価 以下の値は推定値であり、使用する材料のブランド、バニラ砂糖のパッケージの重さ、卵のサイズ、得られるクッキーの数によって異なる場合があります。 100gのクッキーあたりの推定値は約： 460 kcal 炭水化物：約55g 脂肪：約23g タンパク質：約7g 食物繊維：約5g 推定は、バター、砂糖、全粒粉、ココナッツ、オートミール、レーズン、チョコレート、卵を含む全体のコンポジションに対して計算されています。何枚のクッキーができて、各クッキーの重さがわからない限り、正しく分配することはできません。 保存と再加熱 冷却後、クッキーを密閉容器に保管し、室温で保存します。湿気を保持しないように、容器に入れる前に完全に冷却してください。 クッキーは直接提供でき、再加熱は必要ありません。再加熱はテクスチャーを変える可能性があり、チョコレートや生地の質感に影響を与えることがあります。サービス間で容器をカバーして、クッキーが乾燥しないようにしてください。
材料
- 私は次のものを使用しました：バター200g、砂糖170g、バニラシュガー3袋、全粒粉120g、ココナッツ80g、レーズン70g、オートミール200g、ダークチョコレート50g、ホワイトチョコレート50g、バニラエッセンス、オレンジエッセンス、卵2個、ベーキングパウダー2袋。
