ハムとリーキのスパゲッティ
ハムとリーキのスパゲッティ 朝でも夜でも、複雑な料理を作りたくないとき、私はよくハムとリーキのスパゲッティを作ります。すぐにできて、材料もあまり必要なく、冷蔵庫にあまりないときでも作れます。このレシピは主に平日の仕事の後に使い、いつも実用的です。一度玉ねぎとハムを切ってしまえば、残りはすぐにできます。 クイック情報 総時間：約20-25分 ポーション：2 難易度：簡単 レシピタイプ：主菜、迅速な昼食または夕食用 材料 200g プラハハム 2本の青ねぎ（細いリーキ） 1片のにんにく 大さじ2の油（または鍋の底を軽く覆う程度） 200g スパゲッティ 塩 胡椒 作り方 1. 鍋に水を沸かし、塩を加えてからスパゲッティを入れます。アルデンテになるまで茹でます。時間は異なる場合があるので、7-8分後にチェックしてください。 2. パスタが茹でている間に、ハムを細切れやサイコロ状に切ります。青ねぎは薄い輪切りにし、にんにくも薄切りにします。 3. フライパンに油を熱し、切ったハムを加えます。中火で色がつくまで炒めます。 4. ハムの上に玉ねぎとにんにくを加えます。軽く混ぜ、玉ねぎが柔らかくなるまで2-3分炒めますが、まだ緑色のままです。 5. パスタが茹で上がったら、水をしっかり切ります。 6. 水を切ったスパゲッティを鍋に直接入れ、ハムとリーキの混合物の上に加えます。よく混ぜて、すべてが均一に結合するようにします。 7. さらに2分間加熱し、混ぜながら風味を融合させます。塩と胡椒を味見して、お好みで追加します。 なぜこのレシピをよく作るのか 素早く作れる少ない材料で、温かいものが欲しいときにキッチンに長くいる必要がない日によく戻る選択肢です。冷蔵庫にハムや他の種類の玉ねぎの残り物があれば、簡単にアレンジできます。ソースやチーズ、卵は必要ないので、シンプルで実用的です。 ヒントとバリエーション ヒント にんにくを鍋に入れすぎないように、焦げないようにします。 パスタはしっかり水を切って、鍋に水が残らないようにします。水が残ると、ソースが水っぽくなります。 青ねぎが細すぎる場合は、あまり炒めすぎないようにして、新鮮な味を保ちます。 代替品 プラハハムがない場合は、他の種類のハムを使えます。自家製ハムやプレスハムも良いです。 青ねぎはリーキや黄色い玉ねぎに置き換えることができますが、味は少し異なります。 スパゲッティがない場合は、短いパスタの種類を使うことができます。 バリエーション 最後にお好みでパセリを加えても良いです。 もう少しボリュームが欲しい場合は、玉ねぎと一緒に薄切りのピーマンを炒めても良いです。 少しスパイシーな味を求めるなら、最後にカイエンペッパーやチリフレークを少し加えても良いです。 サービングアイデア 熱い状態ですぐに提供します。上に新鮮に挽いた胡椒を振りかけたり、お好みでオリーブオイルを数滴加えたりできます。 残り物がある場合は、シンプルなサラダと一緒にランチに加えることができます。 よくある質問 1. このレシピに最適なハムの種類は？ プラハハムはうまく機能しますが、他のスライスハムや燻製ハムも良いです。美味しくて、あまり湿っていないことが大切です。 2. 青ねぎがない場合、何を使えますか？ 細く切ったリーキや黄色い玉ねぎを使えますが、少し長く炒めて硬くならないようにしてください。 3. パスタを事前に準備できますか？ 事前に茹でることができますが、提供の直前にハムと玉ねぎと混ぜるのが望ましいです。そうしないと、くっついたり、柔らかくなりすぎたりします。 4. チーズやサワークリームを追加する必要がありますか？ いいえ、このレシピはチーズやソースなしで考えられています。もし希望があれば試してみてもいいですが、基本的なバージョンには含まれていません。 5. 生にんにくの代わりに乾燥にんにくを使えますか？ 使えますが、味は新鮮ではありません。他の風味を覆い隠さないように、少量を使用してください。 栄養価 2人分（合計）の推定値： カロリー：500-600 kcal タンパク質：24-28 g 炭水化物：65-70 g 脂肪：15-18 g これらの値は概算であり、使用するハムやその脂肪含量によって異なります。パスタとハムが大部分のカロリーとタンパク質を提供します。 保存と再加熱 ハムとリーキのスパゲッティは冷やしても美味しいですが、できたてが一番美味しいです。残った場合は、冷蔵庫で最大1日保存してください。水を一さじ加えてフライパンで迅速に再加熱するか、電子レンジで加熱できますが、パスタの食感は柔らかくなります。1日以上保存することはお勧めしません。ソースがないため、保護するものがありません。
材料
- 200gプラハハム、2本の青ねぎ、1片のにんにく、揚げ用の油、200gのスパゲッティ、塩、胡椒
