Spaghetti au jambon et poireau

Name: Spaghetti au jambon et poireau - Stanca H.
Ingredients: 200 g de jambon de Prague; 2 oignons verts; 1 gousse dail; huile pour frire; 200 g de spaghetti; sel; poivre

Pâtes/Pizza - Spaghetti au jambon et poireau par Stanca H. - Recettes Recipia

Spaghetti au Jambon et Poireau Le matin ou le soir, quand je n'ai pas envie de plats compliqués, je prépare souvent des spaghetti au jambon et au poireau. Ils se préparent rapidement, nécessitent peu d'ingrédients et peuvent être faits même quand il n'y a pas grand-chose dans le frigo. J'utilise surtout cette recette en semaine, après le travail, et elle est toujours aussi pratique. Une fois que vous avez haché l'oignon et le jambon, le reste va vite. Infos rapides Temps total : environ 20-25 minutes Portions : 2 Difficulté : facile Type de recette : plat principal, pour un déjeuner ou un dîner rapide Ingrédients 200 g de jambon de Prague 2 oignons verts (poireau fin) 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile pour la friture (ou juste assez pour couvrir légèrement la poêle) 200 g de spaghetti sel poivre Méthode de préparation 1. Faites bouillir une casserole d'eau, ajoutez du sel, puis les spaghetti. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Le temps peut varier, alors vérifiez après 7-8 minutes. 2. Pendant que les pâtes cuisent, coupez le jambon en lanières ou en dés, selon ce qui vous est le plus facile. Coupez l'oignon vert en rondelles fines, ainsi que l'ail. 3. Dans une poêle, chauffez l'huile, puis ajoutez le jambon coupé. Laissez cuire à feu moyen en remuant, jusqu'à ce qu'il prenne un peu de couleur. 4. Ajoutez l'oignon et l'ail sur le jambon. Remuez doucement et laissez le tout revenir pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre mais encore vert. 5. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les bien. 6. Ajoutez les spaghetti égouttés directement dans la poêle sur le mélange de jambon et de poireau. Mélangez bien pour combiner uniformément. 7. Laissez cuire encore deux minutes, en remuant, pour que les saveurs se mélangent. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre selon votre préférence. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est rapide à faire, avec peu d'ingrédients. Pour les jours où je veux quelque chose de chaud mais que je ne veux pas passer trop de temps en cuisine, c'est une des options auxquelles je reviens. C'est facile à adapter si j'ai des restes de jambon ou un autre type d'oignon dans le frigo. Vous n'avez pas besoin de sauces, de fromages ou d'œufs, donc c'est simple et pratique. Conseils et Variations Conseils Ne laissez pas l'ail trop longtemps dans la poêle, pour ne pas qu'il brûle. Les pâtes doivent être bien égouttées pour ne pas laisser trop d'eau dans la poêle. S'il reste de l'eau, la sauce sera trop liquide. Si l'oignon vert est trop fin, ne le faites pas trop revenir, pour qu'il conserve son goût frais. Substitutions Vous pouvez utiliser un autre type de jambon si vous n'avez pas de Prague. Du jambon fait maison ou du jambon pressé fonctionne aussi. L'oignon vert peut être remplacé par du poireau ou même de l'oignon jaune, bien que le goût soit légèrement différent. Si vous n'avez pas de spaghetti, vous pouvez mettre n'importe quel type de pâtes courtes. Variations Ajoutez quelques brins de persil frais à la fin si vous aimez les herbes. Si vous voulez quelque chose de plus consistant, vous pouvez ajouter quelques tranches fines de poivron doux à faire revenir avec l'oignon. Pour un goût légèrement épicé, vous pouvez ajouter un peu de poivre de Cayenne ou des flocons de piment à la fin. Idées de service Servez immédiatement, tant que c'est chaud. Vous pouvez saupoudrer un peu de poivre fraîchement moulu sur le dessus ou, si vous le souhaitez, quelques gouttes d'huile d'olive. Si vous avez des restes, vous pouvez les ajouter au déjeuner, avec une simple salade. Questions Fréquemment Posées 1. Quel type de jambon fonctionne le mieux pour cette recette ? Le jambon de Prague fonctionne bien, mais d'autres types de jambon tranché ou fumé sont également bons. Il est important qu'il soit savoureux et pas trop humide. 2. Que puis-je utiliser si je n'ai pas d'oignon vert ? Vous pouvez mettre du poireau coupé finement ou de l'oignon jaune, mais laissez-le un peu plus longtemps à feu doux pour qu'il ne reste pas dur. 3. Puis-je préparer les pâtes à l'avance ? Vous pouvez les faire bouillir à l'avance, mais il est préférable de les mélanger avec le jambon et l'oignon juste avant de servir ; sinon, elles collent ou deviennent trop molles. 4. Dois-je ajouter du fromage ou de la crème ? Non, la recette est conçue sans fromage ni sauce. Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer d'en ajouter, mais cela ne fait pas partie de la version de base. 5. Puis-je utiliser de l'ail granulé à la place de l'ail frais ? Ça fonctionne, mais le goût ne sera pas aussi frais. Utilisez une petite quantité pour ne pas couvrir les autres saveurs. Valeurs Nutritionnelles Estimation pour une portion (sur un total de 2) : Calories : 500-600 kcal Protéines : 24-28 g Glucides : 65-70 g Graisses : 15-18 g Les valeurs sont approximatives et dépendent du jambon utilisé et de sa teneur en graisse. Les pâtes et le jambon fournissent la majorité des calories et des protéines. Conservation et Réchauffage Les spaghetti au jambon et au poireau sont bons même froids, mais il est préférable de les manger frais. Si des restes restent, conservez-les au réfrigérateur pendant un maximum d'un jour. Ils peuvent être réchauffés rapidement dans une poêle avec une cuillère d'eau ou au micro-ondes, mais la texture des pâtes sera plus molle. Je ne recommande pas de les conserver plus d'un jour, car il n'y a pas de sauce pour les protéger.