Spaghetti mit Schinken und Lauch

Name: Spaghetti mit Schinken und Lauch - Stanca H.
Ingredients: 200 g Prager Schinken; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; Öl zum Braten; 200 g Spaghetti; Salz; Pfeffer

Pasta/Pizza - Spaghetti mit Schinken und Lauch von Stanca H. - Recipia Rezepte

Spaghetti mit Schinken und Lauch Am Morgen oder Abend, wenn ich keine Lust auf aufwendige Gerichte habe, mache ich oft Spaghetti mit Schinken und Lauch. Sie sind schnell zubereitet, benötigen nur wenige Zutaten und können auch gemacht werden, wenn nicht viel im Kühlschrank ist. Dieses Rezept verwende ich besonders unter der Woche nach der Arbeit, und es ist immer praktisch. Sobald du die Zwiebel und den Schinken geschnitten hast, geht der Rest schnell. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 20-25 Minuten Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: Hauptgericht, für ein schnelles Mittag- oder Abendessen Zutaten 200 g Prager Schinken 2 Frühlingszwiebeln (dünner Lauch) 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Öl zum Braten (oder genug, um die Pfanne leicht zu bedecken) 200 g Spaghetti Salz Pfeffer Zubereitungsmethode 1. Bring einen Topf mit Wasser zum Kochen, füge Salz hinzu und dann die Spaghetti. Lass sie kochen, bis sie al dente sind. Die Zeit kann variieren, also überprüfe nach 7-8 Minuten. 2. Während die Pasta kocht, schneide den Schinken in Streifen oder Würfel, je nachdem, was dir leichter fällt. Schneide die Frühlingszwiebel und den Knoblauch in dünne Ringe. 3. Erhitze in einer Pfanne das Öl und füge dann den geschnittenen Schinken hinzu. Lass es bei mittlerer Hitze kochen, während du rührst, bis es etwas Farbe bekommt. 4. Gib die Zwiebel und den Knoblauch zum Schinken. Rühre vorsichtig und lass alles zwei bis drei Minuten braten, bis die Zwiebel weich, aber noch grün wird. 5. Nachdem die Pasta gekocht ist, lasse sie gut abtropfen. 6. Füge die abgetropften Spaghetti direkt in die Pfanne über die Schinken-Lauch-Mischung hinzu. Gut umrühren, damit sich alles gleichmäßig vermischt. 7. Lass es noch zwei Minuten auf dem Herd, während du rührst, damit sich die Aromen verbinden. Probiere nach Salz und Pfeffer und füge nach Belieben hinzu. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist schnell zubereitet, mit wenigen Zutaten. An Tagen, an denen ich etwas Warmes möchte, aber nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchte, ist es eine der Optionen, zu denen ich zurückkehre. Es ist leicht anzupassen, wenn ich Reste von Schinken oder eine andere Art von Zwiebel im Kühlschrank habe. Du brauchst keine Saucen, Käsesorten oder Eier, also ist es einfach und praktisch. Tipps und Variationen Tipps Lass den Knoblauch nicht zu lange in der Pfanne, damit er nicht verbrennt. Die Pasta muss gut abgetropft werden, damit sie nicht zu viel Wasser in der Pfanne hinterlässt. Wenn Wasser zurückbleibt, wird die Sauce zu flüssig. Wenn die Frühlingszwiebel zu dünn ist, brate sie nicht zu stark, damit sie ihren frischen Geschmack behält. Ersatzmöglichkeiten Du kannst auch eine andere Art von Schinken verwenden, wenn du keinen Prager hast. Hausgemachter Schinken oder gepresster Schinken funktioniert auch. Die Frühlingszwiebel kann durch Lauch oder sogar gelbe Zwiebel ersetzt werden, obwohl der Geschmack etwas anders sein wird. Wenn du keine Spaghetti hast, kannst du jede Art von kurzen Nudeln verwenden. Variationen Füge am Ende ein paar Zweige frische Petersilie hinzu, wenn du Kräuter magst. Wenn du etwas Herzhaftes möchtest, kannst du auch ein paar dünne Scheiben Paprika zusammen mit der Zwiebel anbraten. Für einen leicht würzigen Geschmack kannst du am Ende etwas Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen. Serviervorschläge Sofort servieren, solange sie heiß sind. Du kannst etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber streuen oder, wenn du möchtest, ein paar Tropfen Olivenöl. Wenn du Reste hast, kannst du sie zum Mittagessen mit einem einfachen Salat hinzufügen. Häufig gestellte Fragen 1. Welcher Schinken eignet sich am besten für dieses Rezept? Prager Schinken funktioniert gut, aber auch andere Arten von geschnittenem oder geräuchertem Schinken sind in Ordnung. Es ist wichtig, dass er schmackhaft und nicht zu feucht ist. 2. Was kann ich verwenden, wenn ich keine Frühlingszwiebeln habe? Du kannst dünn geschnittenen Lauch oder gelbe Zwiebel verwenden, lass sie aber etwas länger braten, damit sie nicht hart bleibt. 3. Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten? Du kannst sie im Voraus kochen, aber es ist besser, sie kurz vor dem Servieren mit dem Schinken und der Zwiebel zu vermischen; andernfalls kleben sie zusammen oder werden zu weich. 4. Muss ich Käse oder Sahne hinzufügen? Nein, das Rezept ist ohne Käse oder Sauce gedacht. Wenn du möchtest, kannst du es versuchen, aber es gehört nicht zur Basisversion. 5. Kann ich granulierten Knoblauch anstelle von frischem Knoblauch verwenden? Es funktioniert, aber der Geschmack wird nicht so frisch sein. Verwende eine kleine Menge, damit es die anderen Aromen nicht überdeckt. Nährwerte Schätzung für eine Portion (von insgesamt 2): Kalorien: 500-600 kcal Proteine: 24-28 g Kohlenhydrate: 65-70 g Fette: 15-18 g Die Werte sind ungefähr und hängen vom verwendeten Schinken und seinem Fettgehalt ab. Die Pasta und der Schinken liefern die meisten Kalorien und Proteine.

Zutaten

200 g Prager Schinken
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
Öl zum Braten
200 g Spaghetti
Salz
Pfeffer

Spaghetti mit Schinken und Lauch

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