いちごジャムのパンケーキ
ストロベリージャム入りパンケーキ、マルチクッカーで作る フライパンを使わずにパンケーキを作りたいときは、マルチクッカーのベイクプログラムでこのレシピを作ります。生地は砂糖と泡立てた卵白をベースにしており、軽やかな食感を与え、バターと牛乳がパンケーキをしっとりと保ちます。生地は機器のボウルで順番に焼かれ、ストロベリージャムと共に提供されます。 レシピはタビテのバージョンを基にしており、フィリップスのマルチクッカーに適しており、180度でベイクプログラムを使用します。 クイック情報 合計時間：レシピには指定されていません。機器の加熱に必要な時間と焼く枚数によって異なります。 準備時間：指定されていません。 焼き時間：各生地は、端が黄金色になるまで焼かれ、反対側にひっくり返します。 ポーション：指定されていません。パンケーキの数は、各生地に使用する生地の量によります。 難易度：簡単から中程度。 レシピタイプ：朝食またはスナックのデザート。 材料 大きな卵2個 350mlの牛乳 200gの小麦粉 室温に戻した柔らかいバター50g 4〜5杯の砂糖 ベーキングパウダー1袋 オプション：エッセンスまたはレモンの皮 提供用のストロベリージャム 作り方 1. 卵白と卵黄を分ける。卵白を清潔なボウルに入れ、砂糖と一緒に泡立てて、均一でしっかりした泡を作ります。泡がしっかりしていることが重要で、生地に混ぜる前に確認します。 2. 別のボウルで、卵黄を柔らかいバターと一緒に潰します。バターは室温に戻しておくと、卵黄と混ぜやすくなります。 3. 牛乳を徐々に卵黄とバターの混合物に注ぎます。各追加後に混ぜ合わせ、できるだけ均一になるまで続けます。 4. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ボウルに加えます。均一な生地になるまで混ぜます。エッセンスやレモンの皮を使用する場合は、この段階で加えます。 5. 卵白の泡を生地に混ぜ込みます。材料が混ざるまで優しく混ぜます。泡を保つために、強く混ぜすぎないようにします。 6. マルチクッカーを起動し、スタートメニューからベイクプログラムを選択します。温度を180度に設定し、レシピに記載された最大時間を設定します。 7. お玉を使って生地を少しずつマルチクッカーのボウルに注ぎます。各生地の量は、ひっくり返しやすい層になるようにします。 8. 生地を焼き、端が黄金色になるまで待ちます。片面が焼けたら、注意深く外して反対側も均一に焼きます。 9. 生地がなくなるまで同様に続けます。焼き上がった生地は、重ねて置いておくことができます。 10. パンケーキをストロベリージャムと共に提供します。ジャムは最後に加えることができます。 なぜこのレシピをよく作るのか このレシピが好きなのは、一般的な材料を使い、複雑な準備が不要だからです。生地は短時間で作れ、マルチクッカーでの焼きは、フライパンで作業したくないときに便利です。 卵白の泡が生地の食感を変え、単純に混ぜた場合よりも軽やかになります。また、パンケーキはストロベリージャムとよく合い、十分な甘さを加え、別途準備する必要がありません。 ヒントとバリエーション ヒント 柔らかいバターを使用し、溶かさないでください。このレシピでは、バターは卵黄と一緒に潰され、室温での状態が均一な生地を得るのに役立ちます。 牛乳は徐々に加えてください。一度に注ぐと、卵黄とバターの混合物が均一になりにくくなります。 小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるってから加えます。これにより、生地に均等に分散し、塊ができにくくなります。 卵白の泡は最後に混ぜ込みます。生地に大きな泡が見えなくなるまで混ぜるだけにします。混ぜすぎると、空気が抜けてしまいます。 生地を早くひっくり返さないでください。端が黄金色になり、生地がボウルから注意深く外せるまで待ちます。まだくっついている場合や非常に柔らかい場合は、片面をさらに焼く必要があります。 最初の生地の前に、ベイクプログラムで機器がどのように動作するかを確認することが役立ちます。レシピでは180度と示されていますが、各生地の実際の焼き時間は機器と生地の量によって異なります。 置き換え 牛乳は生地の主要な材料の一つであり、基本レシピに代替量は示されていません。別の種類の牛乳を使用する場合は、同じ量（350ml）を保ち、生地の状態を確認してください。 ストロベリージャムは、提供時に手元にある別のジャムに置き換えることができますが、元のバージョンはストロベリージャムです。 バリエーション 風味を加えるために、エッセンスやレモンの皮をお好みで加えることができます。これらはオプションであり、レシピの基本的な手順を変更することはありません。 砂糖の量は、4〜5杯の間で選べます。生地がどれだけ甘いかによります。提供時に加えるジャムも、最終的な味に寄与します。 提供アイデア パンケーキはストロベリージャムで飾って提供します。ジャムは上にかけるか、層にするために生地の間に置くことができます。 焼きたてをすぐに提供する場合は、ジャムを最後に加えるだけでシンプルに食べられます。これにより、各自が好みの量をかけることができます。 よくある質問 なぜ卵白を別々に泡立てるのですか？ 卵白は砂糖と一緒に泡立てて、後で生地に混ぜるためのしっかりとした泡を作るためです。このステップは、パンケーキの軽やかな食感に寄与します。 フライパンでパンケーキを焼けますか？ このレシピは、マルチクッカーでの焼き用に設計されており、180度でベイクプログラムを使用します。フライパンでの焼き方や時間は指定されていないため、その場合は機器の設定に従う必要があります。 いつ生地をひっくり返しますか？ 生地の端が黄金色になり、注意深くボウルから外せるようになったらひっくり返します。早すぎると生地が崩れてしまう可能性があります。 ストロベリージャムはどのくらい使えばいいですか？ レシピには正確な量は指定されていません。ジャムは好みに応じて提供時に加えます。 エッセンスやレモンの皮を省略できますか？ はい。これらはオプションの材料として記載されており、他のレシピの部分を変更することなく省略できます。 栄養価 以下の値は推定値であり、ストロベリージャムを除いたパンケーキ全体の成分に関連しています。レシピにはポーション数が指定されていないため、1ポーションあたりの値を正確に計算することはできません。 全生地の量に対して： カロリー：約1,400〜1,550 kcal タンパク質：約42〜48 g 炭水化物：約230〜250 g 脂肪：約55〜65 g 推定値は、使用する牛乳の種類、砂糖の正確な量、卵の大きさによって異なる場合があります。ストロベリージャムはカロリーと炭水化物の摂取量を増加させますが、提供時に使用する量はレシピに定められていません。 保存と再加熱 パンケーキは焼きたてが最も美味しく、ジャムは最後に加えます。残った場合は、冷ましてからカバーして乾かないように保存します。 ジャムは別に保存し、提供時に加えるのが最適です。残ったパンケーキは、消費する前に軽く再加熱できますが、再加熱中にジャムを加えないようにします。元のレシピには保存の正確な時間は示されていないため、できるだけ早く消費することをお勧めします。
材料
- 大きな卵2個、350mlの牛乳、200gの小麦粉、50gのバター、砂糖4
- 5杯、ベーキングパウダー1袋、オプション：エッセンス、すりおろしたレモンの皮、提供用のイチゴジャム
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