Çilek reçelli krep

Çilek reçelli krep, çok amaçlı pişiricide yapılmış Tava kullanmadan krep yapmak istediğimde, çok amaçlı pişiricide Bake programında bu versiyonu yapıyorum. Hamur, şekerle çırpılmış yumurta beyazlarına dayanıyor, bu da ona hafif bir kıvam veriyor, tereyağı ve süt ise krepleri yumuşak tutuyor. Krepler, cihazın kabında sırayla pişirilir ve çilek reçeli ile servis edilir. Tarif, Tabitha'nın versiyonundan yola çıkıyor ve Philips Çok Amaçlı Pişirici için uygundur, 180 derecede Bake programı kullanarak. Hızlı bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir; cihazın ısınma süresine ve pişirilen krep sayısına bağlıdır. Hazırlama süresi: belirtilmemiştir. Pişirme süresi: her krep, kenarları altın rengi olana kadar pişirilir, ardından diğer tarafı çevrilir. Porsiyon sayısı: belirtilmemiştir; krep sayısı, her krep için kullanılan hamur miktarına bağlıdır. Zorluk: kolaydan orta seviyeye. Tarif türü: kahvaltılık veya atıştırmalık tatlı. Malzemeler 2 büyük yumurta 350 ml süt 200 g un 50 g tereyağı, yumuşak, oda sıcaklığında 4-5 yemek kaşığı şeker 1 paket kabartma tozu İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi veya aromalar Servis için çilek reçeli Hazırlama yöntemi 1. Yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazları temiz bir kasede koyun ve şekerle birlikte karıştırarak homojen ve yoğun bir köpük elde edin. Köpüğün, hamura eklemeden önce yeterince sert olması önemlidir. 2. Başka bir kapta, yumurta sarılarını yumuşak tereyağı ile ezerek karıştırın. Tereyağının oda sıcaklığında olması, yumurta sarılarıyla daha kolay karışmasını sağlar. 3. Sütü yavaş yavaş yumurta sarıları ve tereyağı karışımının üzerine dökün. Her eklemeden sonra karıştırın, karışım mümkün olduğunca homojen hale gelene kadar. 4. Unu ve kabartma tozunu eleyin, ardından bunları kaba ekleyin. Malzemeleri, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Eğer limon aroması veya rendesi kullanıyorsanız, bunları bu aşamada ekleyin. 5. Yumurtanın beyaz köpüğünü hamura ekleyin. Malzemelerin birleşmesi için nazikçe karıştırın. Karışımı agresif bir şekilde karıştırmaya gerek yoktur, çünkü yumurta beyazlarının mümkün olduğunca iyi korunması gerekmektedir. 6. Çok amaçlı pişiriciyi başlatın ve menüden Bake programını seçin. Sıcaklığı 180 dereceye ve cihazın maksimum zamanına ayarlayın, orijinal tarifte belirtildiği gibi. 7. Bir kepçe yardımıyla, hamurdan azar azar pişirici kabına dökün. Her krep için kullanılan miktar, kolayca çevrilebilecek bir katman elde etmek için yeterli olmalıdır. 8. Krepi pişirin, kenarları altın rengi olana kadar bekleyin. İlk tarafı pişince, dikkatlice ayırın ve diğer tarafının da eşit şekilde kızarması için çevirin. 9. Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edin. Krepler piştikçe üst üste yerleştirilebilir. 10. Krepleri çilek reçeli ile servis edin. Reçeli, tercih ettiğiniz gibi son aşamada ekleyin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü sıradan malzemeler kullanıyor ve karmaşık bir hazırlık gerektirmiyor. Hamur kısa bir sürede hazırlanıyor ve çok amaçlı pişiricide pişirmek, tava ile uğraşmak istemediğimde faydalı oluyor. Yumurta beyazlarının köpüğü, hamurun dokusunu değiştiriyor ve onu basit bir karışımın daha hafif hale getiriyor. Ayrıca, krepler çilek reçeli ile iyi uyum sağlıyor, bu da yeterince tatlılık katıyor ve ayrı bir hazırlık gerektirmiyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Yumuşak tereyağı kullanın, eritilmiş değil. Bu tarifte tereyağı, yumurta sarıları ile birlikte ezilerek kullanılıyor ve oda sıcaklığındaki kıvamı, homojen bir karışım elde etmeye yardımcı oluyor. Sütü yavaş yavaş ekleyin. Eğer hepsini bir anda dökerseniz, yumurta sarıları ve tereyağının karışması zorlaşabilir. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Böylece hamurda daha iyi dağılır ve topaklanma olmaz. Yumurta beyazlarının köpüğünü en son ekleyin. Sadece, hamurda büyük köpük bölgeleri görünmediğinde kadar karıştırın. Fazla karıştırırsanız, karışımın havalandırması bozulabilir. Krepi çok erken çevirmeyin. Kenarları altın rengi olana kadar bekleyin ve krep dikkatlice kabından ayrılabiliyorsa çevirin. Hala yapışıyorsa veya çok yumuşaksa, ilk tarafında daha fazla pişirilmesi gerekir. İlk krepten önce, cihazın Bake programında nasıl çalıştığını kontrol etmek faydalı olacaktır. Tarif 180 dereceyi belirtse de, her krep için gerçek süre cihazdan ve kullanılan hamur miktarından etkilenir. Yerine geçirme Süt, hamurun ana malzemelerinden biridir ve temel tarifte alternatif bir miktar belirtilmez. Başka bir süt türü kullanmayı seçerseniz, aynı miktarı, yani 350 ml, koruyun ve hamurun kıvamını izleyin. Çilek reçelini, servis sırasında başka bir reçel ile değiştirebilirsiniz, ancak orijinal versiyon çilek reçeli ile yapılmıştır. Varyasyonlar Tat için, isteğe bağlı olarak aromalar veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Bunlar isteğe bağlıdır ve tarifin temel adımlarını değiştirmez. Şeker miktarını 4 ile 5 yemek kaşığı arasında seçebilirsiniz, ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlıdır. Servis sırasında eklenen reçel de son tadı etkiler. Servis fikirleri Krepler, çilek reçeli ile süslenerek servis edilir. Reçel, üstte veya katmanlar halinde yerleştirilmişse, kreplerin arasında eklenebilir. Eğer hemen pişirdikten sonra servis ederseniz, sade olarak yenilebilir ve reçel sadece servis anında eklenebilir. Bu şekilde, herkes istediği kadar alabilir. Sıkça Sorulan Sorular Neden yumurta beyazları ayrı çırpılır? Yumurta beyazları, hamura eklenmeden önce yoğun bir köpük elde etmek için şekerle çırpılır. Bu aşama, kreplerin daha hafif bir dokuya sahip olmasına katkıda bulunur. Krepleri tavada pişirebilir miyim? Sunulan tarif, çok amaçlı pişiricide, Bake programında, 180 derecede pişirmek için tasarlanmıştır. Kaynak, tavada pişirme adımlarını veya süresini belirtmediğinden, bu versiyonu uygulamak için cihazın ayarlarına uyulmalıdır. Krepi ne zaman çevireceğim? Krepi, kenarları altın rengi olana kadar bekledikten sonra dikkatlice çevirin. Çok erken çevirmek, karışımın dağılmasına neden olabilir. Ne kadar çilek reçeli kullanmalıyım? Tarif, kesin bir miktar belirtmez. Reçel, servis sırasında damak zevkinize göre eklenir. Aromayı veya limon kabuğu rendesini atlayabilir miyim? Evet. Bunlar isteğe bağlı malzemeler olarak belirtilmiştir ve diğer tarif adımlarını değiştirmeden atlanabilir. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve tüm krep karışımını kapsar, çilek reçeli hariç. Tarif, porsiyon sayısını belirtmediğinden, tek bir porsiyon için değerler kesin olarak hesaplanamaz. Tüm hamur için: Kalori: yaklaşık 1.400-1.550 kcal Protein: yaklaşık 42-48 g Karbonhidrat: yaklaşık 230-250 g Yağ: yaklaşık 55-65 g Tahmin, kullanılan süt türüne, kesin şeker miktarına ve yumurtaların büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Çilek reçeli, kalori ve karbonhidrat alımını artırır, ancak servis sırasında kullanılan miktar tarifte belirtilmemiştir. Saklama ve yeniden ısıtma Krepler, taze pişirilip, reçel eklenerek servis edildiğinde daha lezzetlidir. Kalan krepleri soğumaya bırakın, ardından kurumasını önlemek için üzerini kapatın. Reçelin ayrı tutulması ve yalnızca servis anında eklenmesi daha iyidir. Kalan krepler, tüketilmeden önce hafifçe ısıtılabilir, ancak yeniden ısıtma sırasında reçel eklenmemelidir. Orijinal tarif, saklama süresi için kesin bir zaman belirtmediğinden, mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi önerilir.